Labneli Limon Tatlısı Tarifi

Merhabalar,

Sizler ile bugün biz küçükken canımız tatlı istediğin de annemin şipşak hazırladığı ve bizim de hemen sevinerek  yediğimiz çok çok kolay bir tatlı tarifi paylaşmak istiyorum. . Tabii ki annem içine Labne koymazdı :))) labnesiz yapardı. Ben de bu güne kadar  labnesiz yapardım ama bu sefer labneli hazırlasam nasıl olur? Diye düşündüm. Denedim ,çok da güzel oldu biz çok beğendik siz de denemek isterseniz hadi başlayalım.

İşin güzel tarafı bu hamuru kızartıp şerbete atarsınız size tatlı olur, kızartıp peynir ile yersiniz  hamur size pişi gibi olur. Ya da isterseniz hamura maydanoz, dereotu, pırasa vs. doğrar öyle kızartırsınız, otlu pişileriniz olur. İçine ne isterseniz onu koyup yapabileceğiniz çok becerikli bir kızartmalık hamur. İsveç çakısı gibi hamur:)))))

1. İlk önce şekeri bir tencereye alalım. Üstüne kaynar su ekleyerek balımızı  hemen kaynatalım. .
2. Balımız kaynamaya başladıktan bir 2-3 dakika sonra altını kapatalım balımız biraz soğusun. Şerbeti ılık kullanacağız. Biz bu arada  hamurumuzu hazırlayalım.
3. Yumurtaları, yarım limon suyunu, kabartma tozunu mikser ile iyice çırpalım.
4. Labneyi ekleyelim ve tekrar çırpalım. Şimdi 2 bardak unumuzu ekleyelim ve çırpma teli ile  hamuru iyice karıştıralım.
5. Hamur ne çok cıvık olacak ne de çok katı. Resimler de akışkanlığını görebilirsiniz.Hamur hazır.
6. Tavaya ay çiçek yağımızı alalım, kızdıralım.
7. Hamurdan 1 tatlı kaşığı dolusu hamur alalım başka bir tatlı kaşığı ile hamuru kaşıktan sıyırarak yağa bırakalım. Bu işlemi hızlı hızlı yapıp tavayı hamur ile dolduralım.
8. Tavada ki hamurları şöyle bir sallayalım ki hamurlar pofur pofur kabarsın. Ateşin altını orta ayara getirip önlü arkalı hamurlarımızı kızartalım.Yeni evliler yeni yemek yapanlar sözüm sizlere : Hamurları yağ kızmadan atmayın ve tabii ki kızartırken de ocağın altını çok  çok  kısmayın çünkü  hamurlar o zaman yağı çeker …Ocak çok açıkta olmasın hamurlar yanar:)))))))))..Hamurlar ilk önce kızgın yağa atılacak sonra ocağın  altı orta ısıya ayarlanacak..
9. Kızaran sıcak hamurları ılıklaşmış balın içine atalım. 2  dakika sonra hamurları balın için de ters çevirelim. Altı üstü balı iyice çeksin. Ne kadar süre ?öbür kalan hamurlar tavada kızarana kadar. Onlar kızarınca baldakileri borcama alıp yeni kızarttıklarımızı bala atalım. Bu işlem aynı sıra ile hamurlar bitene kadar devam etsin.
10. Tencere de çok az  bal kalmış olabilir o zaman kalan balı borcamın içindeki tatlıların üstüne dökebilirsiniz.
11. Bir 5 dakika sonra tatlımız yenmeye hazır.
12. Tatlının tadı ılık ılık yendiğin de daha güzel olacaktır. Çok bekletmeden tüketin.Beklese ne olur? bir şey olmaz sadece soğur..Siz beni dinleyin, ılık ılık tüketin derim  :))))) şaka bir yana tercih tabii ki sizin….
13. Bu kızartma şekli ile hamuru kızartıp sabah kahvaltı da çay ile de tüketebilirsiniz öyle de çok güzel oluyor.

Afiyetler olsun. .

Not :Tarif yayınlanınca tarifin altına  balsız sade  kızartılan hamur toplarını ve maydanoz ve pırasa doğranmış ve kızarmış hamur toplarının da resmini ekleyeceğim oradan arzu ederseniz görebilirsiniz.

Labneli Limon Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı