Kuzu Etli Keşkek (Ege Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

mutfaktakii_hemsireee 657 Takipçi

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 3 saat Pişirme

Kuzu Etli Keşkek (Ege Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı aşurelik buğday
100 gram tereyağı (3-4 yemek kaşığı)
200 gram kuzu eti (Ben suyunun lezzetinden yararlanmak için kemikli tercih ettim)
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 veya 3.5 lt kaynar su (Ölçü önceden ıslatılmamış buğday için)

Üzeri için

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kuzu Etli Keşkek (Ege Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak kemikli eti düdüklü tencereye alın ve ortalama 1,5 saat kadar kısık ateşte kaynatın. (ben etleri sıyrılmış kuzu but kullandım kemik suyunun lezzetinden yararlanmak için bu yüzden tarifi ona göre veriyorum)
Aynı anda başka bir tencereye yıkanıp siyah suyu süzülmüş buğdayları alıp üzerine 5-6 bardak kaynar suyu ekleyip yumuşayana kadar iyice kaynatın. Azaldıkça kaynar su eklemesi yapabilirsiniz.
Yumuşamış buğdayların (suyunu çekmek üzereyken) üzerini 2 parmak geçecek şekilde kemik suyunu ekleyin.
Üzerine tuz, karabiber, sıyrılmış et parçaları ve tereyağını ekleyip tahta bir kaşık yardımıyla döverek veya blender ile 1 dk çekerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🌸

Kuzu Etli Keşkek (Ege Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.