- 2-4 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kiymali-kuru-biber-ve-kuru-patlican-dolmasi-antep-usulu-videolu/
Kıymalı Kuru Biber Ve Kuru Patlıcan Dolması (Antep Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 10 adet kuru patlıcan
- 10 adet dolmalık kuru biber
- 200 gram kıyma
- 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe göre)
- 1 adet kuru soğan
- 1 büyük diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Arzuya göre acı biber
Sosu için
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Sumak
tencerede kac dk pişmesi gerekiyor