Kıvam alması için öncelikle kremayı hazırlamalıyız. Şekersiz çiğ kremayı küçük bir sos tenceresine alıp kısık ateşte kaynama noktasına getirelim. Ve Ocaktan alalım.
Küçük küplere ayırdığınız beyaz çikolatayı, kaynama noktasına gelen çiğ kremaya atıp aralarda karıştırarak kremanın kendi sıcaklığında eritelim ve Soğuması için oda sıcaklığında bekletelim.
Oda sıcaklığında ılınan beyaz çikolatalı karışıma toz krem şanti, ince çekilmiş granül kahve ve pudra şekeri ilave edelim. Bir mikser yardımıyla hızlı devirde çırptığımız krema karışımını 1 saat kadar buzdolabında soğutalım.
Cupcake hamuru için; yumurtalar ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alalım. Mikser yardımıyla, yüksek devirde şeker taneleri tamamen eriyip krema haline gelene kadar çırpalım.
Granül kahveyle karıştırılmış süt, ayçiçek yağı ve rendelenmiş portakal kabuğunu da ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürelim.
Elenmiş un, tarçın, kabartma tozu ve vanilini ilave ettiğimiz karışımı tahta bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştıralım.
İçlerine kağıtlar yerleştirdiğiniz ısıya dayanıklı muffin kalıplarına hazırladığımız cupcake harcından üçer yemek kaşığı kadar dolduralım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika pişirelim. Fırından çıkardığımız kapkekleri oda sıcaklığında 5 dakika kadar dinlendirelim.
Kıvam alan krema karışımını sıkma torbasına alalım. Arzu ettiğiniz uç kısmını kullanarak kapkeklerin üzerini hazırladığınız krema ile kaplayalım.
Arzuya göre kahve çekirdeği kırıkları ya da rendelenmiş bitter çikolata ile süsledikten sonra sevdiklerimizle paylaşalım.
tarifiniz çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık benim sorum şu ; üzerine krema yapmasak olmaz mi ?? sade olarak yada üzerine sadece hindistan cevizi yada pudra şekeri vb. döksek olmaz mi ?
Çok teşekkür ederim. Tabiki krema yapmadan da afiyetle yiyebilirsiniz. Dediğiniz gibi hindistan cevizi serperek de çok güzel bir servis yapabilirsiniz. :))
Sevgiler.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
tarifiniz çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık benim sorum şu ; üzerine krema yapmasak olmaz mi ?? sade olarak yada üzerine sadece hindistan cevizi yada pudra şekeri vb. döksek olmaz mi ?
Çok teşekkür ederim. Tabiki krema yapmadan da afiyetle yiyebilirsiniz. Dediğiniz gibi hindistan cevizi serperek de çok güzel bir servis yapabilirsiniz. :))
Sevgiler.