Kahramanmaraş Çiğ Köftesi (Kıyma)

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Kahramanmaraş Çiğ Köftesi (Kıyma) Tarifi İçin Malzemeler

2 çay bardağı ince bulgur (kişi sayınıza göre çay bardağını arttırabilirsiniz)
2 yemek kaşığı karışık salça
1 orta boy soğan
1 domates (soyulmuş)
1 acı biber
1 yemek kaşığı dövme acı biber
1 yemek kaşığı reyhan kurusu ( yaş varsa o daha lezzetli)
Az kuru nane ( yaş varsa o daha lezzetli)
Kırmızı acı toz biber
Maydanoz
Sıvı yağ

Kahramanmaraş Çiğ Köftesi (Kıyma) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Maydanozu doğrayıp bir köşede bekletiyoruz.
Maydanoz ve sıvı yağ hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
Yoğurması zor olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
Yaklaşık yarım saat bulgurlar ölene kadar yoğuruyoruz.
Yeterince yoğrulduktan sonra doğradığımız maydanozları katıp 1-2 dakika daha yoğuruyoruz.
Önceden ısıttığımız sıvı yağı katıp karıştırıyoruz.
İster tabaklara o şekilde bölüp isterseniz de çiğ köfte gibi şekil verip ikram edebilirsiniz.

Yanında taze yeşil soğan ve marulla çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim.

Ben genellikle haşlanmış lahana ve turşuyla servis ediyorum ama yanına yufka ekmekte çok yakışıyor. Afiyet olsun.

Kahramanmaraş Çiğ Köftesi (Kıyma) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.