Malhıtalı Köfte (Mercimekli Köfte) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Tam kıvamında yapımı kolay lezzetli bir tarifdir. Genel olarak yeşil sarımsak soğan konur. Ama ben tarifime koymuyorum kuru sarımsak soğan ekliyorum daha hafif ve lezzetli oluyor.

Malhıtalı Köfte (Mercimekli Köfte) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı su
2,5 su bardağı köftelik simit (ince bulgur)
2 tane büyük kuru soğan
4 diş sarımsak
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1,5 su bardağı zeytinyağı veya
Sıvı yağ

Malhıtalı Köfte (Mercimekli Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle mercimeğimizi yıkayıp suyu ekleyip ocağımıza alalım.
İçine bir çay kaşığı tuz atıp kaynatalım.
Kefini alıp orta ateşte mercimek açılana kadar pişirelim.
Mercimeğimiz pişerken soğan sarımsak maydanozu temizleyip küçük küçük doğrayalım dursun.
Soğanın bir tanesi köftenin içine konup yoğrulacak diğer bir tane soğanımızı yağda kavurup köfteye ekleme yapacağız.
Mercimeğimiz pişip açılınca köftelik simit tencerenin içine ekleyip karıştırıp kapağını kapatıp ocağı kapatıp demlenmeye bırakalım.
Bir küçük tencere alıp yağımızı ekleyip bir baş soğanımızı küçük küçük doğrayıp yağımıza ekleyelim dursun.
Köfteyi yoğurma kabımıza alalım salça tuz soğan sarımsak ekleyip iyice yoğuralım.
Bu aşamada köfteye sakın ekstra su eklemesi yapmayalım.
Köftemizi yoğururken soğan karışımlı yağımızı ocağa alıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kavrulan soğana pulbiber ekleyelim.
Yoğurduğumuz köftemize maydanozu ekleyip sıcak yağımızı üzerine gezdirip tekrar köftemizi karıştırıp yoğuralım.
Bu aşamada köftenin tuzuna bakıp az ise tuz atalım.
Tam kıvamında sakız gibi köftemizi elimizle sıkıp tabaklara dizelim.
Servise hazır. Bu ölçüde 2 büyük meyve tabağı köfte çıkıyor. Afiyet olsun 🙂.

Malhıtalı Köfte (Mercimekli Köfte) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.