Kuşbaşılı Saksı Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kuşbaşılı Saksı Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet tombik atom patlıcan
200 gr kuzu kuşbaşı
2 adet soğan
4 adet yeşilbiber
3 adet domates
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kekik
Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ

Kuşbaşılı Saksı Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye kesiyoruz. Ortasını oyacakla veya bıçakla biraz dolgun kalacak şekilde oyup, 10-15 dakika tuzlu suya ıslatıyoruz. Ben yumuşak olduğu için kuzu kuşbaşı tercih ettim, sizler de sevdiğiniz eti tercih edebilirsiniz. Kuşbaşılarımızı tavaya alıyoruz. Kendi suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Daha sonra 3 kaşık sıvı yağı, küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı ve 2 adet yeşilbiberimizi ilave ediyoruz. Soğanlarımız pembeleştikten sonra doğranmış sarımsağımızı, minik küp küp doğradığımız 2 adet domatesimizi, tuz, pulbiber karabiber ve kekiğimizi ilave ediyoruz. Bunlarda ölçü belirtmedim, çünkü herkesin damak tadı farklı, damak tadınıza göre ilave edebilirsiniz. Harcımız suyunu çekene kadar pişirip, altını kapatıyoruz. Islattığımız patlıcanlarımızı tuzlu sudan çıkarıp, yıkayıp kuruluyoruz. Bol yağda kızartıyoruz. Patlıcanlarımızı borcama alıp içlerine hazırladığımız harçtan dolduruyoruz. Üzerini ayırdığımız 1 adet domates ve 2 adet biberle kapatıyoruz. 1 çay bardağı suyun içinde 1 çay kaşığı biber salçası ve bir fiske tuzu eritip, borcamın içine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk. Pişiriyoruz.

Afiyet olsun. 😊😊

Kuşbaşılı Saksı Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

neslihanozcelik @neslihanozcelik

Şikayet Et

iftar davetim için yaptım bulgur pilavi ile servis yaptım misafirlerim cok begendi teşekkür ederim tarif icin
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Eymen @Eymen_Pamuk

Şikayet Et

Bir kaç sefer yaptım çok güzel oldu, eşim bayıldı! Tarifiniz için teşekkürler Meliha hanım, ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Meliha Yıldız Balkarlı @Meliha_Balkarli
  
  Şikayet Et
  
  Sizinde ellerinize sağlık☺️☺️ ben teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Meliha Yıldız Balkarlı @Meliha_Balkarli

Şikayet Et

Çok çok teşekkür ederim Nevin hanım;)) çok uzun anlattığıma bakmayın, yapımı çok pratik;)☺️
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
bayan @nevinalataslan

Şikayet Et

meliha hanim cok guzell gorunuyo ellerinize saglikk;)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce