Muhteşem Sulu Yemek Harput Köftesi

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Elazığ yöresine aittir... Bugün ne pişirsem sorusuna harika bir yemek önerisi olabilir... Çok lezzetli, yapılışı oldukça kolay bir yemektir... Sulu köfte, Maden köftesi olarakta bilinir... 😊😊

Muhteşem Sulu Yemek Harput Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

300 gram kıyma
1.5 bardak ince çiğ köftelik bulgur
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 adet yumurta
Yarım demet ince doğranmış maydanoz
2 çorba kaşığı salça (biri hamur için, biri sos için)
Kuru reyhan, karabiber, pul biber
Tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı.
1 lt kadar su

Muhteşem Sulu Yemek Harput Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bulguru geniş bir kaba boşaltın.
Üzerine kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, baharatları, bir kaşık salçayı doğranmış maydanozu ekleyin ve elinizle yoğurun.
Yoğurma işlemi esnasında hamura yarım bardak kadar su ilave edebilirsiniz.
Hamurun üzerini kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.
Bu arada tereyağını, zeytinyağını ve kuru reyhanı bir tencereye koyup ocağa alın.
Yağ eriyince salçayı ekleyip hafif kavurun ve suyu salçanın üzerin boşaltın ve kaynatın. Bir litre su kullandım. Siz su miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Dinlenen hamurdan parçalar koparıp köfte şekli verin. Köfteler biraz iri yapılıyor. Hatta büyük köfte diye anılıyor.
Tüm hamur bitince köfteleri kaynayan suyun içine ilave edin.
Su tekrar kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin ve suyuyla birlikte yemeği servis edin. Afiyet olsun. ❤️.

Muhteşem Sulu Yemek Harput Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (18)

Yeni Gelen Yorumlar

Denenmiş kolay tarifler @dilan0012

Şikayet Et

Su eklenmesinin nedeni dağılmasın diye mi daha önce denedim su az miktarda ekledim pişerken dağılmıştı
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Hünerli Şefim @hunerlisefim
  
  Şikayet Et
  
  Evet… Su bulguru yumuşatıyor, şekil vermesi daha kolay oluyor… Bu yüzden pişerken de dağılmıyor…😊🌸
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Denenmiş kolay tarifler @dilan0012
    
    Şikayet Et
    
    Birdahaki ki sefere öyle deneyeceğim ☺️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
kubra dag @gkubra

Şikayet Et

bir elazığlı olarak söylüyorum ki tarif de bir çok yanlış var boyut olarak yanlışlar var bir yörenin yemeğini tanitiyorsak doğru tanıtmalıyız. bu bir harput köfte olamaz k.bakmayniz
- Yanıtla
- 6
- 3 yıl önce
- Hünerli Şefim @hunerlisefim
  
  Şikayet Et
  
  Kübra Hanım çok teşekkür ederim yorumunuz için. Sadece internet araştırması sonucunda bu harika yemeği yaptım. Bu haliyle bile ailece bayıldık. Bir gün mutlaka Elazığ’a gelip Harput köftesini yiyeceğim ve yeniden yapacağım…❤
  Yanıtla
  
  2
  
  3 yıl önce
  - kubra dag @gkubra
    
    Şikayet Et
    
    inşallah gelir misafirimiz olursunuz aslını yedirmis oluruz ellerinize sağlık ❤️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
Nejla Öner @Nejla_Oner

Şikayet Et

Elinize emeğinize sağlık. Elazığlıyım. Köfteler iri yapılıyor demişsiniz kesinlikle öyle değil hem ne kadar küçük yapılsa o kadar güzel olur. Şekli de daha farklı. Malzemeler aynı olsa da bizim için köftenin şekli ve boyu önemli.
- Yanıtla
- 4
- 3 yıl önce
- Hünerli Şefim @hunerlisefim
  
  Şikayet Et
  
  Bu yemeği sadece internetten araştırarak yaptım.. Bir çok tariften aldığım bilgileri derledim… Sizin yorumlarınız çok değerli… Bilgiler için teşeklür ederim…. Bu haliyle biz ailece bayıldık…. Eminim sizin dediğiniz gibi yapılsaydı çok çok daha güzel oludu eminim…❤
  Yanıtla
  
  4
  
  3 yıl önce
cemile aksu @cemilefigen

Şikayet Et

bir elazigli olarak soyleyeyim karabiber hic konmaz. bol reyhan kiymali harcin icine konur maydanoz da öyle. yagsiz kiyma saatler oncesinden hatta mumkunse 1 gun onceden tuzlanarak bekletilr. bu dagilmasini ve yumusak olmasını önler. yine de ellerinize saglik
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- Hünerli Şefim @hunerlisefim
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim…. 🌷
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
- Emine Düşel @Emine_Dusel
  
  Şikayet Et
  
  Mümkünse acık tarif yazarmısınız
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
ZAMANSIZ LEZZETLER @zamansizlezzetler

Şikayet Et

anneelindem4244 e katılıyorum. Ayrıca şoriklerim aktı 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Tarif Sokağı @tarifsokagi

Şikayet Et

Boyutları çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Hünerli Şefim @hunerlisefim
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim…😊
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
anneelinden4244 @sezenbayburt

Şikayet Et

harput köfte çok küçük yapılıyor sizinkiler çok büyük olmuş ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- Hünerli Şefim @hunerlisefim
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim…❤ Bilgi için sağolun…🌷
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
mavi mutfak @mavii-mutfak

Şikayet Et

çok guzel olmuş eline sağlik😊
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Hünerli Şefim @hunerlisefim
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim…❤
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce