Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla)

Tarifin Hikayesi
Öznur Küçük
Öznur Küçük
517 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 40dk Hazırlama
Selamün aleyküm arkadaşlar 🤗. Malum allah nasip ederse Ramazan ayı yaklaşıyor sofraların vazgeçilmesi için kolları sıvayıp biraz buzlukları dolduralım değil mi😉 ama çok duyuyorum "-ben artık buzluğa koymuyorum hiç lezzetli olmuyor diyenleri". Tamam doğruluk payı yok mu var tabi ilk taze taze sarılıp pişirmesinin tadı tabi ki olamaz sadece sarma için değil her şey için geçerli ama lezzetli hale dönüştürmenin bir kaç püf noktası var bunları uygulayın!!!! buzluktaki sarmalarınızda artık leziz🤤 olacak inşallah 🤗😉😉😉 Öncelikle buzluğa attığınız tarihi mutlaka not alın ve sarma dahil hiçbir buzluk malzemesini tarihi 6 ayı geçmesin geçerse dağılıyor!!!!. Sakın önceden çıkartıp çözdürmeyin!!!. Malzemelerinizi hazırlayın direk çıkartıp tencereye dizin. Buzluğa koyarken buzdolabı poşetinin ağzını çok iyi kapatın hiç hava almasın gerekirse iki poşete koyun çünkü hava alırsa buzluğun kokusu sarmalara siner ve tadı hiç hoş olmaz. Ve pişirirken bu verdiğim tarifi uygulayın lezzetine hayran kalacaksınız 😉. Dipnot!!!! lezzetli sarmanın en önemli baş kahramanı asma yaprağıdır 😉 yaprak ne kadar ince ne kadar damarsızsa lezzetine bir o kadar etkisi vardır.
Selamün aleyküm arkadaşlar 🤗. Malum allah nasip ederse Ramazan ayı yaklaşıyor sofraların vazgeçilmesi için kolları sıvayıp biraz buzlukları dolduralım değil mi😉 ama çok duyuyorum "-ben artık buzluğa koymuyorum hiç lezzetli olmuyor diyenleri". Tamam doğruluk payı yok mu var tabi ilk taze taze sarılıp pişirmesinin tadı tabi ki olamaz sadece sarma için değil her şey için geçerli ama lezzetli hale dönüştürmenin bir kaç püf noktası var bunları uygulayın!!!! buzluktaki sarmalarınızda artık leziz🤤 olacak inşallah 🤗😉😉😉 Öncelikle buzluğa attığınız tarihi mutlaka not alın ve sarma dahil hiçbir buzluk malzemesini tarihi 6 ayı geçmesin geçerse dağılıyor!!!!. Sakın önceden çıkartıp çözdürmeyin!!!. Malzemelerinizi hazırlayın direk çıkartıp tencereye dizin. Buzluğa koyarken buzdolabı poşetinin ağzını çok iyi kapatın hiç hava almasın gerekirse iki poşete koyun çünkü hava alırsa buzluğun kokusu sarmalara siner ve tadı hiç hoş olmaz. Ve pişirirken bu verdiğim tarifi uygulayın lezzetine hayran kalacaksınız 😉. Dipnot!!!! lezzetli sarmanın en önemli baş kahramanı asma yaprağıdır 😉 yaprak ne kadar ince ne kadar damarsızsa lezzetine bir o kadar etkisi vardır.

Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemesi için :

  • 1 kilo asma yaprağı (salamura)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 büyük boy soğan
  • 100 gram kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker

Üzeri için :

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 diş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 10 tane vişne (yoksa yarım limon suyu)
  • Sıcak su

Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ben salamura üzüm yaprağı kullanacağım (yazdan salamura yaptığımız imkanınız varsa mutlaka sizde alıp koyun ve en önemlisi bence salamuralarınızı mutlaka cam kavanozlara koyun derim çünkü cam sağlıktır!!!! !! için onları çıkarıp derin bir kaba su doldurdum ve sabaha kadar öyle beklettim. Sonra güzelce yıkayıp süzgeçte sularını süzdürelim.
  2. Tuzu iyice gitsin diye 😉
  3. Ben sarmanın içini çiğden sarıyorum bulgur ve pirinçi güzelce yıkayalım. (ben çok saracağım için 1er bardak kullandım sadece o an yemek için sarıyorsanız malzemeleri yarıya indirebilirsiniz😉)
  4. Soğanları yemeklik doğrayalım rende yapmayın derim böylesi daha lezzetli 😉
  5. Maydanozları ince ince kıyalım diğer bütün malzemeleri derin bir kaba alıp elimizle güzelce yoğuralım. 👇
  6. Kıyma diğer malzemelerle bütünleşsin lezzetleri birbirine geçsin 😉.
  7. İç harcımız hazır olunca hemen sarma işlemine geçebiliriz.
  8. Yaptığım iç harç fazla olduğu için birazını tabağa alıp kalan kısmının üzerini kapatıp buzdolabına kaldırıyorum ki harcımız kurumasın!!!!!! aynı işlemi üzüm yaprakları içinde yapıyorum😉 bittikçe ilave edebilirsiniz.
  9. Önümüze bir tepsi alıp üç dört tane yaprağın saplarını çıkarıp ( saplarını da tencerenin altına dizelim ki lezzet katsın😉) serelim( damarlı kısmı içeriye gelecek!!!!!) üzerine 1 tatlı kaşığı kadar iç harcı koyalım. (yaprağın büyüklüğüne küçüklüğüne göre arttırıp azaltın!!!) ve saralım. 👇
  10. Çok sıkı da (sıkı sararsanız ne kadar pişirirseniz pişirin içi pişmez!!!!) çok gevşekte sarmayın. (gevşekte sararsanız pişerken dağılır. Tam orta).
  11. Yapraklarınız çok büyükse ortadan ikiye bölün damarını çıkartın!!!! öyle sarın.
  12. Tenceremizin altına birkaç asma yaprağı ve saplarını koyalım !!! 👇.
  13. Yaprağınız azsa ya da koymak istemiyorsanız patatesi halka halka dilimleyip koyun. 👇Sarmaların altı yanmasın diye koyuyoruz😉.
  14. Tenceremize dizelim.
  15. Üzerine sarımsağı ince ince doğrayıp koyalım. ( fotoğraftaki gibi 😉).
  16. Tereyağını mercimek tanesi kadar bölelim ve üzerine ilave edelim.
  17. Sıvıyağ ve tuzunu ilave edelim.
  18. Vişneleri koyalım. Vişneniz yoksa koymayın onun yerine altını kapattıktan sonra çeyrek limon suyunu üzerine gezdirin. ( ekşi seviyorsanız miktarı arttırabilirsiniz. ) 👇.
  19. Ben üzerine limon dilimleri koymuyorum o limonun kabuğunun değdiği yerler acımtrak bir tat veriyor gibi geliyor bana🤨.
  20. Sarmaların üzerini geçmeyecek şekilde ama su görünsün çok az aşağısına sıcak suyunu ekleyelim.
  21. Kaynayana dek harlı kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım. Üzerine de bir tabak kapatalım.
  22. Pişince👇(kontrol edin biz içerisinin lapa olmasını sevmiyoruz bulgur ve pirinç ısırdığınızda şöyle tane tane görünecek!!!!) altını kapatmadan zeytinyağını gezdirelim 2 dakika daha pişirip kapatalım.
  23. Biraz soğuduktan sonra ister sade ister sarmısaklı yoğurtla isteseniz de üzerine salçalı sos yapıp servis edebilirsiniz.
  24. Diğer sardıklarımızı da buzdolabı poşetine koyalım üzerine saplarını da koyup buzluğa koyalım.

Rabbim herkese sağlıkla ağız tadıyla yemeyi nasip etsin inşallah. Afiyet olsun 🤗.

Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla) 08.03.2021 17:15 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 08.03.2021 17:15 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Elinize sağlık. Birkaç konuda fikrimi belirtmek isterim. Kıymalı sarma yaparken pirinç ya da bulgur çok az konulur yani kıyma pirinçten fazla olmalı. Zeytinyağı etle uyum sağlamaz. Tereyağı en iyisidir. Ama tereyağı fazla koymak istemiyorum derseniz. Az tereyağı az sıvıyağı koyabilirsiniz. Ayrıca etli sarma bizim mutfağımızda çok küçük sarılır. Parmağınızın ilk boğumundan bile küçük olmalı. Üzerine limon yerine yoğurt deneyin. Zeytinyağlı sarmaya limon yakışırken etli sarmaya yoğurt yakışır.

    • Öznur Küçük

      Sağ olun😍Fikriniz içinde teşekkür ediyorum 🤗 Doğru tarafları mutlaka var zeytinyağı ile et bir arada olmaması ama biz yıllardır böyle yaparız artık siz ona damak tadı mı dersiniz bilmiyorum çok muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor 😊 Bu verdiğim tarifi deneyin sonra üzerine tekrar konuşalım 😉 Olumlu olumsuz yönlerini…. Sevgiler 😘❤️🤗😊

Yeni Gelen Yorumlar
  • (1994)

    eline emeğine sağlık canım afiyet şifa olsun ekledim ♥️🌺♥️

  • Profil fotoğrafı

    Elinize sağlık. Birkaç konuda fikrimi belirtmek isterim. Kıymalı sarma yaparken pirinç ya da bulgur çok az konulur yani kıyma pirinçten fazla olmalı. Zeytinyağı etle uyum sağlamaz. Tereyağı en iyisidir. Ama tereyağı fazla koymak istemiyorum derseniz. Az tereyağı az sıvıyağı koyabilirsiniz. Ayrıca etli sarma bizim mutfağımızda çok küçük sarılır. Parmağınızın ilk boğumundan bile küçük olmalı. Üzerine limon yerine yoğurt deneyin. Zeytinyağlı sarmaya limon yakışırken etli sarmaya yoğurt yakışır.

    • Öznur Küçük

      Sağ olun😍Fikriniz içinde teşekkür ediyorum 🤗 Doğru tarafları mutlaka var zeytinyağı ile et bir arada olmaması ama biz yıllardır böyle yaparız artık siz ona damak tadı mı dersiniz bilmiyorum çok muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor 😊 Bu verdiğim tarifi deneyin sonra üzerine tekrar konuşalım 😉 Olumlu olumsuz yönlerini…. Sevgiler 😘❤️🤗😊

  • (NURGÜL)

    Ellerine sağlık canıımm çok güzel ayrıntılı olarak anlatmışsın. Eminim lezzeti de çok güzel olmuştur. Hayırlı akşamlar diliyorum sevgiler e☺️💐🤗

  • Ayse Şanlı

    öznürüm eline sağlık maşallah ne güzel yapmissin 👏👏nefiis görünüyor afiyet olsun bitanem 💞❤💞🥰

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kıymalı Biber Dolması Yapılışı Tarifi
Kıymalı Biber Dolması Yapılışı8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Parmak Yedirten Yaprak Sarma Tarifi
Parmak Yedirten Yaprak Sarma8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Kıymalı Kuru Biber Dolması Tarifi
Kıymalı Kuru Biber Dolması4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Yaprak Sarma (Adana Usülü Soslu) Tarifi
Yaprak Sarma (Adana Usülü Soslu)12-14 kişilik, 40dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Kıymalı Karalahana Sarması Tarifi
Kıymalı Karalahana Sarması6-8 kişilik, Pişirme yok, 40dk Hazırlama
Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi
Kıymalı Yaprak Sarması2-4 kişilik, 1 saat Pişirme, 20dk Hazırlama
Kıymalı Lahana Sarması Tarifi
Kıymalı Lahana Sarması4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 40dk Hazırlama
Fırında  Kıymalı Biber Dolması Tarifi
Fırında Kıymalı Biber Dolması6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Nefis Lezzetiyle Patlıcan Melanzane Tarifi
Nefis Lezzetiyle Patlıcan Melanzane4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 25dk Hazırlama
Kahvaltılık Acuka Sos (Kışlık) Tarifi
Kahvaltılık Acuka Sos (Kışlık)12-14 kişilik, 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Nefis Mısır Unlu Çubuk Kraker Tarifi
Nefis Mısır Unlu Çubuk Kraker4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları

Areka Palmiyesi: İç Mekan Dekorunda Tropik Esinti Ev ve ofis ortamlarında sıkça tercih edilen dekor…

Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları

Japon Gülü Çiçeği Bakımı Evde Nasıl Yapılır? İri ve renkli çiçekleri ile dikkat çeken bir…

Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları Tarifi
Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları

İhtiyacınız Olan İpuçlarıyla: Mayaların Özellikleri Şimdi çocukluğumuza kısa bir dönüş yapalım mı? Hani, annelerimiz hamuru…

Kusursuz Yaprak Sarmasının 8 Püf Noktası Tarifi
Kusursuz Yaprak Sarmasının 8 Püf Noktası

Yaprak Sarması Pişirmenin Püf Noktaları Yaprak sarmanın girdiği eve neşe getirmediği yoktur. Anne eli değmiş…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

Kek Yapmanın Altın Değerindeki Püf Noktaları Tarifi
Kek Yapmanın Altın Değerindeki Püf Noktaları

Kekin Yumuşak, Kabarık Olması İçin Ne Yapmalı? Neredeyse bütün kültürlerde kendine yer bulan, vazgeçilmez hamur…

Kore Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Kore Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

Kore Diyeti: Asya Mutfağının Zayıflatan Menüsü Dünyanın neresine giderseniz gidin bir şekilde zayıflamak isteyen ve…

Karabuğday Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Karabuğday Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

3 Günlük Karabuğday Diyeti ile Zayıflama Son yıllarda adı sıkça anılan bir tahılla yapılan diyetten…

Kalça Eritme Programı: Diyeti, Hareketleri ve Kürleri Tarifi
Kalça Eritme Programı: Diyeti, Hareketleri ve Kürleri

Kalça Eritme Yöntemleri Hepsi Bir Arada Bu Yazıda! Kalça eritme hareketleri bayan ve erkeklerin zaman…

Atatürk Çiçeği Bakımı, Nasıl Çoğaltılır? Tarifi
Atatürk Çiçeği Bakımı, Nasıl Çoğaltılır?

Ulu Önderden İlham Alan Atatürk Çiçeği - Ponsetya Eğer evinizde, balkonunuzda ya da bahçenizde zengin…

Keçiboynuzu Tozu Faydaları, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Keçiboynuzu Tozu Faydaları, Nasıl Kullanılır?

Keçiboynuzu Tozu Faydaları ve Kullanımı Keçiboynuzu tozu faydaları ve kullanım alanları oldukça geniştir. Eski zamanlardan…

Kahve Lekesi Nasıl Çıkar? 8 Pratik Çözüm Tarifi
Kahve Lekesi Nasıl Çıkar? 8 Pratik Çözüm

Kahve Lekesini Anında Çıkaracak 8 Sihirli Yöntem Keyifli sohbetlerinize eşlik eden kahveler, bir anlık dalgınlık…

Çinekop Nasıl Pişirilir? Hakkında Aradığınız Her Şey Tarifi
Çinekop Nasıl Pişirilir? Hakkında Aradığınız Her Şey

Leziz Tariflerle Çinekop Pişirme Yöntemleri Faydaları ve lezzeti ile uzmanların haftada en az 2 kez…

Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

Polikistik Over Hastalarına Özel Diyet Listesi Günümüzde pek çok kadın polikistik over sendromu (pcos) ile…

Müsli Nedir? Nasıl Yenir? 8 Leziz Tarifiyle
Müsli Nedir? Nasıl Yenir? 8 Leziz Tarifiyle

Diyet Kahvaltıların Yüksek Besin Kaynağı Müsli İsviçre’den dünyaya yayılan ve ezme, lapa anlamına gelen müsli,…

Diz Ağrısına Ne İyi Gelir? 7 Bitkisel Çözüm Tarifi
Diz Ağrısına Ne İyi Gelir? 7 Bitkisel Çözüm

Diz Ağrısı Artık Kaderiniz Değil, Çözümü Basit! Diz ağrısı, pek çok kişinin zaman zaman yaşadığı…

Kepek Nasıl Geçer? Evde Kesin Çözüm, Doğal Yöntemler Tarifi
Kepek Nasıl Geçer? Evde Kesin Çözüm, Doğal Yöntemler

Kepek Sorunu Yaşayanlara Özel Etkili Tavsiyeler Dünya üzerindeki her iki kişiden birinde kepek sorunu görülmektedir.…

Yoğurt Kürü ile Zayıflama Önerileri Tarifi
Yoğurt Kürü ile Zayıflama Önerileri

Yoğurt Kürü Eşliğinde Zayıflatan Bilgiler Sofralardan eksik edilmeyen tatlardan biri olan yoğurt, yemeklerin en önemli…

Ekşi Maya Nasıl Yapılır? Püf Noktalı Tarifler
Ekşi Maya Nasıl Yapılır? Püf Noktalı Tarifler

Sabrın Sonu Bereket: Ekşi Maya Soğuk kış günlerinde sobanın üzerinde kızartılmış ekmeğin buram buram kokusunu…

Diyette Muz Yenir Mi, Nasıl Tüketilmeli? Tarifi
Diyette Muz Yenir Mi, Nasıl Tüketilmeli?

Diyet Yapanlar Muz Yiyebilir Mi? Sağlıklı bedene sahip olmak ve daha fit görünmek için diyet…

Patateste Gluten Var Mı? Tarifi
Patateste Gluten Var Mı?

Çölyak Hastaları Patates Yiyebilir Mi? Toplumda birçok kişi çölyak hastalığını taşımaktadır. Çölyak hastalığı gluten adlı…

Gizli Şeker Nedir? Belirtileri, Tedavisi, Ne İyi Gelir? Tarifi
Gizli Şeker Nedir? Belirtileri, Tedavisi, Ne İyi Gelir?

Gizli Şeker Beslenmesi, Nasıl Geçer? Toplumda pek çok kişinin adını duyduğu, birçoğunun da içinde bulunduğu…

Gestasyonel Diyabet: Beslenme, Diyet ve Tedavi Tarifi
Gestasyonel Diyabet: Beslenme, Diyet ve Tedavi

Gestasyonel Diyabetliler İçin Beslenme Tüyoları Bir kadın için en hassas dönemdir gebelik dönemi. Sadece kendini…

Sağlıklı ve Besleyici 20 Vegan Gıda Ürünü Tarifi
Sağlıklı ve Besleyici 20 Vegan Gıda Ürünü

Vegan Gıda Ürünleri: Bitkisel Bazlı Besinler Hayvansal kaynaklı her türlü besini ve ürünü kullanmayı reddeden…

HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi
HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi

3 Aşamalı HCG Diyeti Nasıl Uygulanır? Söz konusu diyet olduğunda karşınıza onlarca farklı diyet programı…

Diyette Makarna Yenir Mi? Nasıl Tüketilmeli? Tarifi
Diyette Makarna Yenir Mi? Nasıl Tüketilmeli?

Diyette Makarna Yemenin En Sağlıklı Yolları Diyet yapanların en çok korktuğu şeylerden biri de pek…

11-12 Yaş Çocuklar İçin Kolay Diyet Listesi Tarifi
11-12 Yaş Çocuklar İçin Kolay Diyet Listesi

11-12 Yaş Çocuklara Sağlıklı Beslenme Programı Diyet, sadece yetişkinler için değil çocuklar için de uygulanan…

Tarifler Geri
Videolar Geri