Önce maya, şeker ve yarım bardak su bir kapta karıştırılır ve köpürene kadar 5-10 dakika bekletilir. Sonra hamurun diğer malzemeleri ilave edilir ve unu ayarlanır. Yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur yapılır ve 1-2 saat mayalanmaya bırakılır (bir gece önceden mayalayıp, ertesi güne kadar dolapta da bekletebilirsiniz).
Pogaçaların iç harcı hazırlanır, ıspanak kavrulur veya haşlanır soğutulur, ufalanmış peynirle karıştırılır, (isterseniz biraz da pul biber eklenir)
Üzerinin harcı hazırlanır, yumurta sarısı, sıvı yağ ve süt karıştırılır, hazırda bekletilir.
Hamur mayalandıktan sonra küçük mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın ve bezeleyin. Bütün hamur bitene kadar bezeleyin ve hamuru açmaya ilk bezeden başlayın. Hamur 1-2 cm kalınlığında açılır ve uzunlamasına iç harcı konur, iki kenarından sıkılarak kapatılır, iyice sıkın (gerekirse biraz süt harcından sürün) iyice yapışsın çünkü mayalı hamur olduğu için pişerken poğaçanın kenarları açılır. Bütün hamur bitene kadar bu işlem uygulanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve üzerinin harcı fırçayla sürülür, bol susam serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Yas mayayla hic yapmadim ama her defasinda olumlu sonuc aldim, bayagida yumusak pufidik oluyor, sizinki neden kuru oldu bilemicem… Sonucu yazdiginiz icin tesekkurler
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
ceylan sarıaydın
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Kaç tane çıkıyor acaba?
Kaç tane çıkıyor acaba?
merhaba şimdi yaptım da 16 adet çıktı
Yumurtasını unuttuğum halde nasıl olduysa yine yumuşak ve çok güzel oldu elinize sağlık
Muhteşem oldu teşekkür ederim :)
Bende yaptım pişmesini sabırsızlıkla bekliyorum şuan. Elinize sağlık
Yumurtasını unuttuğum halde ilk defa nasıl böyle birşey oldu anlamadım😊yine de güzel oldu yumuşakdı korktuğum gibi olmadı elinize sağlık
Bende yapdim kuru oldu..yas maya kullandim
yas maya olsa
Tek kelimeyle harika oldu, ellerinize saglik. Ilk deva pogacayi becere bildim.. Tesekkurler
:) Afiyet olsun
bugun tarifinizi denedim.harika oldu. cok tesekkurler.ellerinize saglik.
Begenmenıze sevındım, bu tarifi bizde çok seviyoruz, yumuşacık oluyor :)) Afiyet olsun :)
Slm bende yaptım bu tarifi ama kuru oldu???yaş maya ile daha mı yumuşak olur?
Yas mayayla hic yapmadim ama her defasinda olumlu sonuc aldim, bayagida yumusak pufidik oluyor, sizinki neden kuru oldu bilemicem… Sonucu yazdiginiz icin tesekkurler
Tarifleri beğendim denemeye değer
yine döktürmüssün Arzu abla nefisss görünyor ellerin dert görmesin…
Senin tariflerin yaninda benimkilerin lafimi olur canim benim, seninde ellerine saglik
Estafirllah Arzu abla, senin de tariflerin birbirinden güzellll yegidi öldür hakkini yeme demisler :) hayirli sahurlar :)
cok severim
bizde böyle yapiyoruz
Afiyet olsun :)))