Karnıyarık (Patlıcan Ve Kabak) - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Karnıyarık (Patlıcan Ve Kabak) Tarifi İçin Malzemeler

2 orta boy patlıcan
2 küçük kabak

İç harç:

250 gr kıyma
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak(arttırıp azaltabilirsiniz)
1 orta boy domates
7-8 dal maydanoz
2 kaşık zeytinyağı
Tuz, karabiber, pulbiber

Sosu için:

1 küçük domates rendesi
1 çay kaşığı salça
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Tuz

Karnıyarık (Patlıcan Ve Kabak) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcan ve kabak alacalı soyulup kızgın yağda her tarafı kızartılır bir tabağa alınarak bekletilir.
Kabak soğuyunca uzunlamasına 2 ye bölünerek ortasında çekirdekli yeri çıkarılır. (isterseniz kızartmadan önce de aynı şekilde kesip ortasını çıkarıp öyle kızartabilirsiniz. ).
Patlıcanın da ortası 2 çatal yardımıyla açılır.
İç malzeme için kıyma uygun bir tencereye alınıp altı açılır.
İyice suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Suyu bitince zeytinyağı eklenir.
Minik minik doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak ilave edilir.
Soğanlar da pişince minik minik doğranmış veya rendelenmiş domates eklenerek baharatlar atılır.
En son ince kıyılmış maydanozda atılarak iyice karıştırılıp ocaktan alınır.
Ortaları açılmış patlıcan ve kabakların içleri doldurulur.
Sos için: rendelenmiş domates, su, sıvı yağ,salça ve tuz iyice karıştırılıp tepsiye dökülür.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirilir çıkarılıp sıcak sıcak servis edilir.
NOT: fırınlar farklı olduğu için dikkatli pişirin. Daha az yada daha fazla sürede pişebilir.
NOT2: İSTERSENİZ İÇ HARCI PATLICAN VE KABAĞA KOYDUKTAN SONRA EN ÜSTE KAŞAR YADA DİLİM DOMATES BİBER DE KOYABİLİRSİNİZ.

Karnıyarık (Patlıcan Ve Kabak) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.