Kışlık Menemen - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Kışlık Menemen Tarifi İçin Malzemeler

Toplamda 27 kilo domates kullandık ve 1 litrelik 17 kavanoz çıktı. Bu tarifi iki seferde pişirdik. Ben sizlere 20 kavanoz ölçüsü vereceğim. 1er litrelik 20 kavanoz için 30 kilo domates gerekli.

Kışlık menemen:

30 kilo domates
2 kilo sivri biber(acı ve tatlı karışık kullandık)
2 su bardağı sıvı yağ
tuz
20 adet kavanoz ve kavanoz kapağı(1er litrelik)
*her kavanoz için 1. 5 kg domates gidiyor hesabınızı ona göre yapabilirsiniz)

Kışlık Menemen Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Evet hanımlar kış hazırlıkları devam ediyor bizde annemle birlikte kışlık menemen hazırladık. Belirttiğim gibi toplam 27 kilo domates kullandık 17 adet kavanoz çıktı. Tabi bilirsiniz ki 1 litre kavanoz bayağıda büyüktür. 2 kişilik menemen hazırlamak isterseniz yarım litrelik kavanoz öneririm biz 4 kişi olduğumuzdan 1er litrelik kavanoz seçtik.
ölçüleri 30 kilo domates yani 20 şişe üzerinden verdim düz hesap olsun diye tekrar belirtiyorum :) tarifi yazıp yollayana kadar da bir şişeyi açtık yedik :):)

gelelim tarifimize:
öncelikle biberleri ve domatesleri güzelce yıkıyoruz. Daha sonra biberleri küçük küçük doğrayıp büyük bir tencereye alıyoruz. Yağımızıda ekleyip biberlerimizi kavuruyoruz. Bu esnada domateslerimizin kabuklarını soyup domatesleri küp küp doğruyoruz. Sonradan blenderdan geçirecekseniz küçük doğramakla uğraşmayın iri iri doğrayın. Kavrulan biberlerin üzerine domatesleri ekleyip güzelce pişiriyoruz kapağını kapatmanıza gerek yok taşırmadan dikkatli bir şekilde uzun bir süre menemeni pişirmeniz gerekiyor. İstediğiniz kıvama geldiğinde tuz ekliyoruz. Yalnız tuzunu tam kıvamında değil az koyuyoruz yani tadına baktığınızda hala tuzsuz olmalı. Kışın açıp pişirirken tuz ilave edeceğiz. Tuzunuda kattıktan sonra istersek çok az blenderdan geçirebilirsiniz yada bu şekilde bırakabilirsiniz. Gelelim kavanozları doldurma aşamasına. Burda çok hızlı bir şekilde menemenin kaynarlığı geçmeden kavanozları doldurmanız gerek. Kavanozları kepçe yardımıyla tek tek dolduruyoruz. Yalnız taşacak kadar çok değil ama azda değil hafif sınırda doldurmanız gerek. çok boşluk kalırsa terleme yapar ve ekşir çok dolarsada taşabilir. Her kavanozu doldurduğumuzda ağız kısmını silip kapakları çok sıkı bir şekilde kapatıp hemen ters çeviriyoruz. Kavanozları çevirip bıraktığınız yerden oynatmamanız lazım birde altına herhangi bir taşma sızma sorunu olma ihtimaline karşılık örtü yada tepsi koymanızı öneririm.
Bizim kavanozlarımızın hepsi tuttu çok şükür burda püf nokta kapakların yeni olması. Kapaklarda herhangi bir deformasyon olmaması. Kavanozları anlattığım şekilde doldurmak kapakları çok sıkmak ve hemen ters çevirmek. Kavanozları bir gece boyunca ters şekilde bırakmak. Bunlara dikkat ederseniz bütün kavanozlarınız tutar inşallah :) hepimizin hazırlıkları bereketli olsun. Rabbim olmayanlarada versin. Hepimize kolay gelsin :)

Kışlık Menemen Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Fatma Önal @Fatma_OnalTacal

Şikayet Et

Ben geçen yıl aynı şekilde yaptım 2 tane kavonozum ters çevirir çevirmez kapağını poff diye attı,kapaklar yeniydi neden olmuş olabilir acaba.Şimdi korkuyorum patlayacak diye.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- *Mutfağın Gözde'si* @qzdbky
  
  Şikayet Et
  
  bilemiyorum malesef biz her sene yapıyoruz çok şükür tutmayan olmadı
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Fatma Önal @Fatma_OnalTacal

Şikayet Et

Ben geçen yıl aynı şekilde yaptım 2 tane kavonozum ters çevirir çevirmez kapağını poff diye attı,kapaklar yeniydi neden olmuş olabilir acaba.Şimdi korkuyorum patlayacak diye.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- ilyaskorkmaz @ilyaskorkmaz
  
  Şikayet Et
  
  menemen le melemenin farki varmi ayni şeymi farkli yemeklermi
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - *Mutfağın Gözde'si* @qzdbky
    
    Şikayet Et
    
    aynı şey
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
- *Mutfağın Gözde'si* @qzdbky
  
  Şikayet Et
  
  bilemiyorum malesef biz her sene yapıyoruz çok şükür tutmayan olmadı
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
*Mutfağın Gözde'si* @qzdbky

Şikayet Et

Salça gibi yemeklerinizede koyabilirsiniz tabi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
red-mavi @red-mavi

Şikayet Et

Bunlar şalçada olabilir miki?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce