Kalburabastı (1 Tanesi Asla Yetmez)

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kalburabastı (1 Tanesi Asla Yetmez) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin ;

1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 tane yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Şerbeti İçin ;

5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
3-5 damla limon suyu

İçine ;

Ceviz

Kalburabastı (1 Tanesi Asla Yetmez) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba arkadaşlar. Bu tarif teyzemin senelerdir yaptığı ve bizim 1 tanesiyle asla yetinemediğimiz kalburabastı tarifi. Şerbet ölçüleri size fazla gelmesin. Genelde 3′ e 3 ölçüler verilir ve ben ne zaman o ölçüde şerbetli tatlı yapsam kuru oldu. Yani şerbetli kurabiye gibi oluyor. Bu ölçülerle tatlı hem şerbetini çekiyor hemde biraz şerbet içinde yüzüyor çok az. 😀 Kesinlikle tavsiye ederim. Yapımı için ,

İrmik, şeker, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta güzelce karıştırılır , un, kabartma tozu, vanilya ve karbonat elenerek ilave edilip hamur yoğrulur. yumuşak bir hamur olacak.
Cevizden biraz büyük parçalar alınıp yuvarlanır. Rendenin ortasına koyulup arka kısmından öne doğru bastırarak çekilir. İçine ceviz koyulup yuvarlayarak kapatılır.
Hepsi bu şekilde hazırlanıp yağlanmış tepsiye dizilir ve 180 derece fırında iyice pembeleşene kadar pişirilir. Az pişirirseniz şerbetini çekince rengi dahada açılır ve hamurumsu olabilir.
Tatlıyı fırından alınca hemen şerbeti ocağa koyuyoruz. Şeker ve su ara ara karıştırarak kaynatılır.
Kaynamaya başlayınca 3-5 damla limon suyu sıkılıp orta ateşte 20 dakika daha kaynatılır.
Altını kapattıktan 5 dakika kadar sonra tatlıların üzerine teker teker gezdirilir ve tepsinin üstü kapatılır.
Şerbet tepsiye fazla gelecek gibi olursa biraz bekleyip çektikten sonra kalanı tekrar üstlerine gezdirebilirsiniz.
5 dakika bekleyen tatlılar ters çevrilir ve böyle de 5 dakika bekletilir.
Sonra tekrar doğru yüzlerine çevrilip ılıması beklenir.
Ilıyınca buzdolabına kaldırılıp soğuk servis edilir.
Dileyen dışarıda da bırakabilir. benim fırınım midi fırın olduğu için hamurdan biraz arttı.
20 tane aldı tepsim. O yüzden şerbeti 4 er bardaktan hazırladım ve neyse ki kalan son 2 tatlıyı fotoğraflayabildim😀 Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️

Kalburabastı (1 Tanesi Asla Yetmez) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Lmn @lemn

Şikayet Et

Eylül hanım sizi ve yemeklerinizi çok özledim
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

eline sağlık canım harika görünüyor afiyet olsun 😍😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Eylül @ulya35
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 💕
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce