Kış Hazırlıkları 2 (Domates Ve Kapya Biberli Enfes Kahvaltılık Sos)

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 3 saat Pişirme

İşlemi uzun sürse de sonunda keyifle yenecek kış hazırlıklarına değer 😊.

Domatesleri ister kabuklu ister kabuklarını soyup yapabilirsiniz, benim domateslerin kabukları ince olduğu için domatesleri robottan kabuklarıyla beraber iyice çektim ve kabuk yok denecek kadar kayboldu. Eğer domatesinizin kabukları kalınsa soyup atın rondoya öyle çekin.

Tarif şu şekilde 👉

Kış Hazırlıkları 2 (Domates Ve Kapya Biberli Enfes Kahvaltılık Sos) Tarifi İçin Malzemeler

6-7 kg domates (ben yumurta olanları tercih ettim)
4-5 kg kapya biber
1.5 yemek kaşığı kalın tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı toz şeker

Kış Hazırlıkları 2 (Domates Ve Kapya Biberli Enfes Kahvaltılık Sos) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Domateslerin baş kısmını kestikten sonra robottan iyice çekip, baya derin bir tencereye boşaltıyoruz.
Hepsi bittikten sonra ocağın altını en yüksek ateşte açın. (daha çabuk suyunu çeksin diye) taşma durumu olursa kaşıkla karıştırın söner.
Ara ara dibinden karıştırarak devam edin. 1 saat sonra biraz suyunu çekince tuzunu ilave edin. (dikkatli atın damak zevkinize göre)
Domatesler suyunu çekene kadar o şekilde kaynayacak (bu biraz zaman alıyor) yaklaşık 1. 5-2 saat sonra (domatesin cinsine ve suyunu çekmesine bağlı tabi) yıkayıp temizlenen ve doğrayıp robota atılan kapya biberleri iyice salça gibi olana kadar çekin hiç kabuk kalmasın.
Sonra onları da ilave edin. Sıvı yağ, şeker ve sirkeyi de ilave ettikten sonra iyice karıştırın ve suyu hemen hemen kalmayacak kıvama gelene kadar pişsin.
Dikkat❗dibinin tutmamasına dikkat edin ara ara karıştırırsanız daha iyi olur.
Pişen sosun altını kapatıp kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin.
Soğuyana kadar ellemeyin. Soğuduktan sonra serin biyerde kışa kadar tutabilirsiniz.

♨️kışa kaldıracağınız kavanozların kapakları mutlaka yeni olmalı, kapakları kaynatıp öyle kullanın.

Afiyet olsun 🍅🌶🍅🌶🍅.

Kış Hazırlıkları 2 (Domates Ve Kapya Biberli Enfes Kahvaltılık Sos) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.