https://www.nefisyemektarifleri.com/kofteli-patlican-kumpir/
Köfte için:
Ayrıca:
Öncelikle bostan patlıcanları kürdanla birkaç yerinden delerek 200 °lik ısıtılmış fırında 1 buçuk saat pişiriyoruz. Onlar pişerken bir yandan bir kaba köfte malzemelerini koyup yoğuruyoruz ve fındık büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Diğer yandan ekmekleri küçük küpler halinde doğrayıp patlıcanların yanında fırında 5-10 dk kıtır kıtır olana kadar pişiriyoruz. Bir tavaya sıvı yağ ve salçayı ekleyip biraz kavuruyoruz (isterseniz baharatlarla tatlandırın) ve kaynar suyu döküp 1-2 dk kaynattıktan sonra alıyoruz ve kıtır ekmeklerin üstüne kaşıkla dökerek ıslatıyoruz.
Pişen patlıcanları karnını yarıp çok yırtmayacak şekilde açıyoruz. Sıcak haliyle içine 1 tatlı kaşığı tereyağı, bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri, karabiber ve az tuz koyarak patlıcanın içiyle beraber karıştırıyoruz. Sonra sırasıyla ekmekleri ve köfteleri koyup üstünü rendelenmiş kaşarla kapatıyoruz. 180 ° lık fırında kaşar eriyip hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Servise hazırdır. Sıcak sıcak yiyin. Afiyet olsun.
Not: Başka birinden esinlenerek yaptım bu tarifi. İsterseniz iç harcını (ekmek ve köfte) siz damak tadınıza göre degistirin ama kumpirin aslına sadık kalın. :)))
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Kıymanın eklenen soğan, ekmek kırıntısı ve baharatlarla nefis şekil alan hali; köfte ve hazırlanan köftelerin…
Patlıcan, ete ve farklı sebzelere çok yakıştığından en fazla yemeği yapılan sebzelerden biridir. Türk mutfağında…
Sıcacık, enfes yudumlarda buluştuğumuz çorbalar, mini mini köftelerle lezzetini taçlandırdı. Ana yemeklerin tamamına yakınında, başlangıç…
Patlıcan Yetiştiriciliği: Türkiye 4. Sırada! Patlıcan ilk olarak M.Ö. 5. yüzyılda Hindistan’da yetiştirilmiştir. Bugün birçok…
Köz tadının yakıştığı sebzeler saymakla bitmese de patlıcanı o lezzetler arasında ayrı bir yere koymak…
Yazdan kurutulan sebzelerin lezzetini bilen herkes kuru patlıcanın bu sebzeler arasında ayrı bir yeri olduğunu…
Böğürtlen Kökü: Güçlü Sinir Sisteminin Sırrı! Böğürtlen meyvesinin kendisi de yaprakları da kökü de sağlık…
En İyi Ankastre Set Modelleri Hangileri? Birçok elektrikli eşya firması, kendi üretim standartlarına göre ankastre…
Babalar Gününde Ne Yapılır? En İyi Aktivite Fikirleri Babalar Günü her yıl haziran ayının 3.…
En İyi Ankastre Fırın Hangisi? Ankastre fırın, mutfakta ekstra alan oluşturmanıza gerek kalmadan özel dolabın…
Türk Kahvesinin Sizi Şaşırtacak Faydaları Türk kahvesi, kahve çekirdeklerinin öğütülmesi ve kavrulması ile elde edilen…
Üstün Performanslı En İyi Bulaşık Makineleri Bulaşık makinesi, hem sudan hem enerjiden tasarruf etmenizi sağlayan…
Altı Yanmış Ütü Nasıl Temizlenir? Ütünün altı nasıl temizlenir sorusu en çok ütü ile samimi…
Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…
Resimli, En Güzel Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için…
Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…
Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…
Resimli En Güzel Babalar Günü Mesajları Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak…
Dikkat Eksikliği Tedavisi Mümkün Mü? Son dönemlerde çocukların çok hareketli olması bazı aileleri mutlu ederken…
Starbucks Yiyecekleri, Tatlıları Ne Kadar? Starbucks, kahve denildiğinde akla gelenler listesinde yerini çoktan zirveye taşımış…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Evde En İyi Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle…
Kurutulmuş Domates Nasıl Yapılır? Annelerimiz, anneannelerimiz, komşularımız muhakkak domates kurutuyordur. En kolay ve ekonomik olan…
Filtre Kahve: Aromatik Demleme Tekniği Kafeinli içecekler arasında hemen hemen pek çok kişinin favorisi kahvedir.…
Kusursuz Sonuç Veren Makarna Nasıl Pişirilir? Hem pratik, hem lezzetli bir makarnaya kim hayır diyebilir…
Granit Tavayı Doğru Kullanmanın Püf Noktaları Granit tava mutfakta sıkça tercih edilen, kullanıldığında hayat kolaylaştıran…
Tavşan Kanı En Güzel Çay Demleme Yöntemleri Dünya üzerinde var olan tüm kültürlerde özel bir…
Aaaa evet onu yazmayı unutmuşum. o kadar da kontrol ettim tarifi.Evet köfteleri çok az yağda kizartiyoruz patlicanlara koymadan önce. Tadı çok güzel gerçekten biz çok beğendik.
cevap için teşekkür ederim..:-))) en kısa zamanda deneyeceğim inşeallah….
harikaaaaa görünüyor , ellerinize sağlık .
güzel görünüyor ellerinize sağlık. …köfteleri patlicanin içine koymadan önce kizartiyor musunuz??