Ispanaklı Peynirli Kol Böreği Tarifi
Nevin Semerci
1536
kişinin defterinde

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 35dk

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için :

  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı ılık su
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı ılık yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı instant kuru maya
  • 1, 5 çay kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml. )

İç malzemesi :

  • 500 gr. ıspanak
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Pul biber, karabiber
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • 3 Yemek kaşığı sıvı yağ
  • Beyaz peynir
  • Kaşar rendesi

Yufkaları açmak için :

  • 1 kase un ve yarısı kadar nişasta

Yufkalara sürmek için :

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Böreğin üzerine sürmek için :

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Yufkalardan artan yağ

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği Tarifi Yapılışı

Herkese merhabalar güzel bir hafta sonu diliyorum. Bugün size görünümü çıtır yediğinizde tel tel katları ayrılan oldukça lezzetli kol böreğinin tarifini vermek istiyorum. Hazır yufkayı da çok severek kullanıyorum ama elde açmanın lezzeti bir başta oluyor.
Ben bu böreği arkadaşımız Ayten Yiğit’in patatesli bükme kol böreği tarifinden faydalanarak yaptım kendisine çok teşekkür ediyorum.

  1. Öncelikle içi için ıspanaklarımızı güzel yıkayıp ince doğruyoruz tencerede kendi suyuyla 2-3 dakika fazla öldürmeden hafif karıştırıyor ve süzüyoruz.
  2. Tavamıza çok ince doğradığımız soğanı koyarak az yağda kavuruyoruz, yarım yemek kaşığı salça, tuz karabiber ve pul biberle birlikte ıspanağımızı koyup karıştırıp ocaktan alıyoruz soğuduktan sonra peynirleri ilave edip karıştırıyoruz.
  3. Hamuru için yoğurma kabımıza un hariç diğer malzemeleri koyup kaşıkla karıştırıyoruz yavaş yavaş unu ilave ederek elimizle kulak memesi yumuşaklığında güzel bir hamur yapıyoruz üzerini kapatıp 15-20 dakika mayalandırıyoruz mayalanan hamurumuzu 6 eşit parçaya bölüp pazılar yapıyoruz, üzerine kapatıyoruz. Teker teker nişasta karışımlı unla açabildiğimiz kadar incecik açıyoruz.
  4. Yufkamızı ortadan ikiye kesip geniş kenarına içimizden koyup yarım yemek kaşığı tereyağ sıvı yağ karışımından gezdirerek rulo yapıyoruz, bir parçayı kendi etrafında dolayıp yağladığımız fırın tepsinin ortasına koyuyoruz diğer parçasını da yuvarlağın etrafına doluyoruz geri kalan 5 yufkamızı da aynı şekilde yapıp tepsimizi dolduruyoruz.
  5. Kalan yağımıza 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yumurta sarısı ilave edip iyice çırptıktan sonra böreğin üzerine dökerek her tarafına sürüyoruz.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Mis gibi böreğim hazır.
  7. Bu ölçümden 40 santim ebatında bir tepsi böreğim çıktı deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Not: Yufka açamayanlar üzülmesin. Pazıları yemek tabağı büyüklüğünde açıp erittiğimiz yağla bolca aralarını yağlayıp üst üste koyarak streçleyip 20 dk. kadar bekletin alt üst edip ilk açtığımızı tezgaha veya masaya koyup iki elinizle çekiştirerek büyütün çok kolay açılacaktır.

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği

Deneyenlerden Fotoğraflar

(2 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği Tarifi 16.02.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.