Yılbaşı Menüsü Yemekleri: Yeni Yıla Özel Şık Sunumlu 14 Tarif

Acısıyla, tatlısıyla koskoca bir yılın bitişini ve yepyeni bir yılın başlangıcını kutladığımız o gün gitgide yaklaşıyor. Covid-19 pandemisi gölgesinde geçen bu yılın son günü de davetlere, aile buluşmalarına şans tanımayacak gibi gözüküyor. O halde bu yılbaşı için seçilen yemekler daha az porsiyonla, sadece ev halkının toplanacağı sofralar için hazırlanabilir.

Yılbaşı yemekleri, o güne özel seçilmiş tariflerden oluşmalı elbette. Ne de olsa, yılbaşı sofraları yemekleri ile tüm yıl boyunca hatırlanacak!

İşte bu konuda akıllardaki soru işaretlerine ilaç gibi gelecek öneriler hazırladık. Yılbaşına yakışacak, mevsim sebzeleri ve meyveleri ile özenle seçilmiş tarifleri derledik. Yılbaşı yemek menüsü için, başlangıçtan, ara sıcağa, salataya, ana yemeğe ve tatlıya kadar tüm önerilerimizi sunduk.

Az sonra sıralayacağımız yılbaşı yemekleri tarifleri ile şimdiden bol huzurlu, neşeli, sağlıklı ve lezzetli yıllar dileriz! Yılbaşında neler yenir, sizi harika bir liste bekliyor.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Nefis Balkabağı Çorbası Tarifi (videolu)

Vediha ALBAYRAK
Vediha ALBAYRAK

“Tam mevsimi” dediğinizi duyar gibiyiz. Kış aylarında etrafta bolca gördüğümüz bal kabağının, şu sıralar en taze ve en leziz halleri. Kasım ve aralık ayı onların mevsimi olduğundan, yılbaşında da yapılacak en leziz başlangıçlardan biri bal kabağı çorbası olacaktır. Senenin diğer günlerinde sıkça tercih edemediğimizden, yılbaşı sofrasına özel dokunuş katmak için birebir olabilir.

Tarif için: Nefis Balkabağı Çorbası Tarifi (videolu)

#2 Kereviz Çorbası (videolu)

Kayınvalidem ve Ben
Kayınvalidem ve Ben
Kereviz Çorbası (videolu) Tarifi

Yılbaşı yemeği için başlangıca bir alternatif daha var: mevsimin bir başka leziz ürünü olan kereviz. Yılın en taze kereviz çorbasını sofranıza taşıyabilirsiniz. Bu çorbanın bulunduğu sofrayla yılbaşına girmek, tüm yılı sağlıklı geçirmenize sebep olabilir! Yüksek besin değerleri bir yana, lezzeti bir yana olan bu çorba aynı zamanda oldukça da doyurucu olacak. Tabii geceye kadar varan sohbetler için doyuruculuk önemli bir kıstas!

Tarif için: Kereviz Çorbası (videolu)

#3 Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi (videolu)

Profil fotoğrafı
Gülşen Yazkan
Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi (videolu)

Sarma bulunan bir sofranın artı puan almama ihtimali neredeyse yoktur! Türk mutfağının önemli tariflerinden biri olan sarmayı, yılbaşına özel olarak pazı ile sarmayı öneriyoruz. Yılbaşı sofranıza ara sıcak olarak epey yakışacağı kesin. Bol yoğurtlu haliyle, midelere ferahlık getiren ve damakları ana yemeğe hazırlayan pazı sarması, misafirlerin aklında yer edecek detaylardan biri olabilir.

Tarif için: Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi (videolu)

#4 Muhteşem Kıymalı Pırasa Graten

Nesli'nin Mutfağı
Nesli'nin Mutfağı
Muhteşem Kıymalı Pırasa Graten Tarifi

Sebze sevmeyenleri, yeni yılda sebze aşığı yapmaya ne dersiniz? Biliyoruz ki bazı insanlar sebzelere karşı ön yargılı olabiliyor. Yılbaşı sofranıza sebzeli bir ara sıcak yerleştirirseniz, misafirlerinizden sebze sevmeyenlerin yeni yılı, yeni başlangıçlarla kucaklamalarını sağlayabilirsiniz. 2021'e daha çok sebze yiyerek girmek için, mevsimin sebzelerinden olan pırasayı seçtik. Pırasa graten yaparak, sebzeye karşı olan ön yargıları bir çırpıda silip atabilirsiniz!

Tarif için: Muhteşem Kıymalı Pırasa Graten

#5 Yoğurtlu Brüksel Lahanası

Tuğba Gamzeli Melek
Tuğba Gamzeli Melek
Yoğurtlu Brüksel Lahanası Tarifi

Ara sıcaklar bir yana dursun, bir yemek sofrasının olmazsa olmazlarından biri de salatalardır. Yemekler arası geçişte midemizi hafifleterek daha iyi hissettiren salatalar, bizce daha fazla öne çıkmayı hak ediyorlar. Bu öne çıkarma işini, her zamankinden daha marjinal tercihlerle sağlayabilirsiniz. Örneğin, yoğurtlu brüksel lahanası. Farklı bir şeyler tercih etmenin, sofradaki neşeyi katladığını da unutmayın ve brüksel lahanasının kollarına kendinizi bırakın…

Tarif için: Yoğurtlu Brüksel Lahanası

#6 Narlı Brokolili Salata

Deniz Özkara Akikol
Deniz Özkara Akikol
Narlı Brokolili Salata Tarifi

“Yılbaşı soframa, görsel anlamda da uyumlu olacak bir salata arayışındayım!” diyorsanız, işte size önerimiz: nar salatası. Bir yılbaşı geleneği olarak kapı önünde nar kırmadan önce, salatasını yapmak isteyebilirsiniz. Rokalı, brokolili, mısırlı, cevizli ve narlı bir salata yılbaşı sofranızda damakları şenlendirmeye oldukça müsait. Nar kırmızısına eşlik eden yeşilliklerin yılbaşı konseptine uyum sağlayacağı ise garanti. Hem lezzet hem de malzeme açısından zengin bu salata, mutlaka değerlendirilmeli!

Tarif için: Narlı Brokolili Salata

#7 Hindi Dolma

Profil fotoğrafı
Esin Gezer
Hindi Dolma Tarifi

Yılbaşı yemeklerinin klasikleşen tarifi: fırında hindi dolması. Her ne kadar pişmesi bazen saatler sürse de, hazırlaması gerçek bir ustalık gerektirse de ondan vazgeçebilmek pek mümkün değil gibi duruyor. Neredeyse bir adet haline gelen fırında hindi dolmanın zahmetli bir tarif olması, tadanların özel hissetmesine de katkıda bulunuyor elbette. Sene boyunca akşam yemeklerinde çok sık rastlayamadığımızdan da çekici geliyor olabilir tabii. Eğer klasikleri seviyorsanız bu yılbaşında da sofranızdan nar gibi kızarmış hindiyi eksik etmeyin deriz!

Tarif için: Hindi Dolma

#8 Antrikot Tarifi

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Antrikot Tarifi

Klasiklerden uzak durup, hindi tercih etmek istemeyenlere bir alternatif ise et yemekleri. Yılbaşı daveti, yılın en önemli ve en keyifli davetlerinden biri olacağından, bu değere layık bir ana yemeği de hak ediyor tabii. Mesela, lokum gibi leziz bir antrikot. Yanına bir de patates püresi eklediniz mi, sofradan aç kalkacak insan tanımıyoruz! Başlangıç, ara sıcak ve salatalardan sonra mide şölenini zirveye taşıyacak olan antrikot ile yılbaşı davetinizi alnınızın akıyla atlatmanız olası!

Tarif için: Antrikot Tarifi

#10 Fırında Özel Soslu Patates (Cips Gibi)

Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️
Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️
Fırında Özel Soslu Patates (Cips Gibi) Tarifi

Ana yemek tercihinizi et, tavuk ya da hindiden yana kullandıysanız, yanına çok yakışacak bir önerimiz var. İster baharatlı ister sade haliyle fırında pişirebileceğiniz patates cipsleri. Hem kızartmaya göre daha sağlıklı, hem de çok daha eğlenceli. Her zamanki rutinden biraz dışarı çıkıp patateslerinizi bu formda servis edebilirsiniz. Üstelik, tüm yıl boyunca etinden sütünden bolca yararlandığımız patatesleri, yeni yılın gelişini kutlarken de aramızda görmek hiç fena olmayacaktır!

