Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla)

Tarifin Hikayesi
  • 4-6 Kişilik
  • 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Selamün aleyküm arkadaşlar 🤗. Malum allah nasip ederse Ramazan ayı yaklaşıyor sofraların vazgeçilmesi için kolları sıvayıp biraz buzlukları dolduralım değil mi😉 ama çok duyuyorum "-ben artık buzluğa koymuyorum hiç lezzetli olmuyor diyenleri". Tamam doğruluk payı yok mu var tabi ilk taze taze sarılıp pişirmesinin tadı tabi ki olamaz sadece sarma için değil her şey için geçerli ama lezzetli hale dönüştürmenin bir kaç püf noktası var bunları uygulayın!!!! buzluktaki sarmalarınızda artık leziz🤤 olacak inşallah 🤗😉😉😉 Öncelikle buzluğa attığınız tarihi mutlaka not alın ve sarma dahil hiçbir buzluk malzemesini tarihi 6 ayı geçmesin geçerse dağılıyor!!!!. Sakın önceden çıkartıp çözdürmeyin!!!. Malzemelerinizi hazırlayın direk çıkartıp tencereye dizin. Buzluğa koyarken buzdolabı poşetinin ağzını çok iyi kapatın hiç hava almasın gerekirse iki poşete koyun çünkü hava alırsa buzluğun kokusu sarmalara siner ve tadı hiç hoş olmaz. Ve pişirirken bu verdiğim tarifi uygulayın lezzetine hayran kalacaksınız 😉. Dipnot!!!! lezzetli sarmanın en önemli baş kahramanı asma yaprağıdır 😉 yaprak ne kadar ince ne kadar damarsızsa lezzetine bir o kadar etkisi vardır.
Selamün aleyküm arkadaşlar 🤗. Malum allah nasip ederse Ramazan ayı yaklaşıyor sofraların vazgeçilmesi için kolları sıvayıp biraz buzlukları dolduralım değil mi😉 ama çok duyuyorum "-ben artık buzluğa koymuyorum hiç lezzetli olmuyor diyenleri". Tamam doğruluk payı yok mu var tabi ilk taze taze sarılıp pişirmesinin tadı tabi ki olamaz sadece sarma için değil her şey için geçerli ama lezzetli hale dönüştürmenin bir kaç püf noktası var bunları uygulayın!!!! buzluktaki sarmalarınızda artık leziz🤤 olacak inşallah 🤗😉😉😉 Öncelikle buzluğa attığınız tarihi mutlaka not alın ve sarma dahil hiçbir buzluk malzemesini tarihi 6 ayı geçmesin geçerse dağılıyor!!!!. Sakın önceden çıkartıp çözdürmeyin!!!. Malzemelerinizi hazırlayın direk çıkartıp tencereye dizin. Buzluğa koyarken buzdolabı poşetinin ağzını çok iyi kapatın hiç hava almasın gerekirse iki poşete koyun çünkü hava alırsa buzluğun kokusu sarmalara siner ve tadı hiç hoş olmaz. Ve pişirirken bu verdiğim tarifi uygulayın lezzetine hayran kalacaksınız 😉. Dipnot!!!! lezzetli sarmanın en önemli baş kahramanı asma yaprağıdır 😉 yaprak ne kadar ince ne kadar damarsızsa lezzetine bir o kadar etkisi vardır.

Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemesi için :

  • 1 kilo asma yaprağı (salamura)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 büyük boy soğan
  • 100 gram kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker

Üzeri için :

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 diş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 10 tane vişne (yoksa yarım limon suyu)
  • Sıcak su

Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ben salamura üzüm yaprağı kullanacağım (yazdan salamura yaptığımız imkanınız varsa mutlaka sizde alıp koyun ve en önemlisi bence salamuralarınızı mutlaka cam kavanozlara koyun derim çünkü cam sağlıktır!!!! !! için onları çıkarıp derin bir kaba su doldurdum ve sabaha kadar öyle beklettim. Sonra güzelce yıkayıp süzgeçte sularını süzdürelim.
  2. Tuzu iyice gitsin diye 😉
  3. Ben sarmanın içini çiğden sarıyorum bulgur ve pirinçi güzelce yıkayalım. (ben çok saracağım için 1er bardak kullandım sadece o an yemek için sarıyorsanız malzemeleri yarıya indirebilirsiniz😉)
  4. Soğanları yemeklik doğrayalım rende yapmayın derim böylesi daha lezzetli 😉
  5. Maydanozları ince ince kıyalım diğer bütün malzemeleri derin bir kaba alıp elimizle güzelce yoğuralım. 👇
  6. Kıyma diğer malzemelerle bütünleşsin lezzetleri birbirine geçsin 😉.
  7. İç harcımız hazır olunca hemen sarma işlemine geçebiliriz.
  8. Yaptığım iç harç fazla olduğu için birazını tabağa alıp kalan kısmının üzerini kapatıp buzdolabına kaldırıyorum ki harcımız kurumasın!!!!!! aynı işlemi üzüm yaprakları içinde yapıyorum😉 bittikçe ilave edebilirsiniz.
  9. Önümüze bir tepsi alıp üç dört tane yaprağın saplarını çıkarıp ( saplarını da tencerenin altına dizelim ki lezzet katsın😉) serelim( damarlı kısmı içeriye gelecek!!!!!) üzerine 1 tatlı kaşığı kadar iç harcı koyalım. (yaprağın büyüklüğüne küçüklüğüne göre arttırıp azaltın!!!) ve saralım. 👇
  10. Çok sıkı da (sıkı sararsanız ne kadar pişirirseniz pişirin içi pişmez!!!!) çok gevşekte sarmayın. (gevşekte sararsanız pişerken dağılır. Tam orta).
  11. Yapraklarınız çok büyükse ortadan ikiye bölün damarını çıkartın!!!! öyle sarın.
  12. Tenceremizin altına birkaç asma yaprağı ve saplarını koyalım !!! 👇.
  13. Yaprağınız azsa ya da koymak istemiyorsanız patatesi halka halka dilimleyip koyun. 👇Sarmaların altı yanmasın diye koyuyoruz😉.
  14. Tenceremize dizelim.
  15. Üzerine sarımsağı ince ince doğrayıp koyalım. ( fotoğraftaki gibi 😉).
  16. Tereyağını mercimek tanesi kadar bölelim ve üzerine ilave edelim.
  17. Sıvıyağ ve tuzunu ilave edelim.
  18. Vişneleri koyalım. Vişneniz yoksa koymayın onun yerine altını kapattıktan sonra çeyrek limon suyunu üzerine gezdirin. ( ekşi seviyorsanız miktarı arttırabilirsiniz. ) 👇.
  19. Ben üzerine limon dilimleri koymuyorum o limonun kabuğunun değdiği yerler acımtrak bir tat veriyor gibi geliyor bana🤨.
  20. Sarmaların üzerini geçmeyecek şekilde ama su görünsün çok az aşağısına sıcak suyunu ekleyelim.
  21. Kaynayana dek harlı kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım. Üzerine de bir tabak kapatalım.
  22. Pişince👇(kontrol edin biz içerisinin lapa olmasını sevmiyoruz bulgur ve pirinç ısırdığınızda şöyle tane tane görünecek!!!!) altını kapatmadan zeytinyağını gezdirelim 2 dakika daha pişirip kapatalım.
  23. Biraz soğuduktan sonra ister sade ister sarmısaklı yoğurtla isteseniz de üzerine salçalı sos yapıp servis edebilirsiniz.
  24. Diğer sardıklarımızı da buzdolabı poşetine koyalım üzerine saplarını da koyup buzluğa koyalım.

Rabbim herkese sağlıkla ağız tadıyla yemeyi nasip etsin inşallah. Afiyet olsun 🤗.

Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)
Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla….)

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kıymalı Sarma ( Püf Noktalarıyla) 08.03.2021 17:15 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 08.03.2021 17:15 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Elinize sağlık. Birkaç konuda fikrimi belirtmek isterim. Kıymalı sarma yaparken pirinç ya da bulgur çok az konulur yani kıyma pirinçten fazla olmalı. Zeytinyağı etle uyum sağlamaz. Tereyağı en iyisidir. Ama tereyağı fazla koymak istemiyorum derseniz. Az tereyağı az sıvıyağı koyabilirsiniz. Ayrıca etli sarma bizim mutfağımızda çok küçük sarılır. Parmağınızın ilk boğumundan bile küçük olmalı. Üzerine limon yerine yoğurt deneyin. Zeytinyağlı sarmaya limon yakışırken etli sarmaya yoğurt yakışır.

    • Öznur Küçük

      Sağ olun😍Fikriniz içinde teşekkür ediyorum 🤗 Doğru tarafları mutlaka var zeytinyağı ile et bir arada olmaması ama biz yıllardır böyle yaparız artık siz ona damak tadı mı dersiniz bilmiyorum çok muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor 😊 Bu verdiğim tarifi deneyin sonra üzerine tekrar konuşalım 😉 Olumlu olumsuz yönlerini…. Sevgiler 😘❤️🤗😊

Yeni Gelen Yorumlar
  • (1994)

    eline emeğine sağlık canım afiyet şifa olsun ekledim ♥️🌺♥️

  • Profil fotoğrafı

    Elinize sağlık. Birkaç konuda fikrimi belirtmek isterim. Kıymalı sarma yaparken pirinç ya da bulgur çok az konulur yani kıyma pirinçten fazla olmalı. Zeytinyağı etle uyum sağlamaz. Tereyağı en iyisidir. Ama tereyağı fazla koymak istemiyorum derseniz. Az tereyağı az sıvıyağı koyabilirsiniz. Ayrıca etli sarma bizim mutfağımızda çok küçük sarılır. Parmağınızın ilk boğumundan bile küçük olmalı. Üzerine limon yerine yoğurt deneyin. Zeytinyağlı sarmaya limon yakışırken etli sarmaya yoğurt yakışır.

    • Öznur Küçük

      Sağ olun😍Fikriniz içinde teşekkür ediyorum 🤗 Doğru tarafları mutlaka var zeytinyağı ile et bir arada olmaması ama biz yıllardır böyle yaparız artık siz ona damak tadı mı dersiniz bilmiyorum çok muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor 😊 Bu verdiğim tarifi deneyin sonra üzerine tekrar konuşalım 😉 Olumlu olumsuz yönlerini…. Sevgiler 😘❤️🤗😊

  • (NURGÜL)

    Ellerine sağlık canıımm çok güzel ayrıntılı olarak anlatmışsın. Eminim lezzeti de çok güzel olmuştur. Hayırlı akşamlar diliyorum sevgiler e☺️💐🤗

  • Ayse Şanlı

    öznürüm eline sağlık maşallah ne güzel yapmissin 👏👏nefiis görünüyor afiyet olsun bitanem 💞❤💞🥰

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kıymalı Biber Dolması Yapılışı Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Yapılışı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Parmak Yedirten Yaprak Sarma Tarifi

Parmak Yedirten Yaprak Sarma

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kıymalı Kuru Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Kuru Biber Dolması

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Yaprak Sarma (Adana Usülü Soslu) Tarifi

Yaprak Sarma (Adana Usülü Soslu)

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Fırında  Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Fırında Kıymalı Biber Dolması

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Fırında Kıymalı Dolma Tarifi

Fırında Kıymalı Dolma

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Beşamel Soslu Karnıyarık Tarifi

Beşamel Soslu Karnıyarık

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Kabak Çiçeği Dolması

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Domates Kabuğundan Salça Tarifi

Domates Kabuğundan Salça

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Alman Mutfağından Üzümlü Mayalı Kek Tarifi

Alman Mutfağından Üzümlü Mayalı Kek

12-14 kişilik, 2 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Gül Biber Turşusu Tarifi (Videolu)

Gül Biber Turşusu Tarifi (Videolu)

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Maydanozlu Dereotlu Pişi Tarifi

Maydanozlu Dereotlu Pişi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları

Areka Palmiyesi: İç Mekan Dekorunda Tropik Esinti Ev ve ofis ortamlarında sıkça tercih edilen dekor…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

Kek Yapmanın Altın Değerindeki Püf Noktaları Tarifi
Kek Yapmanın Altın Değerindeki Püf Noktaları

Kekin Yumuşak, Kabarık Olması İçin Ne Yapmalı? Neredeyse bütün kültürlerde kendine yer bulan, vazgeçilmez hamur…

Püf Noktalarıyla 18 Çeşit Hamur Tarifi
Püf Noktalarıyla 18 Çeşit Hamur Tarifi

Bir dakikalığına sevdiğiniz, iştahınızı kabartan, gördüğünüzde asla hayır diyemeyeceğiniz yiyecekleri ya da tatlıları düşünmenizi rica…

Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları

Japon Gülü Çiçeği Bakımı Evde Nasıl Yapılır? İri ve renkli çiçekleri ile dikkat çeken bir…

Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları Tarifi
Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları

İhtiyacınız Olan İpuçlarıyla: Mayaların Özellikleri Şimdi çocukluğumuza kısa bir dönüş yapalım mı? Hani, annelerimiz hamuru…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?
Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?

Limonla Gebelik Testi Doğru Sonuç Verir Mi? Hamile olduğunuzdan mı şüpheleniyorsunuz? Tabii ki bu durumda…

Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar?

Hamilelikte Bel Ağrısı Normal Mi? Hamileliğin hassas bir dönem olduğu herkesçe bilinmektedir. Hormonların değişmesinden dolayı…

Tarifler Geri
Videolar Geri