Konya’nın Vazgeçilmezi Bamya Çorbası

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Konya'nın Vazgeçilmezi Bamya Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

200 gr çiçek bamya
500 gr kuzu kuşbaşı
3-4 adet soğan (bol soğan lezzetine lezzet katacaktır)
3 yemek kaşığı domates salçası
1. 5 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
8 sıcak su
Limon tuzu
Tuz

Konya'nın Vazgeçilmezi Bamya Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kuru çiçek bamyalarımızı bir bez yardımıyla iyice sürterek tüylerinin dökülmesini sağlıyoruz (yeteri kadar sürtülmemiş bamya da ağa hoş gelmez)
Temizlediğimiz bamyalarımızı kaynar suyun içine 15-20 dakika kaynatıyoruz (bamyalar yumuşayana kadar)
Kaynayan bamyalarımızın içine bir tatlı kaşığı limon tuzu atıyoruz (limon tuzu olmazsa bamyalar süner ☹️)
Bamyalarımız haşlanınca suyunu süzüp soğuk sudan geçiriyoruz
Bamyalarımızın iplerini temizliyoruz.
BÖYLELİKLE BAMYALARIMIZIN HAŞLAMA İŞLEMİNİ TAMAMLAMIŞ OLUYORUZ.
Bir tencereye kuşbaşı etlerimizi alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Diğer bir tencereye zeytinyağımızı, tereyağımızı alıp erittikten sonra soğanımızı kavuruyoruz
Kavrulan soğanlarımıza biber ve domates salçamızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz
Bamyalarımızı etimizi ve suyumuzu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz
Kaynamaya yakın 1 tatlı kaşığı limon tuzumuzu atmayı unutmuyoruz (limon tuzu hem bamyalar haşlanırken hem çorba artık son şeklini alırken kullanılacak)
Kaynayan çorbamızı altını kısıp yaklaşık bir yarım saat daha pişmeye bırakıyoruz.
Kıvamızı alan çorbamız ilk sıcağı çıkar çıkmaz servise hazır. Bamya çorbası bizim buralarda ağzı yaka yaka yenir sıcak içmek efdaldir. Afiyet olsun. Deneyenler pişman olmayacaklar 😋😋😋😋

Konya'nın Vazgeçilmezi Bamya Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Seda öztürk @sedaozturk6642

Şikayet Et

Bir konyali olarak bu tarifi okuduguma uzuldum rica ederim konya yazisini kaldirsaniz tarifin isminden bu yazdiginiz tarifin konya ile yakından uzaktan alakasi yok.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Beyza Dündar @byzdndr

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor😊🌹
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Ayşe Hekimoğlu @mavislerinannesi
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce