Nefis Yumurtalı Çiğköfte ( Tam 4*4′ Lük)

Nefis Yumurtalı Çiğköfte ( Tam 4*4' Lük) Tarifi İçin Malzemeler

YOĞURURKEN;

3 çay bardağı ince bulgur (Kişi başı bir çay bardağı)

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı isot

1 kuru soğan

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber nane

Tuz

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 su bardağı kaynar su

YOĞURDUKTAN SONRA;

2 dal yeşil soğan

Yarım demet maydanoz( TAM OLARAK 10 DAL)

3 yumurta

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Nefis Yumurtalı Çiğköfte ( Tam 4*4' Lük) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Selamünaleykum hanımlar. Allah in rahmeti ve bereketi hepimizin üstüne olsun inşaallah AMİN diyelim ve tarifimize geçelim.
.
Bir tepsiye bulgur ,rendelenmiş soğan, sarımsak, salçalarımız isotumuz ve baharat +tuzumuzu dökelim ilk etapta bunları güzelce yedirelim. Bulgura sonra bir su bardağı kaynar suyumuzdan elimizle serperek başlayalım yoğurmaya. Arada serpe serpe bulgurun çiğligi gecene kadar yoğuralım. Üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ döküp devam edelim yoğurmaya. Yaklaşık yarım saat sürüyor yoğurma işlemi.

Sonra ince ince kıydığımız yeşil soğan ve maydanozu da ekleyip iyice özdeşene kadar yoğuralım. 5 dk kadar sürüyor. Maydanozun baş kısmındaki kalın sapı kart ise keselim. Diri diri olmasın diye.

Şimdi yumurtalarımızı kırıp çırpalım biraz köpürsün. Kızgın yağa dökelim iyice kabarması için. Pişirelim.
Çiğköftenin ortasını havuz yapalım sıcak sıcak yumurtayı buraya dökelim ve dıştan içe doğru çevire çevire karıştıralım.
Yoğurmadan parmak uçlamızla çevire çevire bütünleşmesini sağlıyoruz.
Yumurtalı çiğköftemiz hazır.
Afiyet olsun inşaallah.
Not: hemen tüketilmiyecekse benim yaptığım gibi üzerini kapatacak boyutta bir tabak vs kapatmanız gerekir aksi halde yumuşaklığı gider ve kurur.

Nefis Yumurtalı Çiğköfte ( Tam 4*4' Lük) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

sevimcan @sevimcan06

Şikayet Et

bu tarifle denedi. o kadar guzel oldu ki… yapmak isteyenler , tereddut etmeden denesinler derim.:)
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- elanur kaygısız @Elanur kaygisiz
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize saglik sevimcan hanim yorumunuz icin tesekurler.❤😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce