- 10-12 Kişilik
- 35dk Hazırlık, Pişirme yok
Bu etsiz çiğ köfte üzerine başka tarif tanımam.Çiğ köfte denilince akkınıza bu tarif gelicek.:)
Bu etsiz çiğ köfte üzerine başka tarif tanımam.Çiğ köfte denilince akkınıza bu tarif gelicek.:)
https://www.nefisyemektarifleri.com/muhtesem-etsiz-cig-kofte-9802769/
Muhteşem Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı esmer köftelik bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- 2 orta boy kuru soğan rendelenip suyu sıkılmış
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı isot
- 1 adet orta boy domates rendelenmiş
- 1.5 yemek kaşığı pulbiber
- Yarım çay bardağı kırmızı tozbiber
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1.5 çay kaşığı kimyon
Kıvamı için
- 5 adet buz veya 1 çay bardağına yakın soğuk su
Robotta çekince 2 kez motoru yaktım. Dikkatli olun derim
Merhaba ellerinize emeğinize sağlık Aylin hanım çok güzel görünüyor acaba buzun etkisini ögrenebilirmiyim ne için kullanılıyor?
Teşekkür ederim🙏Buz aslında bulgurun şişmemesi için kullanıyo asıl amaç bu aslında bana göre birde suya nazaran buz elde yoğururken özellikle harca daha iyi kıvam aldırıyo cıvıklaştırmıyo harcı ama kullanmak şart değil soğuk su ilede yoğurabilirsiniz
Cevabınız için teşekkür ederim Aylin hanım ❤
Rica ederim🌸
Buz koymadan yaptım ve çok lezzetli oldu. Buz yoktu bende ama tadı nefis. Maydanoz limon ve çiğköfte sosu satılıyor markette. Öyle de yiyebilirsiniz
Tavsiye için teşekkürler Sinem hanım ❤
nar ekşisi koymuyormusunuz?
Yarım çay bardağı nar ekşisi ekliyoruz
Tarif için çok teşekkürler, hamur yoğurma makinam yok, rondodan geçirebiliriz derken tam olarak ne anlatmak istediğinizi anlayamadım, püre kıvamına getirip yoğuruyor muyuz ya da sadece (kaç dakika) çevirmemiz mi gerekiyor? Rica etsem biraz ayrıntılı açıklayabilir misiniz?
Önce elinizle bütün malzemenin birbirine karışması için yoğurun kıvamını ayarladıktan sonra bıçaklı geniş hazneli mutfak robotuna çiğ köfte harcından haznenizin aldığı kadarını koyup çekin
Yumuşak macun kıvamına gelene kadar kontrollü bir şekilde robottan çekin (5 dakika)
Çok teşekkürler
Et koysak olmazmı
Olur tabiki bu ölçülere göre 250 gram çiğ köftelik kıyma ekleye bilirsiniz
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor esmer bulgur olmak zorunda mi
Teşekkür ederim esmer bulgur şart değil normal ince köftelik olan bulgurlada olur
elinize sağlık bende bu tarifi yapıyorum. Çok güzel oluyor.
Çok teşekkür ederim.Gerçekten öle bu tarifle yapılan çiğ köfteyi yiyen asla evde yapıldığına inanmıyor hazır zannediyor
mikserle cirpsak olur mu
Hayır tabiki
Robot yoksa alternatif olarak blendırdan geçirebilirsiniz