- 12-14 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/koy-peyniri/
Köy Peyniri Tarifi İçin Malzemeler
- 5 litre süt
- Yarım tatlı kaşığı peynir mayası
https://www.nefisyemektarifleri.com/koy-peyniri/
Bu gün sizlere peynir yapımını anlatacağım ,aynı hazır köy peyniri gibi oluyor. 5 litre çiğ sütü çelik tencereye bırakıp ocakta yoğurt mayalama ısısına gelene kadar ısıtıyoruz ,istediğinin sıcaklığa gelince ocaktan indirip peynir mayasını katıp güzelce karıştırıyoruz, kapağını kapatıp üzerine bir tane havlu örtüp 1 saat mayalandırıyoruz ,1 saatin sonunda kapağını açıp parmağımızı batırıyoruz ,yoğurt gibi tutup açılan yer tekrar kapanıyorsa olmuştur, şimdi bir spatula yardımıyla kek dilimler gibi dilimliyoruz ,aşağıda ki resimdeki gibi dilimleyince suyu daha iyi çıkıyor sonra bir süzme torbasına boşaltıp altta bir leğen üstte süzek olacak şekilde suyunu süzüyoruz, bu suyu dökmüyoruz ondan da lor yapıyoruz. Suyu iyice azalınca üzerine ağırlık koyup tamamen süzmesini sağlıyoruz 1- 2 saatte süzüyor torbayı açtığımızda peynirden ayrılıyorsa olmuştur ,çıkarıp dilimleyip bir saklama kabına alıp tuzluyoruz ,2 gün tuzlu bekletiyoruz ,2 günün sonunda kaynatıp peynir ayar suyu yapıyoruz kavanozlara basıyoruz. Şimdiden kolay gelsin yapanlara :)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Mihaliç Peyniri - Kelle Peyniri Sütten elde edilen ürünler listesinde yer alan peynir, her öğünde…
Gurme Damakların Vazgeçilmez Peyniri: Rokfor Fransızlara özgü ve oldukça pahalı bir peynir türü olan rokfor,…
Ezine Peyniri: Çanakkale’nin Coğrafi İşaretli Lezzeti Peynir tutkunlarının sofraya en yakıştırdığı peynir türlerinden biri olan…
Müdavimlerine Özel Peynir Aromalı Bilgiler Kahvaltıların vazgeçilmez lezzeti peynir, içerdiği yüksek kalsiyum ve protein nedeniyle…
Kahvaltıların Sultanı Efsane Lezzet! Yöresel Peynir Çeşitleri Sahi sevgi neydi? Sevgi sofraya konan bir tabak…
Kendine Özgü Kıvamı ve Aromasıyla Camembert Peyniri Ağır kokusunu ve keskin aromasını ilk başta yadırgayabileceğiniz…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
iki gün tuzda bekletiyoruz hem sertlediyor hem fazla suyunu birakiyor. sonra bir tencerede su kaynatip peynirleri içine atiyoruz 2 3 dk kaynatip kevgire aliyoruz soğuyunca kavanoza nasip suyunu koyuyoruz. ayar suyu da yeterli miktarda ki suya tuz atiyoruz bir tane yumurtayi tuzlu suya birskiyoruz yumurta yüzeye kalkarsa tuz yeterli eğer dibe iniyorsa tuz atmak gerekiyor
tuba hAnim iki gun sonra kaynatip peynir ayar suyu yapiyoruz derken anlayamadim? nasil oluyor