Kabak Çiçeği Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
35dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi İçin Malzemeler

20 Tane Kabak Çiçeği
1 fincan bulgur
1 fincan pirinç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 soğan
1 Çay kaşığı tuz
2 tane orta boy limon tuzu
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı Kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay Kaşığı Sumak
1 Yemek kaşığı salça
Tuz, maydanoz

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kabak çiçeklerimizi cımbız yardımı ıle temizliyoruz ortasını ve kenarlarındakileri, daha sonra yıkıyoruz ve suda bekletiyoruz.
Tekrar kapanmaması için, daha sonra soğanı doğrayıp tavaya alıyoruz yağımızı ekleyip ara sıra karıştırarak kavuruyoruz, ben daha çabuk kavrulsun die çok az tuz ekliyorum.
Sonra salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Ardından yıkanmış pirinç ve bulguru ekliyoruz ve 3 fincan su limon tuzunu ekleyip pişiriyoruz.
Ocağı kapadıktan sonra baharatlarımızı ekleyip soğumaya bırakıyoruz, harcımız soğuduktan sonra kabak çiçeklerimizi ters kapayarak süzülmesini sağlıyoruz.
Çok nazik oldukları için hemen yırtılabiliyorlar.
İçlerini doldurup yapraklarını birbiri üstüne kapatıp tepsi veya borcama diziyoruz.
Doldurma işlemi bitince üzeri bürünene denk su koyuyoruz.
İsteğe göre limon suyu veya limon tuzu koyulabilir.
Zeytinyağı gezdirip ocağın küçük gözüne alıyoruz kısık ateşte kaynayana denk bekliyoruz .
Kaynamaya başlayınca çay kaşığıyla tuzuna bakıp eksik ise tuz ilavesi yapıyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kapatıp üstüne ıslatılmış yağlı kağıt kapatıp 160 derece ayarlanmış fırına veriyoruz, kontrollü bi şekilde suyunu çekene denk pişiriyoruz.
Suyunu çektiğinde fırını kapatıp içinde demlenmesini sağlıyoruz.
20 dakika sonra hazır oluyor, ister sarımsaklı yoğurtla ister sade yiyebilirsiniz, biz çok severek tüketiyoruz, Yapacaklara Afiyet Şifa Olsun.

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.