İtalyan Ustadan Pizza (Margherita Ve Karışık)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Herkese merhaba. Pizza, hepimizin sık sık öğünlerine eşlik eden muhteşem bir lezzet. Son zamanlarda pizzanın ❗ " 00 tip " ❗ sert undan yapıldığını öğrenip bu yönde denemelerime başladım ve gerçekten pizzalarımın daha lezzetli olduğunu farkettim. Sizler de 00 tip sert buğday unu (Online alışveriş sitelerinde pizza unu olarak aratabilirsiniz) ile bu güzel lezzeti yakalayabilirsiniz. Ama tabii ki bu tip un şart değil, şimdiye kadar bu verdiğim ölçüleri genel kullanım amaçlı unlarda da kullanmıştım. Yapılışına geçecek olursak;.

İtalyan Ustadan Pizza (Margherita Ve Karışık) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

2 su bardağı un (200 gram)
1 su bardağından bir parmak kadar eksik ılık su (130 ml)
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant maya

Sosu İçin

2 su bardağı domates rendesi ya da sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı reyhan-fesleğen kurusu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker

Pizza Margherita İçin

1 adet top mozarella
3 minik domates
8-10 fesleğen yaprağı

Karışık Pizza İçin

Rende mozarella ya da kaşar peyniri
Kapya biber
Yeşil biber
Jalapeño biberi turşusu
Chilli biber
3 minik domates
Taze fesleğen yaprakları
Arzu ettiğiniz miktarda sucuk

İtalyan Ustadan Pizza (Margherita Ve Karışık) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Unumuzla tuzumuzu yoğurma kabında karıştıralım. Su ve mayayı da bardağımızın içinde homojen hale gelene kadar karıştıralım.
Daha sonra maya karışımlı suyumuzu unla buluşturup güzelce yoğurup etrafını sarıp mayalanmasını bekleyelim.
Bir-iki saat kadar ortamın sıcaklığına göre hamurumuz mayalansın ve iki katına çıktığında hamurumuzun içinde hava kalmayacak şekilde tekrar yoğurup biraz daha dinlendirmeye bırakalım.
Dinlenen hamurumuzu açalım. Tepsimizin tabanına galeta unu serpip orijinal pizza dokusunu yakalayalım.
Ben bu ölçülerle oldukça ince hamurlu iki orta boy pizza elde ettim. Sizler hamuru orta kalınlıkta büyük boy bir pizza elde edebilirsiniz.
Pizza margherita için hamuruma çatalla delikler açtıktan sonra sosumu yayıp üzerini sadece dilimlediğim mozarella peyniri, minik domates ve taze fesleğen yapraklarıyla süsledim.
Karışık pizzamda ise sos yayma işleminden sonra en alta en hızlı pişen, en üste ise daha geç pişen malzemeleri sırasıyla dizelim.
Pizzalarımızı sırasıyla 180 derecede alt üst ayarda önceden ısıtılmış fırında 20 şer dakika pişirelim. 20 dakikadan sonra sadece alt ayarını açarak 10 dakika altı kızarana kadar pişirmeye devam edelim.
Pizzalarımız fırından çıktıktan sonra üzerelerine zeytinyağı gezdirip servisimizi yapalım. Bence üzerine gezdirdiğimiz zeytinyağı pizzamızın lezzetini ikiye katlıyor. Hepinize afiyet olsun:).

İtalyan Ustadan Pizza (Margherita Ve Karışık) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

İtalyan Ustadan Pizza (Margherita Ve Karışık)-9506660-180612

İtalyan Ustadan Pizza (Margherita Ve Karışık)-9506660-180615

İtalyan Ustadan Pizza (Margherita Ve Karışık)-9506660-180618

İtalyan Ustadan Pizza (Margherita Ve Karışık)-9506660-180621

İtalyan Ustadan Pizza (Margherita Ve Karışık)-9506660-180624

İtalyan Ustadan Pizza (Margherita Ve Karışık)-9506660-180636

İtalyan Ustadan Pizza (Margherita Ve Karışık)-9506660-180630

İtalyan Ustadan Pizza (Margherita Ve Karışık)-9506660-180639

İtalyan Ustadan Pizza (Margherita Ve Karışık)-9506660-180640

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.