Karnıyarık

2-4 Kişilik
45dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

4 adet karnıyarıklık patlıcan
2 su bardağı sıvı yağ

İç harcı;

3 tane kuru soğan
250 gram dana kıyma
4 tane yeşil biber
2 büyük boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası ve biber salçası
Baharatlar
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
Yarım kahve fincanı su

Sos için;

2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz biber
2 su bardağı su

Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce harç hazırlanır. Tavaya yemeklik doğranan soğanlar ilave edilir.
Kıyma da ilave edilerek pişirilir ve ardından doğranan biber de eklenir biraz daha kavrulur .
Sonra domates eklendikten sonra sıvı yağ eklenir.
Su, salça, baharatlar da koyularak pişmeye bırakılır.
Piştikten sonra soğumaya bırakılır.
Daha sonra büyük bir kaba gelişi güzel soyulan patlıcanlar tuzlu su da 15-20 dk bekletilir.
Ardından süzdüğümüz patlıcanları kızgın sıvı yağ dolu yağda hafif kızartılır.
Kızardıktan sonra patlıcanlar ortası açılır ve hazırlanan iç harç ilave edilir.
Bu işlem bittikten sonra sos dökülür.
Dilerseniz yeşil biber ve domates ile süslenir.
200 derecelik fırında 25 dk pişmeye bırakılır. Afiyet olsun. ☺.

Karnıyarık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.