Tarif için: Fırında Özel Soslu Patates (Cips Gibi)

#11 Kestaneli Pilav Tarifi (videolu)

Renkli Mutfağım
Renkli Mutfağım
Kestaneli Pilav Tarifi (videolu)

Ana yemeğinizin yanına, patatesten daha doyurucu bir tarifin eşlik etmesini istiyorsanız, gözümüz kapalı “kestaneli pilav” diyoruz! Kış aylarının bize en büyük hediyesi olan kestaneleri değerlendirmemek elbette olmaz. Baharatlı, kuş üzümlü, biraz sebzeli ve en önemlisi kestaneli olan bu pilav zenginliğiyle herkesi büyüleyecektir. Damaklarda kalan karamelize tat ise dikkatleri, yemeğin son noktası olan “tatlı servisi” kısmına çevirecek!

Tarif için: Kestaneli Pilav Tarifi (videolu)

#12 Elma Tatlısı Tarifi (Videolu)

Saniye Anne Yemekleri
Saniye Anne Yemekleri
Elma Tatlısı Tarifi (Videolu)

Yılbaşı sofrasına en çok yakışacak tatlılardan biri kuşkusuz elma tatlısıdır. Bol tarçınlı, cevizli şeker tadında elma tatlısı, yılbaşı yemeğini en leziz şekilde sonlandırmanıza yardımcı olabilir. Elmanın kıpkırmızı rengi yılbaşı ruhunu ateşlerken, damaklarda kalan tarçın kış mevsiminin sıcak yüzünü tüm gece boyunca hatırlatacak. Hem sunum hem de lezzet harikası olacak bu tarif, yılbaşı yemeği için biçilmiş kaftan!

Tarif için: Elma Tatlısı Tarifi (Videolu)

#13 Bal Kabaklı Pasta

lezzetli_anlar
lezzetli_anlar
Bal Kabaklı Pasta Tarifi

Kışa, yılbaşına aşırı yakışan rengi, yenen yılbaşı yemekleri üzerine damakları yumuşatacak lezzeti ile bal kabaklı pasta tarifi! İyi ki yapmışım dedirtecek, yılbaşı sofrasındaki herkesi tadına hayran bıraktıracak bu tarifi aynı lezzetle hazırlamak için videolu tarifini izleyebilirsiniz.

Tarif için: Bal Kabaklı Pasta

#14 Mozaik Pasta Tarifi (Videolu)

Büşra Atalar
Büşra Atalar
Mozaik Pasta Tarifi (Videolu)

Annelerimizden, anneannelerimizden bir hatıra… Çocukluğumuzun yılbaşı gecelerini sık sık süsleyen bir tatlı tarifi: mozaik pasta. Hazırlama aşamasında sizi bir hayli yoracak yemek tariflerinden sonra, pratik ama etkili bir tatlı seçmenizi haklı buluyoruz! İşte tam da bu yüzden, pratikliğiyle dünyaya ün salmış ama tadıyla herkesin gönlünü fethedebilecek mozaik pastayı öneriyoruz. Yılbaşı gecesini çikolata tadıyla geçirmek, bizce muhteşem bir fikir!

Tarif için: Mozaik Pasta Tarifi (Videolu)
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şık Sunumlu Haydari Tarifi
Şık Sunumlu Haydari4-6 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama293
Şık Sunumlu Salata Tarifi
Şık Sunumlu Salata4-6 kişilik, Pişirme yok, 30dk Hazırlama58
Yeni Yıl Pastası Tarifi
Yeni Yıl Pastası8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama13
Yeni Yıl Pastası Tarifi
Yeni Yıl Pastası12-14 kişilik, 50dk Pişirme, 1 saat Hazırlama1
Yeni Yıl Pastası Tarifi
Yeni Yıl Pastası8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama21
Yeni Yıl Pastası Tarifi
Yeni Yıl Pastası8-10 kişilik, Pişirme yok, 30dk Hazırlama17
Yeni Yıl Pastası Tarifi
Yeni Yıl Pastası6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 25dk Hazırlama69
Şık Sunumlu Pideli Köfte Tarifi
Şık Sunumlu Pideli Köfte4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama2 B
Yeni Yıl Keki Tarifi
Yeni Yıl Keki10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama38
Serbest Gezen Tavuk Bulyon ile Lezzeti Katlayan 20 Efsane Tarif Tarifi
Serbest Gezen Tavuk Bulyon ile Lezzeti Katlayan 20 Efsane Tarif

