Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla)

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 4-6 Kişilik
  • 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Selamün aleyküm arkadaşlar 🤗.

Malum allah nasip ederse Ramazan ayı yaklaşıyor sofraların vazgeçilmesi için kolları sıvayıp biraz buzlukları dolduralım değil mi😉 ama çok duyuyorum "-ben artık buzluğa koymuyorum hiç lezzetli olmuyor diyenleri". Tamam doğruluk payı yok mu var tabi ilk taze taze sarılıp pişirmesinin tadı tabi ki olamaz sadece sarma için değil her şey için geçerli ama lezzetli hale dönüştürmenin bir kaç püf noktası var bunları uygulayın!!!! buzluktaki sarmalarınızda artık leziz🤤 olacak inşallah 🤗😉😉😉

Öncelikle buzluğa attığınız tarihi mutlaka not alın ve sarma dahil hiçbir buzluk malzemesini tarihi 6 ayı geçmesin geçerse dağılıyor!!!!.

Sakın önceden çıkartıp çözdürmeyin!!!.

Malzemelerinizi hazırlayın direk çıkartıp tencereye dizin.

Buzluğa koyarken buzdolabı poşetinin ağzını çok iyi kapatın hiç hava almasın gerekirse iki poşete koyun çünkü hava alırsa buzluğun kokusu sarmalara siner ve tadı hiç hoş olmaz.

Ve pişirirken bu verdiğim tarifi uygulayın lezzetine hayran kalacaksınız 😉.

Dipnot!!!! lezzetli sarmanın en önemli baş kahramanı asma yaprağıdır 😉 yaprak ne kadar ince ne kadar damarsızsa lezzetine bir o kadar etkisi vardır.

Selamün aleyküm arkadaşlar 🤗.

Malum allah nasip ederse Ramazan ayı yaklaşıyor sofraların vazgeçilmesi için kolları sıvayıp biraz buzlukları dolduralım değil mi😉 ama çok duyuyorum "-ben artık buzluğa koymuyorum hiç lezzetli olmuyor diyenleri". Tamam doğruluk payı yok mu var tabi ilk taze taze sarılıp pişirmesinin tadı tabi ki olamaz sadece sarma için değil her şey için geçerli ama lezzetli hale dönüştürmenin bir kaç püf noktası var bunları uygulayın!!!! buzluktaki sarmalarınızda artık leziz🤤 olacak inşallah 🤗😉😉😉

Öncelikle buzluğa attığınız tarihi mutlaka not alın ve sarma dahil hiçbir buzluk malzemesini tarihi 6 ayı geçmesin geçerse dağılıyor!!!!.

Sakın önceden çıkartıp çözdürmeyin!!!.

Malzemelerinizi hazırlayın direk çıkartıp tencereye dizin.

Buzluğa koyarken buzdolabı poşetinin ağzını çok iyi kapatın hiç hava almasın gerekirse iki poşete koyun çünkü hava alırsa buzluğun kokusu sarmalara siner ve tadı hiç hoş olmaz.

Ve pişirirken bu verdiğim tarifi uygulayın lezzetine hayran kalacaksınız 😉.

Dipnot!!!! lezzetli sarmanın en önemli baş kahramanı asma yaprağıdır 😉 yaprak ne kadar ince ne kadar damarsızsa lezzetine bir o kadar etkisi vardır.

Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemesi için :

  • 1 kilo asma yaprağı (salamura)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 büyük boy soğan
  • 100 gram kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker

Üzeri için :

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 diş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 10 tane vişne (yoksa yarım limon suyu)
  • Sıcak su

Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ben salamura üzüm yaprağı kullanacağım (yazdan salamura yaptığımız imkanınız varsa mutlaka sizde alıp koyun ve en önemlisi bence salamuralarınızı mutlaka cam kavanozlara koyun derim çünkü cam sağlıktır!!!! !! için onları çıkarıp derin bir kaba su doldurdum ve sabaha kadar öyle beklettim. Sonra güzelce yıkayıp süzgeçte sularını süzdürelim.
  2. Tuzu iyice gitsin diye 😉
  3. Ben sarmanın içini çiğden sarıyorum bulgur ve pirinçi güzelce yıkayalım. (ben çok saracağım için 1er bardak kullandım sadece o an yemek için sarıyorsanız malzemeleri yarıya indirebilirsiniz😉)
  4. Soğanları yemeklik doğrayalım rende yapmayın derim böylesi daha lezzetli 😉
  5. Maydanozları ince ince kıyalım diğer bütün malzemeleri derin bir kaba alıp elimizle güzelce yoğuralım. 👇
  6. Kıyma diğer malzemelerle bütünleşsin lezzetleri birbirine geçsin 😉.
  7. İç harcımız hazır olunca hemen sarma işlemine geçebiliriz.
  8. Yaptığım iç harç fazla olduğu için birazını tabağa alıp kalan kısmının üzerini kapatıp buzdolabına kaldırıyorum ki harcımız kurumasın!!!!!! aynı işlemi üzüm yaprakları içinde yapıyorum😉 bittikçe ilave edebilirsiniz.
  9. Önümüze bir tepsi alıp üç dört tane yaprağın saplarını çıkarıp ( saplarını da tencerenin altına dizelim ki lezzet katsın😉) serelim( damarlı kısmı içeriye gelecek!!!!!) üzerine 1 tatlı kaşığı kadar iç harcı koyalım. (yaprağın büyüklüğüne küçüklüğüne göre arttırıp azaltın!!!) ve saralım. 👇
  10. Çok sıkı da (sıkı sararsanız ne kadar pişirirseniz pişirin içi pişmez!!!!) çok gevşekte sarmayın. (gevşekte sararsanız pişerken dağılır. Tam orta).
  11. Yapraklarınız çok büyükse ortadan ikiye bölün damarını çıkartın!!!! öyle sarın.
  12. Tenceremizin altına birkaç asma yaprağı ve saplarını koyalım !!! 👇.
  13. Yaprağınız azsa ya da koymak istemiyorsanız patatesi halka halka dilimleyip koyun. 👇Sarmaların altı yanmasın diye koyuyoruz😉.
  14. Tenceremize dizelim.
  15. Üzerine sarımsağı ince ince doğrayıp koyalım. ( fotoğraftaki gibi 😉).
  16. Tereyağını mercimek tanesi kadar bölelim ve üzerine ilave edelim.
  17. Sıvıyağ ve tuzunu ilave edelim.
  18. Vişneleri koyalım. Vişneniz yoksa koymayın onun yerine altını kapattıktan sonra çeyrek limon suyunu üzerine gezdirin. ( ekşi seviyorsanız miktarı arttırabilirsiniz. ) 👇.
  19. Ben üzerine limon dilimleri koymuyorum o limonun kabuğunun değdiği yerler acımtrak bir tat veriyor gibi geliyor bana🤨.
  20. Sarmaların üzerini geçmeyecek şekilde ama su görünsün çok az aşağısına sıcak suyunu ekleyelim.
  21. Kaynayana dek harlı kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım. Üzerine de bir tabak kapatalım.
  22. Pişince👇(kontrol edin biz içerisinin lapa olmasını sevmiyoruz bulgur ve pirinç ısırdığınızda şöyle tane tane görünecek!!!!) altını kapatmadan zeytinyağını gezdirelim 2 dakika daha pişirip kapatalım.
  23. Biraz soğuduktan sonra ister sade ister sarmısaklı yoğurtla isteseniz de üzerine salçalı sos yapıp servis edebilirsiniz.
  24. Diğer sardıklarımızı da buzdolabı poşetine koyalım üzerine saplarını da koyup buzluğa koyalım.

Rabbim herkese sağlıkla ağız tadıyla yemeyi nasip etsin inşallah. Afiyet olsun 🤗.

Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla) 08.03.2021 17:15 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 08.03.2021 17:15 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Elinize sağlık. Birkaç konuda fikrimi belirtmek isterim. Kıymalı sarma yaparken pirinç ya da bulgur çok az konulur yani kıyma pirinçten fazla olmalı. Zeytinyağı etle uyum sağlamaz. Tereyağı en iyisidir. Ama tereyağı fazla koymak istemiyorum derseniz. Az tereyağı az sıvıyağı koyabilirsiniz. Ayrıca etli sarma bizim mutfağımızda çok küçük sarılır. Parmağınızın ilk boğumundan bile küçük olmalı. Üzerine limon yerine yoğurt deneyin. Zeytinyağlı sarmaya limon yakışırken etli sarmaya yoğurt yakışır.

    • Öznur Küçük

      Sağ olun😍Fikriniz içinde teşekkür ediyorum 🤗 Doğru tarafları mutlaka var zeytinyağı ile et bir arada olmaması ama biz yıllardır böyle yaparız artık siz ona damak tadı mı dersiniz bilmiyorum çok muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor 😊 Bu verdiğim tarifi deneyin sonra üzerine tekrar konuşalım 😉 Olumlu olumsuz yönlerini…. Sevgiler 😘❤️🤗😊

Yeni Gelen Yorumlar
  • (1994)

    eline emeğine sağlık canım afiyet şifa olsun ekledim ♥️🌺♥️

  • Profil fotoğrafı

    Elinize sağlık. Birkaç konuda fikrimi belirtmek isterim. Kıymalı sarma yaparken pirinç ya da bulgur çok az konulur yani kıyma pirinçten fazla olmalı. Zeytinyağı etle uyum sağlamaz. Tereyağı en iyisidir. Ama tereyağı fazla koymak istemiyorum derseniz. Az tereyağı az sıvıyağı koyabilirsiniz. Ayrıca etli sarma bizim mutfağımızda çok küçük sarılır. Parmağınızın ilk boğumundan bile küçük olmalı. Üzerine limon yerine yoğurt deneyin. Zeytinyağlı sarmaya limon yakışırken etli sarmaya yoğurt yakışır.

    • Öznur Küçük

      Sağ olun😍Fikriniz içinde teşekkür ediyorum 🤗 Doğru tarafları mutlaka var zeytinyağı ile et bir arada olmaması ama biz yıllardır böyle yaparız artık siz ona damak tadı mı dersiniz bilmiyorum çok muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor 😊 Bu verdiğim tarifi deneyin sonra üzerine tekrar konuşalım 😉 Olumlu olumsuz yönlerini…. Sevgiler 😘❤️🤗😊

  • (NURGÜL)

    Ellerine sağlık canıımm çok güzel ayrıntılı olarak anlatmışsın. Eminim lezzeti de çok güzel olmuştur. Hayırlı akşamlar diliyorum sevgiler e☺️💐🤗

  • Ayse Şanlı

    öznürüm eline sağlık maşallah ne güzel yapmissin 👏👏nefiis görünüyor afiyet olsun bitanem 💞❤💞🥰

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kıymalı Biber Dolması Yapılışı Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Yapılışı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Parmak Yedirten Yaprak Sarma Tarifi

Parmak Yedirten Yaprak Sarma

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kıymalı Kuru Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Kuru Biber Dolması

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kıymalı Pırasa Sarması Tarifi

Kıymalı Pırasa Sarması

2-4 kişilik, 45dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Püf Noktalarıyla Yaprak Sarması Tarifi

Püf Noktalarıyla Yaprak Sarması

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Yaprak Sarma (Adana Usülü Soslu) Tarifi

Yaprak Sarma (Adana Usülü Soslu)

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Fırında  Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Fırında Kıymalı Biber Dolması

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Fırında Kıymalı Biber Dolma Tarifi

Fırında Kıymalı Biber Dolma

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Köz Biberli Humus (Harika Lezzet) Tarifi

Köz Biberli Humus (Harika Lezzet)

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Fırında Pratik Ve Sağlıklı Kabak Tarifi

Fırında Pratik Ve Sağlıklı Kabak

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Meyveli Kremalı Kek (Yaz Keki) Tarifi

Meyveli Kremalı Kek (Yaz Keki)

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Çikolatalı Midye Kek Tarifi

Çikolatalı Midye Kek

12-14 kişilik, 35dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları

Areka Palmiyesi: İç Mekan Dekorunda Tropik Esinti Ev ve ofis ortamlarında sıkça tercih edilen dekor…

Kusursuz Yaprak Sarmasının 8 Püf Noktası Tarifi
Kusursuz Yaprak Sarmasının 8 Püf Noktası

Yaprak Sarması Pişirmenin Püf Noktaları Yaprak sarmanın girdiği eve neşe getirmediği yoktur. Anne eli değmiş…

Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları Tarifi
Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları

Salamura: 4 Mevsim Taze Lezzet, Asırlık Çözüm! Yaz günlerinin telaşlı günlerinde pek çok kişi kış…

Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir? Tarifi
Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir?

Pöç: Dana Etinden Kemikli Lokum Et! Et yemeklerine ilgisi olan pek çok kişi, pöç hakkında…

Gastronomi Nedir? Okumak İsteyenlere Püf Noktaları Tarifi
Gastronomi Nedir? Okumak İsteyenlere Püf Noktaları

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü İpuçları Son zamanların gözde mesleklerinden biri olan gastronomi pek çok…

Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları

Japon Gülü Çiçeği Bakımı Evde Nasıl Yapılır? İri ve renkli çiçekleri ile dikkat çeken bir…

Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran Besinler Tarifi
Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran Besinler

Emziren Anneler Süt Artırmak İçin Ne Yemeli? Dünyaya yeni gelen bebekler için ilk 6 ay…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi

Süt Kalitesini Artıran Emziren Anne Diyeti Hamilelik döneminin ardından bebeğinizi kucağınıza aldıktan sonra emziren bir…

Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler Tarifi
Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler

Supplementler Besin Takviyeleri Sporcuların beslenme programında sıkça adı geçen supplementler, bir tür gıda takviyesidir. Sporun…

Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır?

Askorbik Asit (C Vitamini) Vitaminler, insan sağlığı için oldukça önemlidir. Sağlıklı yaşamın temellerini oluşturan vitaminler…

Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi
Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi

Diyanetten Kurban Keserken Okunacak Dualar İslam aleminin hasretle beklediği Kurban Bayramı yaklaşırken kurban kesme ibadetini…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Eti Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban eti dağıtımı Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yayımlanan…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalı? Diyanet Açıkladı Allah için ibadet eden, kurban kesmeye niyetlenen ve kurban…

Rüyada Kurban Eti Görmek, Dağıtmak, Yemek Ne Anlama Gelir? Tarifi
Rüyada Kurban Eti Görmek, Dağıtmak, Yemek Ne Anlama Gelir?

Rüyada Kurban Eti Görmek Neyi İfade Eder? Rüyalarda görülen nesneler ve eylemler, uyanınca akıllarda soru…

Rüyada Kurban Kesmek, Kurbanlık Görmek Ne Anlama Gelir? Tarifi
Rüyada Kurban Kesmek, Kurbanlık Görmek Ne Anlama Gelir?

Rüyada Kurban Kestiğini Görmek Neye İşaret? Rüyada kurban kesmek ne anlama gelir, merak edenler için…

Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi

Kurban Bayramının Dinimizdeki Fazileti Kurban Bayramı anlamı, önemi ve kurban kesme ibadetinin dinimizdeki yeri ve…

Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri Tarifi
Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. pazar gününe denk…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli

Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi Sünnet mi? Şartları, Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi Sünnet mi? Şartları, Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Farz, Allah’ın kesin emirleridir. Farzlar usulüne uygun ve Allah…

Güncel Kurbanlık, Hisse ve Kilogram Fiyatları 2024 Tarifi
Güncel Kurbanlık, Hisse ve Kilogram Fiyatları 2024

2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…

Kurban Bağışı Nasıl Yapılır? Vakıf Bağış Ücretleri 2024
Kurban Bağışı Nasıl Yapılır? Vakıf Bağış Ücretleri 2024

Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası Tarifi
Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası

Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? 2024 Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? 2024

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…

Babalar Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Resimli En Güzel Babalar Günü Mesajları Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak…

Resimli Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Resimli Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Resimli Tebrik Mesajları Birlik, beraberlik ve desteğin pekiştiği mübarek Kurban Bayramı günlerinde,…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır, Ücreti Ne Kadar? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır, Ücreti Ne Kadar? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban vekaleti ne demek bu konuda kısaca bilgi…

Tarifler Geri
Videolar Geri