Karışık Yaz Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

Karışık Yaz Dolması Tarifi İçin Malzemeler

6-7 tane patlıcan

6-7 tane kabak

10-12 tane biber

4 yemek kasıgı domates salçası

500 gram yaglı kusbası et

6 tane sivri biber

2 tane orta boy kuru soğan

2 tane orta boy domates

1 demet maydanoz

1 tane kapya biber(olmazsa da olur)

1 su bardagı sıvı yağ

3 çay bardagı pirinç

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Kırmızı toz biber

Karışık Yaz Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba;)
Patlıcanlar yeşil kısımlardan ayrılır ve kabaklar soyulur. Patlıcan ve kabaklar boyutlarına göre kesilir. Kabakları oyarken patlamaması için püf nokta oyulacak kısımları tuzlamak. Patlıcanlar ve kabaklar oyulur. Biberler çekirdeklerinden ayrılır Ve sebzeler yıkanır. Daha sonra dolmanın içi hazırlanır. Sebzeler minik minik doğranır. Pirinçler yıkanıp süzülür sebzelere eklenir. Salca, baharatlar ve sıvı yağ eklenir ve karıştırılır. Baharatları damak zevkinizine göre artırıp azaltabilirsiniz. Dolmaları doldurmaya başlayabiliriz. Aynı dolma harcıyla domates dolması da yapabilirsiniz. İç harçla sarma da sarabilirsiniz. Doldurduğumuz dolmaları iç içe geçirin veya domates ile kabak yapıp Tencereye dizin ve sumak suyu dökün dolmaların üstünü geçecek şekilde dökün. 35-40 dk pişirin. Servise hazır.
AFİYET OLSUN♡♡