Yılbaşı Menüsü Yemekleri: Yeni Yıla Özel Şık Sunumlu 14 Tarif

Acısıyla, tatlısıyla koskoca bir yılın bitişini ve yepyeni bir yılın başlangıcını kutladığımız o gün gitgide yaklaşıyor. Covid-19 pandemisi gölgesinde geçen bu yılın son günü de davetlere, aile buluşmalarına şans tanımayacak gibi gözüküyor. O halde bu yılbaşı için seçilen yemekler daha az porsiyonla, sadece ev halkının toplanacağı sofralar için hazırlanabilir.

Yılbaşı yemekleri, o güne özel seçilmiş tariflerden oluşmalı elbette. Ne de olsa, yılbaşı sofraları yemekleri ile tüm yıl boyunca hatırlanacak!

İşte bu konuda akıllardaki soru işaretlerine ilaç gibi gelecek öneriler hazırladık. Yılbaşına yakışacak, mevsim sebzeleri ve meyveleri ile özenle seçilmiş tarifleri derledik. Yılbaşı yemek menüsü için, başlangıçtan, ara sıcağa, salataya, ana yemeğe ve tatlıya kadar tüm önerilerimizi sunduk.

Az sonra sıralayacağımız yılbaşı yemekleri tarifleri ile şimdiden bol huzurlu, neşeli, sağlıklı ve lezzetli yıllar dileriz! Yılbaşında neler yenir, sizi harika bir liste bekliyor.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Nefis Balkabağı Çorbası Tarifi (videolu)

Vediha ALBAYRAK
Vediha ALBAYRAK
BOL VİTAMİNLİ Bal Kabağı Çorbası Tarifi(videolu)

“Tam mevsimi” dediğinizi duyar gibiyiz. Kış aylarında etrafta bolca gördüğümüz bal kabağının, şu sıralar en taze ve en leziz halleri. Kasım ve aralık ayı onların mevsimi olduğundan, yılbaşında da yapılacak en leziz başlangıçlardan biri bal kabağı çorbası olacaktır. Senenin diğer günlerinde sıkça tercih edemediğimizden, yılbaşı sofrasına özel dokunuş katmak için birebir olabilir.

Tarif için: Nefis Balkabağı Çorbası Tarifi (videolu)

#2 Kereviz Çorbası (videolu)

Kayınvalidem ve Ben
Kayınvalidem ve Ben
Kereviz Çorbası (videolu) Tarifi

Yılbaşı yemeği için başlangıca bir alternatif daha var: mevsimin bir başka leziz ürünü olan kereviz. Yılın en taze kereviz çorbasını sofranıza taşıyabilirsiniz. Bu çorbanın bulunduğu sofrayla yılbaşına girmek, tüm yılı sağlıklı geçirmenize sebep olabilir! Yüksek besin değerleri bir yana, lezzeti bir yana olan bu çorba aynı zamanda oldukça da doyurucu olacak. Tabii geceye kadar varan sohbetler için doyuruculuk önemli bir kıstas!

Tarif için: Kereviz Çorbası (videolu)

#3 Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi (videolu)

Profil fotoğrafı
Gülşen Yazkan
Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi (videolu)

Sarma bulunan bir sofranın artı puan almama ihtimali neredeyse yoktur! Türk mutfağının önemli tariflerinden biri olan sarmayı, yılbaşına özel olarak pazı ile sarmayı öneriyoruz. Yılbaşı sofranıza ara sıcak olarak epey yakışacağı kesin. Bol yoğurtlu haliyle, midelere ferahlık getiren ve damakları ana yemeğe hazırlayan pazı sarması, misafirlerin aklında yer edecek detaylardan biri olabilir.

Tarif için: Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi (videolu)

#4 Muhteşem Kıymalı Pırasa Graten

Nesli'nin Mutfağı
Nesli'nin Mutfağı
Muhteşem Kıymalı Pırasa Graten Tarifi

Sebze sevmeyenleri, yeni yılda sebze aşığı yapmaya ne dersiniz? Biliyoruz ki bazı insanlar sebzelere karşı ön yargılı olabiliyor. Yılbaşı sofranıza sebzeli bir ara sıcak yerleştirirseniz, misafirlerinizden sebze sevmeyenlerin yeni yılı, yeni başlangıçlarla kucaklamalarını sağlayabilirsiniz. 2021'e daha çok sebze yiyerek girmek için, mevsimin sebzelerinden olan pırasayı seçtik. Pırasa graten yaparak, sebzeye karşı olan ön yargıları bir çırpıda silip atabilirsiniz!

