Meyveli Fit Kek - Nefis Yemek Tarifleri

Meyveli Fit Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta

3 tatlı kaşığı bal

2 su bardağı yulaf unu

3 çorba kaşığı buğday unu

3/4 (bir yarım+bir çeyrek) (150 ml) su bardağı süt

Yarım su bardağı zeytinyağı

1 limon kabuğu rendesi

2 çorba kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı vanilin

1 paket kabartma tozu

4-5 adet ceviz

Kuru erik

Turna yemişi

Kuru incir

Kuru üzüm

Dut

Meyveli Fit Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

3 yumurtayı ve 3 tatlı kaşığı balı rengi açılıp köpürene dek çırpıyoruz. Ardından 1limon kabuğu rendesini ve 2 çorba kaşığı limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra 3/4 su bardağı(150ml) süt ve yarım su bardağı zeytinyağı ekleyerek onları da karıştırıyoruz.
Süt ve zeytinyağını ekledikten sonra kek hamurumuza 1 çay kaşığı vanilin,1 paket kabartma tozu, un haline getirdiğimiz 2 su bardağı yulaf ezmesini ve 3 çorba kaşığı unu ekleyip kıvam alana dek çırpıyoruz.
Hamurumuzu hazırladıktan sonra önceden zeytinyağıyla yağladığımız ve unladığımız kek kalıbına hamuru döküyoruz.
Hamuru kalıba döktükten sonra içine cevizlerle birlikte istediğimiz kuru yemiş, kuru meyve ve meyvelerden ekliyoruz (Özellikle incir eklemenizi tavsiye ederim.
İncir, kekinizi şeker olmamasına rağmen şekerli gibi tatlandıracaktır. Kuru ya da yaş olması fark etmiyor).
Meyveleri de kekimize ekledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-60 dk pişiriyoruz (Ara ara kontrol etmenizde fayda var)

Not: Dilediğiniz kadar ve çeşitte meyve ya da kuru meyveler kullanabilirsiniz.