- 1-2 Kişilik
https://www.nefisyemektarifleri.com/nohutdan-hamur-mayasi/
Nohutdan Hamur Mayası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 avuç nohut
- 1-1. 5 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı kadar su
- 3-4 şu bardağı buğday unu
https://www.nefisyemektarifleri.com/nohutdan-hamur-mayasi/
Öncelikle bir avuç nohutu demir havanda veya sert bir yerin üzerinde taş yardımıyla kırın. Bir kaç parçaya ayrılması yeterli
Kırdığınız nohutları kapaklı bir kavanoza koyun. İçine 1-1. 5 yemek kaşığı kadar un bir fiske tuz ve üzerini iki parmak geçene kadar sıcak su koyun. Su kaynar olmayacak kapağını kapatın. Kenarlarını sıkıca kapatıp üzerini örtün Kuytu bir yere koyun. Ben bu işlemi öğlen saatlerinde yaptım. Akşam 23 sıralarında kavanozu açıp içine bir çay bardağı kaynar su koyun ki sıcaklığını muhafaza etsin. Üzerini tekrar örtüp sabaha kadar bekletin.
Sabah kalkıp kavanoza baktığınız zaman mayadan kötü bir koku alacaksınız sakın telaşlanmayın. Ekmek piştiği zaman kokudan eser kalmayacak. Maya köpük köpük olmuşsa tamamdır. Hamur yoğurma kabına 3-4 bardak tam buğday ununu alıp içine kavanozdaki mayayı bir süzgeç yardımıyla süzün.
Biraz koyu akışkan olacak kek hamuru gibi yada biraz daha cıvıkta olabilir bir ön hamur yoğurun. Üzerini sıkıca örtüp mayalanmaya bırakın. Bir kaç saat sonra üzeri delik delik olmuşsa mayalanmış demektir. Bu ön hamurdan bir bardak kadar ayırarak daha sonra yapacağınız ekmeğe maya olarak kullanabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nohut Mayası: Türk Tarihinin İlk Mayası! Ekmeklerin ve yoğurdun geleneksel malzemesi olarak tanınan nohut mayası,…
Hanımlar Toplanın Karbonhidrat Partisi Yapıyoruz: Hamur İşleri Unun, su ve başka nemli gıdalarla, içerisine hava…
Bir dakikalığına sevdiğiniz, iştahınızı kabartan, gördüğünüzde asla hayır diyemeyeceğiniz yiyecekleri ya da tatlıları düşünmenizi rica…
Fırının önünden geçerken bizi içeri çağıran bir koku vardır: Ekmek hamuru! Hemen içeri girip aldıktan…
Sağlıklı beslenmenin yollarından birine çıkan nohut unu, elbette diyet yapanların da dostu olabilecek özellikleri taşıyor.…
En Temel Pizza Malzemeleri Nelerdir? Pizza, neredeyse herkes tarafından sevilerek yenilen yiyecekler arasında yer alır.…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
her yeni hamurdan bi parca aldigijiz icin tazeligini muhafaza eder
buz dolabinda muhafaza edebilirsiniz suresi yok :)
Merhaba Tekrar ekmek mayalamak üzere ayırdığımız kısmı nerede kaç gün muhafaza edebilirim acaba bilgi verirseniz memnun olurum teşekkürler
Rica ederim ne varsa eskide var deyip uzunca bir araştırma sonucu buldum mutlaka nedenmesi gereken bir lezzet sizi mutlu edebilmissem ne mutlu bana :)
Özlemişim.
Merhabalar, bu tarifi o kadar izlemişim ki, ellerinize sağlık ,. benim rahmetli anacığım nasıl güzel yapardı nohutlu ekmeği, komşularımız hep maya veya ekmek isterlerdi annemden, kokusu sanki burnumda tüttü, sizin sayeniz de hem hatırlattınız hemde çok kıymetli bir tarif verdiniz, çooooook teşekkür ediyorum, ellerinize sağlık olsun tekrar, inşaallah bigün fırsatım olursa denemek isterim, ekledim, Saygı ve selâmlar.