Bizim Mutfak Serbest Gezen Tavuk Bulyon ile yemeklerinizin lezzetini kat kat artıracak tariflere davetlisiniz. Özellikle…

Çocukların Yapabileceği 16 Nefis Tarif Tarifi
Çocukların Yapabileceği 16 Nefis Tarif

Mutfakta çocuklarla eğlenceli vakit geçirmek hem de kendi ellerinden çıkma tariflerle bir güzel karınlarını doyurmak…

Soğuk Tatlılar: Ferah, Leziz 23 Tarif Tarifi
Soğuk Tatlılar: Ferah, Leziz 23 Tarif

Soğuk tatlının mevsimi olmaz diyenler, özellikle yazın buzdolabından, buzluğundan tatlı eksik etmeyenler, bu listeye bayılacak:…

Bayram Yemekleri Tarifi
Bayram Yemekleri

Nefis Yemek Tarifleri iyi bayramlar diler! 11 ayın sultanı ramazanı geride bıraktıktan sonra şeker mi…

Bayrama Özel Tatlı Tarifleri Tarifi
Bayrama Özel Tatlı Tarifleri

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlısı listesi ile sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bayram…

Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif Tarifi
Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif

Genelde Uzak Doğu, Çin restoranlarında tadılsa da kendi mutfaklarımızda pek denemediğimiz tariflerden "Asya yemekleri" listenin…

Serbest Gezen Tavuk Bulyon ile Lezzeti Katlayan 20 Efsane Tarif Tarifi
Serbest Gezen Tavuk Bulyon ile Lezzeti Katlayan 20 Efsane Tarif

Bizim Mutfak Serbest Gezen Tavuk Bulyon ile yemeklerinizin lezzetini kat kat artıracak tariflere davetlisiniz. Özellikle…

Çocukların Yapabileceği 16 Nefis Tarif Tarifi
Çocukların Yapabileceği 16 Nefis Tarif

Mutfakta çocuklarla eğlenceli vakit geçirmek hem de kendi ellerinden çıkma tariflerle bir güzel karınlarını doyurmak…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Kuru Fasulye Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Kuru Fasulye Kaç Kalori? Besin Değeri

Türk Mutfağının Klasikleşmiş Lezzeti Kuru Fasulye Kaç Kalori? Kuru fasulye Türk mutfağında severek tüketilen bir…

Kek Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre 1 Dilim Kek Kaç Kalori? Tarifi
Kek Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre 1 Dilim Kek Kaç Kalori?

Çay Saatinde 1 Dilim Kek İyi Gider ;) Peki, Hangi Kek Kaç Kalori? Kim bir…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

Pide Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre Pide Kalori Değerleri Tarifi
Pide Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre Pide Kalori Değerleri

Hangi Pide Kaç Kalori? Onlarca çeşidi bulunan pideler sade olarak üretildiklerinde ekmek olarak kullanılırken, üzerine…

Starbucks Yiyecek Kalorileri: Tatlı & Tuzlu Tarifi
Starbucks Yiyecek Kalorileri: Tatlı & Tuzlu

Starbucks Yiyecekleri Kaç Kalori? Yeni nesil kahve sektörünün dünya genelindeki en bilinen markası Starbucks, yiyecek…

Çilek Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Çilek Kaç Kalori? Besin Değerleri

En Yüksek Su İçeriğine Sahip C Vitamini Deposu Çilek Kaç Kalori? Bahar ve yaz aylarında…

Nohut Kaç Kalori? Salatası, Çorbası, Yemeği Tarifi
Nohut Kaç Kalori? Salatası, Çorbası, Yemeği

Protein ve Lif Zengini Nohut Kaç Kalori? Garbanzo fasulyesi olarak bilinen nohut, ülkemizde sıkça kullanılan…

Kayısı Kaç Kalori? Tarifi
Kayısı Kaç Kalori?

Bağışıklık ve Sindirim Dostu Kayısı Kaç Kalori? Yemesi çok zahmetsiz olan kayısı, mutfakta pek çok…

Tarifler Geri
Videolar Geri