%20Yapılışı)
Kuymak ( Mıhlama) Yapılışı
Bu tarif Naile Zelal Yaşlı Görgülü adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kuymak-mihlama-yapilisi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/kuymak-mihlama-yapilisi/
(18 oy, ortalama: 4,61 / 5)Karadeniz bölgesinin en gözdesinden mıhlama tarifim ile karşınızdayız. Evde sizlerde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz şekilde tüm püf noktaları ile kuymak tarifime sizlerinde beğeneceğinize eminim. Sofraları vazgeçilmez kılacak damak lezzetinize yakışacak mıhlama tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Kuymak ( Mıhlama) Yapılışı İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2,5 yemek kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı küp küp doğranmış Karadeniz kaşarı
Kuymak ( Mıhlama) Tarifi Yapılışı
- Tereyağını eritin.
- Çok kızarmadan mısır ununu ekleyin.
- Kavurmaya başlayın.
- Sürekli karıştırın.
- Un kavrulunca 1 su bardağı suyu ekleyin, koyu kıvam alana kadar karıştırın.
- Sonra kaşarı ekleyip kaşar eriyene kadar sürekli karıştırın.
- Sıcak olarak hemen servis yapın. Afiyet olsun.
Tarif için Karadenizli arkadaşım Aslıya teşekkürler.
Kuymak Tarifinin Püf Noktası;
- Bakır tava ile yapılacak ise mutlaka kısık ateşte hazırlanmalıdır.
- Tereyağ miktarını arttırılabilir
- Mısır unun rengi dönünceye kadar kavrulmalıdır.
- Su yerine tercihe göre süt eklenebilir. Ya da çok süt kullanmak istemeyenler için yarı su ve süt ekleyerek de hazırlanabilir.
- Karadeniz kaşarı yok ise eriyebilen çeşitte olan çeçil peyniri, tel peynir ve kaşar peyniri ile hazırlanabilir.
( Karadeniz peynirine göre bu peynirler tuzlu olacağı için tuz oranına dikkat edilmelidir.)
Mıhlama Hangi Peynirle Yapılır?
- Mıhlamanızı eğer temin edebiliyorsanız Trabzon mıhlama peyniri ile yapmalısınız. Eğer temin edemiyorsanız telli peynir, kaşar peyniri gibi eriyen peynirlerle yapabilirsiniz.
Mıhlama Kaç Kaloridir?
- Yaklaşık 1 yemek kaşığı mıhlama 102 kcal dır. Karadeniz bölgesinde bol tereyağ ve peynir ile yapılan mıhlamanın yağ oranı çok yüksek olduğu için, kilo verenlerin özellikle tüketmekten kaçınmalıdır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(210 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
Cok guzel oldu. Tarif icin tskler☺️
-
trabzon tirindan aldığım mihlama peyniriyle yaptım tariftekinden daha fazla koydum anca kıvamı yakaladım ama çooookkk guzel
-
Mükemmel bir lezzet :)) Teşekkürler.
-
harika oldu 🌹
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Kuymak ( Mıhlama) Yapılışı Tarifi İlgili sayfalar: kaşar peyniri, mısır unu, Öne Çıkanlar, su, tereyağı
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Yorumlara bakarak biraz tuz attım. Diğer ölçüleri tam yaptım. Bimin kaşarini ve migros. Mısır ununu kullandım. Çok guzl oldu. Tutmadı guzl olmadı diyenler peynir veya mısır unundan dolayı olablr. Video çektik fotoyu utanmasa tavana kdar uzayacakti😁çok guzl kesinlikle deneyin
Miglama degil muhlama 😌
kars kasari ve tereyagi ile daha guzel oluyor
Tarife uyarak yaptım hiç olmadı yenilecek gibi değil yağı fazla Mısır unu az oldu
Mısır ununuzdan veya peynirinizden olablr bende tarife uyarak yaptım güzel oldu bence Urunleri değiştirerek tekrar deneyin💕
Ben denedim. Tuzsus geldi
Su sıcak mı olacak soğuk mu acaba?
Normal su :)
su bardağı dediğiniz 250ml mi yoksa 200ml mı birde unu tepeleme yemek kaşığı mı koycaz
Bıraz alakasız olabılır ama bu kuymak da normal un kuymagı gıbı yanı lohusallıkta yenılen kuymak gıbı sut yapıyor mu ?
Bugün yaptım tarife uygun şekilde. Ben de karadenizliyim karadenizde yaşıyorum daha önce çok yedim ama tuz oranı hep güzeldi. Bugün yaptığım tuzsuz olmuştu tuz konuşcak diye belirtilmemiş koymak gerekiyor mu ? Ellerinize sağlık :)
Merhabalar,ekleyebilirsiniz :)
Teşekkür ederim 😊
ilk defa kurmak yaptim ve cok güzel oldu harika tarif ellerinize sağlık.
Elinize sağlık,beğenmenize sevindim :)
Tel peyniri ile de olur mu acaba ?
Su sıcak mi olcak
Karadeniz peyniri kullanıyorum ama
Iyi günler ben ilk bir kaç yapısimda çok güzel yapıyordum ve daha sonralarda ara verince yapamamaya başladım ve birşeyleri yanlis yapıyorum sanırım uzamıyor ve tereyagi yok oluyor kopuyor hemen kuymak.Nerde hata yapıyorum acaba 🤔
Kullandığınız peynir ile alakalı mı acaba.
1.5 yemek kaşığı un koydum gerisi normal ölçülere uyarak yaptım kıvamı çok güzel oldu 🙂
Elinize sağlık :)
Tarife bire bir uyarak yaptım ve çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler 😍
Merhaba🙋🏻♀️biraz önce tarifinizi denedim kivami ve tadi cok guzel oldu tsk ederim❤️
tarif güzeldi teşekkürler 🙌 ben kolot peyniri kullandım👍
ellerinize sağlık, afiyetler olsun :)
tereyağı yerine tereyağ koysak olurmu margarin yani
bu tarif için 1 yemek kaşığı hatta en fazla 1.5 yemek kaşığı un daha akışkan ve yeterli olacağını düşünüyorum. tarife harfi harfine uyguladım çok katı oldu . yinede tarif için teşekkür ederim