Mirik Köfte (Sivas Usulü) Tarifi
Neslihan Polat Elmas
7
kişinin defterinde

Mirik Köfte (Sivas Usulü)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 20dk

Mirik Köfte (Sivas Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 3 su bardağı kaynar su
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber, pulbiber, kimyon

Sosu için:

  • 2 adet domates
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber, pulbiber, kimyon

Üzerine:

  • İnce kıyılmış maydanoz
  • (Normalde mirik köfte sivas’ta sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edilir, ben fellah köfte gibi sos yaptım, hangisini arzu ederseniz öyle servis edebilirsiniz. )

Mirik Köfte (Sivas Usulü) Tarifi Yapılışı

  1. Bulguru kaynamış su ile ıslatalım, tuzu ve baharatları bu aşamada ekleyip bulgurun şişmesini bekleyelim.
  2. Dinlenen ve şişen bulgura yumurtayı kırıp yoğurmaya başlayalım.
  3. Daha sonra azar azar un ve su ekleyerek birbirini tutana kadar yoğuralım.
  4. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar alıp orta parmağımızın arasında sıkıştıralım.
  5. Hamur fıstık şeklinde olacak, yapmakta zorlanırsanız yuvarlayarak şekil verebilirsiniz.
  6. Diğer tarafta bir tencerede tuz eklediğimiz suyu kaynatalım.
  7. Kaynayan suya köfteleri bırakalım. (köftelerin dağılmaması için suya birkaç damla limon suyu sıkabilirsiniz. ).
  8. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar haşlayalım.
  9. Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla servis kabımıza alalım.
  10. Sosu için tüm malzemeleri kaynatalım.
  11. Köfteyi kaynattığımız sudan iki kepçe kadar sosa ekleyelim.Sosu köftelerin üzerine dökelim.
  12. Maydanoz ile servis edelim.Afiyet olsun.

Mirik Köfte (Sivas Usulü)

Mirik Köfte (Sivas Usulü)

Mirik Köfte (Sivas Usulü)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Mirik Köfte (Sivas Usulü) Tarifi 25.07.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.