Mercimek Çorbası (Tam Ölçü) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Herkese selamlar ve mutlu günler.
Çorbasız bir yaşam düşünemiyorum. Özellikle mercimek ve tavuk çorbasına, ailecek bayılıyoruz.
Bugünkü tarifim, kavrulmuş soğan ile unun lezzetiyle damaklarınıza hitap eden bir çorba. Bir de et bulyon ve baharatlarla harmanlanınca, ikinci bir tabak çorba içmek isteyeceksiniz.
Lokantadaki tadında bir mercimek çorbası.

Buyurun yapılışına geçelim;

Mercimek Çorbası (Tam Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kuru soğan
1 dolu yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tablet et bulyon veya tavuk bulyon
1,5 litre sıcak su
1 çay kaşığı tuz

İsteğe bağlı olarak baharat;

1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon

Mercimek Çorbası (Tam Ölçü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Soğan yemeklik doğranır. Havuç rendelenir. Patates küçük doğranır.
Mercimek ayıklanır ve yıkanır.
Bir tencereye 1 kaşık margarin ve 4-5 kaşık sıvı yağ katılır.
Margarin eriyince, soğan ilave edilir ve pembeleşene dek kavrulur.
Üstüne 1 kaşık un eklenir. Güzelce kavrulur.
Sonra havuç ve patates ilave edilir. Karıştırarak bir iki tur kavrulur.
Üzerine 1,5 litre sıcak su dökülür.
Mercimek eklenir. Et bulyon ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
Mercimek şeklini kaybetmiş ve çorbayla bütünleşmişse, çorbamız pişmiştir. Yaklaşık 20-25 dakikada pişebilir.
Çorba pişince, tel süzgeçten veya blendırdan geçirilir. Ben blendır kullandım. Patateslerin ve havuçların görünmez olmasına dikkat edilir.
Baharatlar ve tuz eklenir. Bir iki taşım kaynatılır.
Kıvamını koyu bulursanız, biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
Çorbamız servise hazır. Sıcak sıcak ve biraz limon damlatılarak afiyetle içilir.

Mercimek Çorbası (Tam Ölçü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Mercimek çorbası yapımında 1 su bardağı mercimeğe ne kadar su eklenir?

Kullandığınız mercimeğin kalitesi, çorbaya eklemek istediğiniz ekstra sebzeler veya sevdiğiniz çorba kıvamına göre bu sorunun yanıtı değişecektir.
Çorbaya eklenen un, patates, havuç gibi malzemeler çorbaya daha fazla su eklenmesini gerektirir.
Genellikle 1 su bardağı kırmızı mercimek için 1,5-2 litre su (klasik su bardağı ile 8-10 bardak) yeterli olmaktadır.
Pişen çorbanın kıvamı size koyu gelirse biraz daha su ilavesinde bulunabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.