Malatya İçli Köftesi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Malatya İçli Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

2.5 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı yarma (yarma yoksa irmik)
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için :

Yarım kilo kıyma
3 büyük soğan
Yarım su bardağı dövülmüş kavrulmuş susam
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber

Malatya İçli Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle bulgur ve yarmayı hamur yoğurma kabına koyalım .
2 su bardağı sıcak su ile ıslatalım .
10 dk dinlemeye bırakalım.
Dinlenip suyunu çeken hamura yumurtaları kıralım ve unumuzu koyup azar azar su ekleyerek yumuşak kıvamda hamur elde edelim.
İç harcı için; Soğanları robottan geçirerek uygun bi tavaya alalım, kavrulan soğanların üstüne kıymamızı koyup 10 dk kavuralım ve susamını koyup 2 dakika öyle kavuralım soğumaya bırakalım.
Şekil verme için;Hamurumuzdan cevizden biraz büyük parça alarak yuvarlak şekil verelim iyice yuvarladığımız hamurun ortasına baş parmak yardımı ile bir delik açalım ve içini oyalım.
Sağdan soldan parmak yardımları ile incecik yaptığımız hamurun içine iç harcımızı koyalım ve yumurta şekli verelim.
Büyük bir tencereye su koyup kaynatalım kaynayan suya tuz dökelim.
Ardından köfteleri tane tane suya bırakalım 10 dk haşlanan köfteleri süzgece koyalım.
2 yemek kaşığı tereyağı eritip üstüne pul biber dökelim köftelerimizi tabağa alıp tereyağını üstüne dökelim.Afiyet olsun :).

Malatya İçli Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.