Kaşarlı Ve Peynirli Pide - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Kaşarlı Ve Peynirli Pide Tarifi İçin Malzemeler

1, 5 kilo un
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı harç için;

Yarım kilo kıyma
1 domates
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 soğan
2-3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Domates salçası
Biber salçası
Sıvı yağ
Tereyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıcak su

Peynirli harç için;

1 kalıp beyaz peynir
1 kase kaşar peynir
Pul biber
Kuru nane
Kuru reyhan
Tuz

Üzeri için;

Yumurta sarısı
Sıvı yağ
Piştikten sonra tereyağ

Kaşarlı Ve Peynirli Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bismillahirrahmanirrahim☺ Öncelikle hamuru hazırlamak için derin bir yoğurma kabına 1 kilo un alınır. İçine tuz ilave edilir ve karıştırılır. Ortası açılır. Şeker, maya, ılık su ve süt havuz şeklini verdiğimiz unun ortasına alınır. Mayayı eritmek için ortadan yoğurulur. Maya eriyince sıvı yağ da ilave edilir ve un ile birlikte yoğurulmaya başlanır. Cıvık olacaktır başta o yüzden yanınızda un bulundurun. Yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un eklenir. Yoğurma işlemi bitince hamurun üzeri kapatılır, örtülür ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanması beklenir.
Hamur beklenirken Kıymalı ve peynirli harç içi hazırlanır.
Kıymalı harç için yanmaz bir tencereye sıvı yağ, tereyağ ve doğranmış sarımsaklar alınır. Ardından kıyma alınır ve az biraz kavrulur. Daha sonra yemeklik doğranmış soğan, biberler ve domates eklenir. Sebzeler pörsüyene kadar kavrulur. Sonra salçalar eklenir. Karıştırılır ve yarım çay bardağı kadar sıcak su ilave edilir. Karıştırılır ve ocağın altı kapatıldıktan sonra ince doğranmış maydanoz atılır ve karıştırılıp kapağı kapatılır.
Peynirli harç için; ufalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşar, kuru nane, reyhan (olmasa da olur) pul biber ve tuz eklenir ve karıştırılır.
Mayalanan hamur ikiye bölünür. Yarısı peynirli yarısı kıymalı olacağı için. Büyük pideler isterseniz büyük bezelerin küçük pideler isterseniz küçük bezeler halinde parçalara bölünür. Kurumasınlar diye üzerileri kapatılır ve birer birer merdane ile uzunlamasına açılır. Aşağıda fotoda paylaştığım gibi. Hangi harçtan isterseniz uzunlamasına yayılır ve yukarıdan hamur uçları yapıştırılır. Yan tarafları kıvrılır ve alt tarafı da yapıştırılır. Fotoğrafda ki gibi. Bütün bezelere aynı işlem uygulanır ve Yağlı kağıt serilen tepsilere dizilir. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülür. Önceden ısıtılmış 225 derecelik fırında Üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra yanlarına tereyağ sürülür

Kaşarlı Ve Peynirli Pide Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.