Köz Patlıcan Üzerinde Bulgur Köfte

2-4 Kişilik
25dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Köz Patlıcan Üzerinde Bulgur Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Yoğurtlu patlıcan için;

3 adet büyük boy patlıcan
1 bardak süzme yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz

Köfte için;

1 su bardağı köftelik bulgur
Haşlamak için 1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı un (silme)
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
En son yoğurmadan yarım çay bardağı kadar su

Köfte sos için;

4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Arzuya göre domates rendesi (yoksa salçayı suyla biraz çözeltelim)

Köz Patlıcan Üzerinde Bulgur Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları közleyip bir poşetin içine hapsedelim.
Kabuklarının daha kolay soyulabilmesin için terlemesi önemli.
Köfte için malzemeleri birleştirip fındık büyüklüğünde toplar elde edelim ve hepsini geniş bir tabakta una bulayalım.
Ocakta kaynayan suyumuza 1 çay kaşığı tuz atıp elekten geçirdiğimiz bulgur köftelerimizi ekleyelim. 10 dakika haşlayalım.
Başka bir tavada bulgur köftemizin sosunu hazırlayalım.
Hazırlanan sosumuza haşlanan köftelerimizi süzerek sosla birleştirelim.
Patlıcanımızın kabuklarını soyup alacalı doğrayalım ve yoğurt sosu ile buluşturalım.
Servis tabağımıza önce yoğurtlu patlıcanımızı aktaralım.
Üzerine salça soslu bulgur köftelerimizi ilave edelim.

Arzuya göre maydanoz ile süsleyelim.

Köz Patlıcan Üzerinde Bulgur Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.