Hem sağlıklı hem de ekonomik oluşu sayesinde kayda değer bir tahıl: bulgur. Bunların üzerine bir de leziz oluşu eklenince, kendimizi bulgurlu tarifler arasında kaybolurken buluyoruz. Onun gibi bir nimeti bulmuşken, daha fazla değerlendirilmesi gerektiğini düşündük ve bu listeyi hazırladık!
Öncelikle bulgurun faydalarından kısaca bahsedelim. Bir kere hem uygun fiyatlı, hem de raf ömrü uzun olduğu için ekstra hesaplı bir alışverişin kapılarını aralıyor. Sindirimi kolay olduğundan, mideyi rahatsız etmeden kolayca tüketilebiliyor. Tokluk hissini çok başarılı bir şekilde verdiği için kilo vermeyi kolaylaştırıyor. Zihni dinlendirip, enerji veriyor. Aynı zamanda vejetaryen beslenmeye de uyum sağlıyor. Bunlar en temel özellikleri iken, sayamayacağımız kadar fazla alanda sağlığımızı olumlu etkiliyor.
Görünüşe göre bulgurlu yemek tercih etmek için onlarca sebep var. O zaman bulgurlu tarifler konusuna şöyle bir göz atalım. Bulgurlu pilav, bulgurlu köfte gibi sıradan tariflerin yanı sıra bulgurlu börek, bulgurlu dolma ve bulgurlu yaprak sarması gibi daha nicelerini sizler için derledik! Lafı daha fazla uzatmadan bulgurlu tariflerle sizi kavuşturalım.
Adeta bulgur pilavına zenginlik katan kestaneli bir tarif ile başlayalım. Belki de yediğiniz en leziz bulgur pilavını pişirmek için öncelikle videosunu izlemeniz tavsiye edilir. Sizi kendi mutfağınızın şefi yapacak bu tarifi deneyen herkes çok ama çok beğenecek.
Geçelim sofraları bereketlendirecek bir tarife! Her zaman yaptığınız kuru köfte tarifine ince bulgur ekleyeceğiniz hem çok lezzetli hem de doyurucu bir yemek. Yanına patates kızartması ile akşam yemeğinin, ziyafete dönüşmesi ise en fazla yarım saatinizi alacak.
Biber dolmasını daha önce bulgurla denemiş miydiniz? En az pirinç pilavı kadar lezzetli olan bu tarif, dolmalarınızın ekstra doyurucu olmasını sağlayabilir. Mutfakta biraz farklılıktan zarar çıkmaz! Hele ki bu tarifte, kârlı çıkacağınızı göreceksiniz...Hem ev ahalisine hem de size farklı bir lezzet olsun diye klasik bir tarif olan biber dolmasını, bulgurla mutlaka deneyin!
Hafif bir öğle yemeği tarifi mi arıyorsunuz? Sağlıklı beslenip, diyetinizi bozmadan lezzetli bir şeyler yemek mi? Ya da akşam yemeğinde ortaya hazırlayabileceğiniz değişik bir salata mı istersiniz? İşte bu üç soruya da hitap edebilecek bir tarif. Nefis bulgur salatası, hem ferah hem de doyurucu bir lezzet. Üstelik sağlıklı da. E daha ne olsun!
Bulgurlu tarifler denildiğinde akla ilk gelecek olan tarif bulgur pilavıdır elbette. Pirinç pilavı yerine sıkça tercih edilen, özellikle de kebap tarzı ana yemeklere epey yakıştırılan bir tariftir kendisi. Yalnız başına yoğurtla servis edildiğinde, tadına doyum olmaz bir tarife de dönüşebilir. O zaman en basitinden bulgur pilavının tarifini şöyle bırakalım...
Dolma harcında pirinç yerine bulgur kullanılan dolmaların tadına diyecek yok. Enfes tariflerinden biriyle daha listedeyiz: bulgurlu pazı sarması! Tam ölçüsü ile ayarlanmış malzemeleri ve videolu yapılışı sayesinde, kolay anlaşılır tarifi hemen burada!
“Yok efendim, ben susuz yemeğe yemek demem!” diyorsanız ve bulguru akşam yemeğine uyarlamak istiyorsanız sizin için de bir seçenek elbette var! Bulgurlu, patatesli nefis mi nefis sulu köfte. Özellikle akşam yemeklerine pratikçe hazırlayıp, çokça lezzet alabileceğiniz doyurucu bir tarif.
İçli köfte yapımına ayıracağınız süreden çok çok daha kısa vakitte aynı lezzeti yakalayacağınız bir tarif var sırada: sini köftesi! Üstelik fırında piştiği için kızarmış içli köfteye kıyasla çok daha hafif oluyor. Tarifini gördükten sonra mutlaka denemek isteyeceğiniz tarifini buraya ekliyoruz.
