Kuru Kabak Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Kuru Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Ortalama 20 adet kuru kabak
1 büyük soğan
1 diş sarımsak
2 su bardağı pirinç
2-3 yemek kaşığı domates biber salçası ( isteğe göre miktar orantılanır)
Bol nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Acılık isteğine göre pulbiber
Bir demet maydanoz
Yarım çay bardağı sumak ekşisi
Sıvı yağ
Tuz

Kuru Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabaklar suda iyice haşlanır. Bir yandan soğan ve sarımsak kavrulur. Sonra baharatlar ve salça koyulur ve kavrulur. Bol yağılı olmalı. Pirinçler eklenir ve tuzu atılır üzerini geçecek kadar su koyulup suyunu çekene kadar pişirilir. Pirinçler hafif diri kalacak. Altını kapatınca ince kıyılmış maydanoz ve ekşisi ilave edilir. Güzelce karıştırılır. Haşlanan kabaklar çok tıkabasa olmadan doldurulur. Yassılanır. Tencereye yağlı kağıt koyup üzerine dizilir. Bir kasede az sumak eksisi nar ekşisi de olur suyla tuzla ve sıvı yağla karıştırılıp tencereye eklenir. Su kabakların üzerine çok çıkmayacak. Kaynadıktan sonra altı kısık şekilde kontrollü olarak pişirilir. Suyunu çekerse su ilave edilir. Yemeğimiz hazır. Şifa olsun:)) isterseniz kuru patlıcan ve kuru biberle karışık yapabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.