Kolay Çıtır Su Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

Kolay Çıtır Su Böreği

Nagehan koşar 73 Takipçi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Kolay Çıtır Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

1 Tepsi İçin

4 adet yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Arası İçin

4-5 dal maydanoz
1 su bardağı lor peyniri

Kat Araları İçin

50 gram eritilmiş tereyağı

Kolay Çıtır Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurta, sıvı yağ ve tuz çırpılır, un ilave edilerek ele yapışmayan hamur elde edilir. 8 parçaya bölünerek beze haline getirilir.
Hamur yarım saat dinlendikten sonra tepsi boyutuna göre açılır. Açılan hamurlar kenarda 5-6 dakika bekletilir.
Hamur açılırken derin tencere ocağa alınır ve içerisine su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyularak kaynamaya bırakılır.
Başka bir derin kabada soğuk su dökülür. Açılan hamur ocakta orta ateşte kaynayan suyun içine dikkatlice bırakılır.
Hamurun yer yerinin suyun içerisine girmesine dikkat edilir. 25-30 saniye suyun içerinde bekledikten sonra kepçe yardımıyla sıcak sudan alınıp diğer kaptaki soğuk suyun içerisine atılır.
Soğuk suyun içerisinde 20-25 saniye bekledikten sonra hamurun suyu sıkılır ve dibi yağlanmış tavaya serilir.
İkinci yufkada aynı işlemden geçirildikten sonra tavaya serilir. Her iki hamurdan sonra lor maydanoz karışımı serpiştirilir ve bir iki kaşık eritilmiş tereyağı gezdirilir.
Hamurlar aynı işlemden geçirilerek 8 katlı börek yapılır. Eğer hemen pişirilmeyecekse dibi yağlanmış başka tepsiye ters çevrilip buzdolabına atılır.
Eğer hemen pişirilecekse orta ateşte tava ateş etrafında her köşesi gezdirilerek pişirilir. Börek ters çevrileceği zaman yapışmaması için tavanın kapağı mutlaka yağlanmalıdır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🙋💜🌿🌼
Not: Bizim tava büyüklüğümüz 28-30 cm civarı olduğu için 8 parçaya böldük. Tavanız küçükse daha çok parçaya bölebilirsiniz.
Ocakta kaynayan suyunuz bir zaman sonra undan dolayı koyulaşabilir. Buda hamurun yırtılmasına neden olur. Su koyulaştığı zaman kaynar su dökerek suyun koyulaşmasını azaltın.
Soğuk su bir zaman sonra ısınarak hamurun yırtılmasına neden olabilir. Soğuk su ısındıkça mutlaka soğuk su dökerek soğutun.
Böreği sonra pişirecekseniz arkasını önünü yağladıktan sonra iki kat yapıp streçleyerek dondurucuda saklayabilirsiniz. Yiyeceğiniz zaman önceden çıkartıp buzu çözüldükten sonra pişirebilirsiniz.

Kolay Çıtır Su Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kolay Çıtır Su Böreği-9424422-100531

Kolay Çıtır Su Böreği-9424422-100531

Kolay Çıtır Su Böreği-9424422-100533

Kolay Çıtır Su Böreği-9424422-100533

Kolay Çıtır Su Böreği-9424422-100537

Kolay Çıtır Su Böreği-9424422-100539

Kolay Çıtır Su Böreği-9424422-100539

Kolay Çıtır Su Böreği-9424422-100540

Kolay Çıtır Su Böreği-9424422-100551

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra