Köfteli Patlıcan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Hayırlı ramazanlar

Dün iftarda yaptığım köfteli patlıcan tarifi sizler için düzenledim. Patlıcanın herşeyin seviyorum ama bu yemekte acayip lezzetli bir yemek. Hemde büyük kurtarıcı. İsterseniz önceden hazırlayıp yemeğe yakın fırına verebilirsiniz.

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

3-4 adet patlıcan
Ortasına yerleştirmek için domates, biber

Üzeri için;

1 yemek kaşığına yakın salça
Tuz
Yarım su bardağı kadar su

Köftesi için;

400-500 gram köftelik kıyma
Yarım su bardağı çekilmiş ekmek içi (yada galeta unu)
1 küçük soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
3 çay kaşığı tuz
Biraz sıvı yağ
Yarım su bardağı kadar su

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yıkanan patlıcanlar alacalı soyulur, yuvarlak kesilerek tuzlu suda bekletilir(10-15 dk kadar) .
Sonra suyu sıktırılarak kızdırılmış yağda kızartılır.
Havlu kağıt serili bir kaba alınır.
Köfteler güzelce yoğrulur.
Çok inceltemeden patlıcanların yuvarlakları kadar boyutta yuvarlanır.
Bir patlıcan bir köfte şekilde sıralanır domatesler 4’e bölünür biberler 2’ye 3’e bölünür fırın kabının ortasındaki boşluğa yerleştirilir .
Önceden ısıtılmış 230 derece alt üst ayar fırında köfteler rengini değiştirip sebzeler suyunu salana kadar pişirilir.
Sonra fırından alınır bir yemek kaşığına yakın salçaya tuz eklenerek sıcak su ile açılır köfteli patlıcanların üzerine dökülüp tekrar fırına sürülür.
Domates ve biberler kızarıp yemeğin suyu özleşene kadar pişirilir sonrasında pilav ile servis edilir.

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Saadet*in mutfağı ♨️♨️ @goog_b20e98100efd

Şikayet Et

ellerinize emeğinize sağlık çok lezzetli görünüyor. patlıcan yemeğinin en lezzetlisi hayırlı ramazanlar 💞💞🥰
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Nazmiye Yetişir @nazmiyeyetisir
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim hayırlı Ramazanlar 💗🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce