Karnıyarık ( Bostan Patlıcanlı )

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Karnıyarık ( Bostan Patlıcanlı ) Tarifi İçin Malzemeler

3 adet bostan patlıcan
3 adet orta boy domates
6 adet yeşil biber
2 adet orta boy soğan
Bir avuç maydanoz
350 gr kıyma
1 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kimyon
Tuz
1 çay bardağı sıcak su
Acı sevenler pul biber ekleyebilirler
1 yemek kaşığı tereyağ

Karnıyarık ( Bostan Patlıcanlı ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Buradaki en büyük kolaylık patlıcanları kızartmıyoruz fırında pişiriyoruz 😉

Patlıcanlar alaca doğranır ve boylamasına ikiye kesilir tuzlu suda 15-20 dakika acısı çıksın diye bekletilir.
O beklerken iç harcı hazırlanır. Kıyma az yağ ile iyice kavrulur kavrulurken az tereyağ eklenir.
Daha sonra sırasıyla 3 adet yeşil biber ve soğan eklenir.
Soğanlar ölünce salça eklenir.
Salça ve kıymalı karışımın üzerine rendelenmiş iki domatesimizi ekliyoruz.
Bu aşamada çay bardağı ile sıcak suyu koyup domates piştikten sonra baharatlar ve maydanoz ekleyip altını kapatıyoruz.
Suda beklettiğimiz patlıcanları yıkayıp temiz bir bez ile kuruluyoruz.
Sonra arkalı önlü bolca yağlayıp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz ( Arada fırını açıp patlıcanları çevirin)
Pişen patlıcanların ortasını bir kaşık yardımı ile açıp kıymalı harcı ekliyoruz.
Üzerlerine domates ve yeşil biberleri ekleyip bir kasede sıcak su ile incelttiğimiz salçayı ekleyip domatesler kızarıncaya kadar 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Karnıyarık ( Bostan Patlıcanlı ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

ayşetalha @Saliha_Corluoglu

Şikayet Et

teşekkürler çok beğendim. patlıcanları yağda kızarttım sadece ve yuvarlak dilimler şeklinde yaptım
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Serap Bacak @Serap_Bacak2

Şikayet Et

Çok lezzetli bir yemek patlican sevmeyen kızlarım bile bayıldı teşekkürler tarif için
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce