Kıymalı İri Bulgurlu Biber Dolması

Kıymalı İri Bulgurlu Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

4 adet büyük boy dolmalık biber

1 çay kaşığı iri pilavlık bulgur

1 adet kuru soğan

125 gr dana kıyma

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber

Yarım çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı kuru nane

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Sosu için:

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

4 çay bardağı su

4 yemek kaşığı sıvı yağ

Dolmalarin üzerine:

1 adet domates

Kıymalı İri Bulgurlu Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kaba kıymayı koyalım ,üzerine rendelenmiş soğanı ,sarımsağı koyalım.
Tuz ,baharat serpelim ,ince kıyılmış maydanoz ekleyip yağı da yıkadığımız bulguru ilave edelim elimizle yoğuralım.
Biberlerin üst kısmı keselim, çekirdeklerini çıkaralım.
Domatesi de ince dilim keselim.
Hazırladığımız kıymalı bulgurlu içi biberlerin içine bir parmak kalacak şekilde dolduralım, ince dilim domates koyalım .
Biberleri kestiğimiz üst kısmını kapatalım, tencereye dizelim .
Sos malzemeleri iyice çırpalım ,kenarından dökelim.
Üzerine küçük boy porselen tabak kapatalım .
Tencerenin kapağını kapatalım fokurdayınca ocağın altını kısalım, kısık ateşte 45-50 dk kontrol ederek pişirelim .
Afiyet olsun, servis tabağına alalım arzuya göre yoğurt ile tüketebiliriz.