Tarif için: Muhteşem Kıymalı Pırasa Graten

#5 Yoğurtlu Brüksel Lahanası

Tuğba Gamzeli Melek
Tuğba Gamzeli Melek
Yoğurtlu Brüksel Lahanası Tarifi

Ara sıcaklar bir yana dursun, bir yemek sofrasının olmazsa olmazlarından biri de salatalardır. Yemekler arası geçişte midemizi hafifleterek daha iyi hissettiren salatalar, bizce daha fazla öne çıkmayı hak ediyorlar. Bu öne çıkarma işini, her zamankinden daha marjinal tercihlerle sağlayabilirsiniz. Örneğin, yoğurtlu brüksel lahanası. Farklı bir şeyler tercih etmenin, sofradaki neşeyi katladığını da unutmayın ve brüksel lahanasının kollarına kendinizi bırakın…

Tarif için: Yoğurtlu Brüksel Lahanası

#6 Narlı Brokolili Salata

Deniz Özkara Akikol
Deniz Özkara Akikol
Narlı Brokolili Salata Tarifi

“Yılbaşı soframa, görsel anlamda da uyumlu olacak bir salata arayışındayım!” diyorsanız, işte size önerimiz: nar salatası. Bir yılbaşı geleneği olarak kapı önünde nar kırmadan önce, salatasını yapmak isteyebilirsiniz. Rokalı, brokolili, mısırlı, cevizli ve narlı bir salata yılbaşı sofranızda damakları şenlendirmeye oldukça müsait. Nar kırmızısına eşlik eden yeşilliklerin yılbaşı konseptine uyum sağlayacağı ise garanti. Hem lezzet hem de malzeme açısından zengin bu salata, mutlaka değerlendirilmeli!

Tarif için: Narlı Brokolili Salata

#7 Hindi Dolma

Profil fotoğrafı
Esin Gezer
Hindi Dolma Tarifi

Yılbaşı yemeklerinin klasikleşen tarifi: fırında hindi dolması. Her ne kadar pişmesi bazen saatler sürse de, hazırlaması gerçek bir ustalık gerektirse de ondan vazgeçebilmek pek mümkün değil gibi duruyor. Neredeyse bir adet haline gelen fırında hindi dolmanın zahmetli bir tarif olması, tadanların özel hissetmesine de katkıda bulunuyor elbette. Sene boyunca akşam yemeklerinde çok sık rastlayamadığımızdan da çekici geliyor olabilir tabii. Eğer klasikleri seviyorsanız bu yılbaşında da sofranızdan nar gibi kızarmış hindiyi eksik etmeyin deriz!

Tarif için: Hindi Dolma

#8 Antrikot Tarifi

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Antrikot Tarifi

Klasiklerden uzak durup, hindi tercih etmek istemeyenlere bir alternatif ise et yemekleri. Yılbaşı daveti, yılın en önemli ve en keyifli davetlerinden biri olacağından, bu değere layık bir ana yemeği de hak ediyor tabii. Mesela, lokum gibi leziz bir antrikot. Yanına bir de patates püresi eklediniz mi, sofradan aç kalkacak insan tanımıyoruz! Başlangıç, ara sıcak ve salatalardan sonra mide şölenini zirveye taşıyacak olan antrikot ile yılbaşı davetinizi alnınızın akıyla atlatmanız olası!

Tarif için: Antrikot Tarifi

#10 Fırında Özel Soslu Patates (Cips Gibi)

Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️
Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️
Fırında Özel Soslu Patates (Cips Gibi) Tarifi

Ana yemek tercihinizi et, tavuk ya da hindiden yana kullandıysanız, yanına çok yakışacak bir önerimiz var. İster baharatlı ister sade haliyle fırında pişirebileceğiniz patates cipsleri. Hem kızartmaya göre daha sağlıklı, hem de çok daha eğlenceli. Her zamanki rutinden biraz dışarı çıkıp patateslerinizi bu formda servis edebilirsiniz. Üstelik, tüm yıl boyunca etinden sütünden bolca yararlandığımız patatesleri, yeni yılın gelişini kutlarken de aramızda görmek hiç fena olmayacaktır!

Tarif için: Fırında Özel Soslu Patates (Cips Gibi)

#11 Kestaneli Pilav Tarifi (videolu)

Renkli Mutfağım
Renkli Mutfağım
Kestaneli Pilav Tarifi (videolu)

Ana yemeğinizin yanına, patatesten daha doyurucu bir tarifin eşlik etmesini istiyorsanız, gözümüz kapalı “kestaneli pilav” diyoruz! Kış aylarının bize en büyük hediyesi olan kestaneleri değerlendirmemek elbette olmaz. Baharatlı, kuş üzümlü, biraz sebzeli ve en önemlisi kestaneli olan bu pilav zenginliğiyle herkesi büyüleyecektir. Damaklarda kalan karamelize tat ise dikkatleri, yemeğin son noktası olan “tatlı servisi” kısmına çevirecek!

Tarif için: Kestaneli Pilav Tarifi (videolu)

#12 Elma Tatlısı Tarifi (Videolu)

Saniye Anne Yemekleri
Saniye Anne Yemekleri
Elma Tatlısı Tarifi (Videolu)

Yılbaşı sofrasına en çok yakışacak tatlılardan biri kuşkusuz elma tatlısıdır. Bol tarçınlı, cevizli şeker tadında elma tatlısı, yılbaşı yemeğini en leziz şekilde sonlandırmanıza yardımcı olabilir. Elmanın kıpkırmızı rengi yılbaşı ruhunu ateşlerken, damaklarda kalan tarçın kış mevsiminin sıcak yüzünü tüm gece boyunca hatırlatacak. Hem sunum hem de lezzet harikası olacak bu tarif, yılbaşı yemeği için biçilmiş kaftan!

Tarif için: Elma Tatlısı Tarifi (Videolu)

#13 Bal Kabaklı Pasta

lezzetli_anlar
lezzetli_anlar
Bal Kabaklı Pasta Tarifi

Kışa, yılbaşına aşırı yakışan rengi, yenen yılbaşı yemekleri üzerine damakları yumuşatacak lezzeti ile bal kabaklı pasta tarifi! İyi ki yapmışım dedirtecek, yılbaşı sofrasındaki herkesi tadına hayran bıraktıracak bu tarifi aynı lezzetle hazırlamak için videolu tarifini izleyebilirsiniz.

Tarif için: Bal Kabaklı Pasta

#14 Mozaik Pasta Tarifi (Videolu)

Büşra Atalar
Büşra Atalar
Mozaik Pasta Tarifi (Videolu)

Annelerimizden, anneannelerimizden bir hatıra… Çocukluğumuzun yılbaşı gecelerini sık sık süsleyen bir tatlı tarifi: mozaik pasta. Hazırlama aşamasında sizi bir hayli yoracak yemek tariflerinden sonra, pratik ama etkili bir tatlı seçmenizi haklı buluyoruz! İşte tam da bu yüzden, pratikliğiyle dünyaya ün salmış ama tadıyla herkesin gönlünü fethedebilecek mozaik pastayı öneriyoruz. Yılbaşı gecesini çikolata tadıyla geçirmek, bizce muhteşem bir fikir!

Tarif için: Mozaik Pasta Tarifi (Videolu)
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şık Sunumlu Haydari Tarifi

Şık Sunumlu Haydari

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Şık Sunumlu Salata Tarifi

Şık Sunumlu Salata

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Şık Sunumlu Kahvem Tarifi

Şık Sunumlu Kahvem

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Yeni Yıl Pastası Tarifi

Yeni Yıl Pastası

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Yeni Yıl Pastası Tarifi

Yeni Yıl Pastası

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yeni Yıl Pastası Tarifi

Yeni Yıl Pastası

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Şık Sunumlu Semizotu Salatası Tarifi

Şık Sunumlu Semizotu Salatası

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Yeni Yıl Keki Tarifi

Yeni Yıl Keki

10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi

Yeni Yıl Kurabiyesi

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 10dk Pişirme
Diyet Sütlü Tatlılar: Kalorisi Az 11 Leziz Tarif Tarifi
Diyet Sütlü Tatlılar: Kalorisi Az 11 Leziz Tarif

Diyetteyken en çok özlenen keyiflerden biri de tatlı keyfi! Her ne kadar kuru ve taze…

Acayip Kolay Tatlılar: 20 Enfes Tarif Tarifi
Acayip Kolay Tatlılar: 20 Enfes Tarif

Hazırlarken hiç üşenmeyeceğiniz, tüm sevdiklerinizle afiyetle yemek isteyeceğiniz; acayip kolay tatlılar listesindesiniz. Canınız tatlı çektiği…

Çay Yanına Çeşit Çeşit 20 Pratik Tarif Tarifi
Çay Yanına Çeşit Çeşit 20 Pratik Tarif

Dünyanın en çok çay içen ülkesi olma şampiyonluğumuzu yıllardır kimselere kaptırmıyoruz. Her an her yerde…

Babalar Günü Tatlıları: Birbirinden Şahane 20 Tarif Tarifi
Babalar Günü Tatlıları: Birbirinden Şahane 20 Tarif

Babalar günü telaşı yavaş yavaş başladı. Ne hediye almalı? En sevdiği tatlıyı evde mi yapmalı,…

Babalar Gününe Özel 20 Efsane Yemek Tarifi
Babalar Gününe Özel 20 Efsane Yemek Tarifi

Haziran ayında takvimler çok değerli bir günü işaret ediyor; babalar günü! Kutlamaktan çok mutlu olduğumuz,…

Özenle Sunulmuş 24 Anneler Günü Pastası Tarifi
Özenle Sunulmuş 24 Anneler Günü Pastası

Anneler gününde hediyenin yeri ayrı, özenle hazırlanmış bir pastanın yeri ayrı! Kendi yaptığı anneler günü…

Diyet Sütlü Tatlılar: Kalorisi Az 11 Leziz Tarif Tarifi
Diyet Sütlü Tatlılar: Kalorisi Az 11 Leziz Tarif

Diyetteyken en çok özlenen keyiflerden biri de tatlı keyfi! Her ne kadar kuru ve taze…

Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar?

Hodan Yağı: Cilde Dolgunluk Veren Doğal Formül Hodan bitkisinden elde edilen hodan yağı faydaları ile…

Acayip Kolay Tatlılar: 20 Enfes Tarif Tarifi
Acayip Kolay Tatlılar: 20 Enfes Tarif

Hazırlarken hiç üşenmeyeceğiniz, tüm sevdiklerinizle afiyetle yemek isteyeceğiniz; acayip kolay tatlılar listesindesiniz. Canınız tatlı çektiği…

Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası
Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası

Kusursuz Sonuç Veren Makarna Nasıl Pişirilir? Hem pratik, hem lezzetli bir makarnaya kim hayır diyebilir…

Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm Tarifi
Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm

Evde Yüksek Tansiyon Nasıl Düşürülür? Kan basıncının aniden yükselmesi ile damarlarınızda oluşan basınç; yüksek tansiyon…

Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir? Tarifi
Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Alabaş Turpu: Az Bilinen Vitamin Deposu! Alabaş turpu ile ilgili daha önce duyulmayan, az bilinen…

Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? Tarifi
Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir?

Somon Balığı Pişirmenin En İyi Lezzet Sırları Sağlıklı yaşamak ve iyi beslenmek isteyen herkesin düzenli…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?
Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Pratik Lezzet: Dana Bacon, Avrupai Pastırma Et kültürünü seven bir millet olduğumuzdan, büyükbaş veya küçükbaş…

Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları Tarifi
Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları

Stor Perde Temizlik Uzmanı Ayağınıza Geldi! Ev dekorasyonu konusunda her geçen yıl farklı tasarımlar ve…

Geniz Tıkanıklığına Ne İyi Gelir, Nasıl Açılır? Tarifi
Geniz Tıkanıklığına Ne İyi Gelir, Nasıl Açılır?

Geniz Tıkanıklığına İyi Gelen Doğal Tedaviler Tıbbi adı nazofarenks olan geniz, burunun arka bölümünde burun…

Bıldırcın Etinin 7 Besleyici Faydası Tarifi
Bıldırcın Etinin 7 Besleyici Faydası

Bıldırcın Eti: Osmanlı Mutfağının Protein Lezzeti Bir kuş türü olan bıldırcın, sülüngiller familyasına aittir. Vücut…

Tarifler Geri
Videolar Geri