Misket Köfteli Mantar Sote (Videolu)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kahvaltı için veya yemek olarak tercih edeceğiniz çok lezzetli bir tarif. yumuşacık misket köftelere sebzeler eşlik ediyor.

Misket Köfteli Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

300 gram mantar
1 soğan
2 kapya biber
3-4 yeşil köy biberi
2 domates rende ( ya da kışlık konserveden )
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, baharatlar ( kekik karabiber kırmızı toz biber)

Köftesi için;

300-400 gram kıyma
1 adet soğan rende
1 diş sarımsak rende
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
Tuz, baharatlar ( karabiber pul biber kimyon kırmızı toz biber )
1 kahve fincanı sıvı yağ (kızartmak için )

Misket Köfteli Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce köfteyi hazırlayalım, soğan sarımsak rendelenir veya mutfak robotundan çekilir.
Kıymanın üzerine eklenir, diğer malzemeler de ilave edilip yoğrulur.
Bir kere de mutfak robotundan geçiriyorum (isteye bağlı ) cevizden küçük parçalar alınıp yuvarlanır ve sıvı yağda çevirerek kızartılır.
Mantarın kabukları soyulur kök tarafları bıçakla kazınır.
İsterseniz köklerini kopartabilirsiniz, su kaynatılır içerisine 2-3 damla limon suyu sıkılır.
Mantarlar haşlanmaya bırakılır. 7-8 dakika haşlanıp hemen süzgeç alınır.
İçerisine çok su çekmemesi için çok fazla haşlamayalım.
Bir tavaya yağlar alınıp eritilir, haşlanan mantarlar ilave edilir ve 2-3 dakika sotelenir.
Jülyen doğranmış sebzeler sırayla ilave edilir ve pişirilir. (soğan- biberler-domates püresi )
Sebzeler pişince 1 kahve fincanı sıcak su eklenir.
Kıvamı ayarlanır, son olarak pişen köfteler, baharatlar eklenir ve 1-2 dk daha pişmeye bırakılır.

Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.

📌 mantarları yıkamıyorum çünkü yıkanınca çok fazla su çekiyor.

📌sebzeleri sotelerken azar azar tuzlayabilirsiniz.

Misket Köfteli Mantar Sote Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.