Her zaman yaptığı kısır tarifi dışında bu kez farklı bir lezzet arayanlara Antakya usulü bu tarifi önerebiliriz. Bol salça ve zeytinyağı kullanılan kısırın bu tarifi bulgurun ne kadar da leziz bir yiyecek olduğunu bir kez daha kanıtlıyor.
Kolayca yoğrulan bulgur köftesinin şekillendirildikten sonra enfes sosla buluşmasının Türk mutfağındaki adı: bulgur köftesi! Kendine has, çok güzel bir lezzete sahiptir. Fellah köftesi, sarımsaklı köfte isimleriyle de bilinen bu yemeği daha önce denemeyen herkese tavsiye ederiz.
Tek porsiyonla bile tıka basa doyuracak çok besleyici bir tarif var sırada. Akşama ne pişirsem, bugün ne yemek yapsam diye düşünenler için bu tarif hem orijinal hem de farklı damak tatlarına uyum sağlayabilecek bir lezzete sahip. Sarımsaklı naneli domates sosu, ferahlatan yoğurdu ve bol bol bulgur köftesi ile kaçırılmayacak bir lezzet!
İlk bakışta klasik mercimek köftesini andıran bu tarif bulgur ve patatesle hazırlanan oldukça pratik alternatif! Gün davetlerinde fark yaratacak bir tarif arayanlar için tadına doyum olmayacak bu köfteler bol limon ve yeşillikle iyi gider! Videolu ve aşama aşama resimli anlatım, tam ölçülü malzemeler linkte sizleri bekliyor.
Yaz kış fark etmeksizin her mevsime yakışacak tariflerden biri de bulgur köfteli çorbadır. Tarifinde hem yoğurt hem de bulgur kullanıldığı için çok besleyici bu tarifi özellikle çocuklarınıza sunmaktan büyük keyif duyacaksınız. İçimi leziz, bulgur köfteli yoğurt çorbasının yapılışına buradan göz atabilirsiniz.
Bulgurun başarılı bir şekilde hizmet ettiği bir diğer konu ise sebze yemekleri. Hemen hemen her türlü sebze yemeği ile muhteşem uyum sağlıyor. Bunlardan ilk akla geleni ise ıspanak. Ispanağı tek başına yiyemiyorsanız, işin içine biraz bulgur lezzeti katarak onu vazgeçilmeziniz yapabilirsiniz. Bol vitaminli bulgurlu ıspanak yemeği, yoğurtla birlikte tabak tabak yenecek gibi görünüyor!
İnce bulgurun Gaziantep yöresinde bilinen adı "simit". Yörenin bulgur yemekleri çok çeşitli olduğundan Antep mutfağında, simit çokça tüketilir fakat bir kebap tarifine ekleneceği aklınıza gelir miydi? Oruk kebabının evde yapılan bu tarifine davetlisiniz.
Bulgurun ünü en bol tariflerinden birine geldi sıra: çiğ köfte. Çoğumuzun asla hayır diyemediği, yiyip yiyip asla doymadığı bir tarif kendisi. İster kütür kütür marulla, ister yumuşacık bir lavaşla. Ama kesinlikle limonla! Peki vazgeçemediğimiz çiğ köfteyi evde en kolay nasıl yaparız? İşte tarif...
Bulgurun daha farklı ne hallere dönüşebileceğini düşünürken, çorbayı da es geçmiyoruz. Mis gibi çorbanızın doyuruculuğunu arttıracak, ferah lezzetini dengeleyecek bir malzeme bu sefer bulgur. Soğuk havalarda şifa niyetine içilmesi, sıcak havalarda hafif bir öğüne eşlik etmesi olası. Böylesine pratik bir çorba, yemek tarifleri arşivlerine mutlaka alınmalı!
Adeta sarmaların efendisi olan yaprak sarması! Kendisini sevmeyene pek rastlayamayız çünkü Türk mutfağının sembol tariflerinden biri olabilir. Genelde pirinçle yapılsa da, biz bu sefer bulgurlu versiyonuyla karşınızdayız. Klasik tarifleri küçük farklılıklarla yeniden hazırlamak gibisi yok! Bilindik, alıştığımız lezzetler ama farklı dokunuşlar. İşte mutfağın sihri budur!
Bulgurun yer aldığı, “yok artık” dedirtecek bir tarif daha. Bulgurlu börek karşınızda! Bizden söylemesi, mutfağınızda bulgur varsa sırtınız asla yere gelmez… Her yemeğe dahil edebileceğiniz, etinden sütünden bolca yararlanabileceğiiniz bulgurun en çıtır hali var bu sefer. Çay yanında ya da ara sıcaklara muhteşem uyum sağlayacak bu tarif kaçmaz!
Yeşil mercimek ve pilavlık bulgurun lezzet ortaklığı ile hazırlanan müceddere pilavı tarifi! Hem bol lif ve protein kaynağı hem de bir tabağı tek başına doyurucu bir öğün. Yanına salata ile öğle yemekleriniz için tercih edebilirsiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Tarifler cok guzel yapiyorum tavsiye ederim