Osmanlı Saray Mutfağı : Lebeniye Çorbası

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Osmanlı Saray Mutfağı : Lebeniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

250 gr kuzu eti
2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Tuz
Yarım limon suyu
6 -7 su bardağı su

Osmanlı Saray Mutfağı : Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Çok lezzetli, çok besleyici bir çorbayla daha karşınızdayız. Lebeniye kelimesi dilimize Arapça’dan gelmiş. “Leben” Arapça yoğurt demekve lebeniye de bu kelimeden türemiştir.
Güneydoğu bölgemizde yaygın olarak tüketilen lebeniye çorbasını biz osmanlı saray mutfağına göre şekillendirdik, ve böylesini muhakkak denemelisiniz👍🏻
LEBENİYE ÇORBASI

Kuzu etini 7 su bardağı suda haşlayın, et tamamen pişince sudan alıp tiftikleyin ve tekrar aynı suya ekleyin.
Suya pirinç, tuz ekleyip kısın ateşte pişirmeye devam edin. Pirinçler açılmaya başlayınca haşlanmış nohudu katın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Bir kasede yoğurt, un, yumurta ve limon suyunu karıştırın.
Kaynayan çorbadan 1 kepçe kaseye alıp karıştırın ve bu kasedeki karışımı çorbanın üzerine yavaşça dökün.
Karıştırın ve 5 dk daha kaynadıktan sonra altını kapatın.
Servis ederken tereyağında kızdırdıgınız naneyi üzerine gezdirin
AFİYET OLSUN👩🏻‍🍳

Osmanlı Saray Mutfağı : Lebeniye Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Hayriye sancaktar @hayriyesancaktar2005

Şikayet Et

Çorbanızı denedim çok güzel harika olmuş ellerinize sağlık eşimle bayıldık teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Ebru @alitahirinannesi

Şikayet Et

yarim limon cok deilmi aceba ben sıkmasam bisey degisirmiki.hatika görünüyor hemen denemek istiyorum.cok deisik ve şık duruyor.elleriniz dert gormesin
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Bat-i gün Mutfak @Esma_Batigun
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, terbiyesi için limon suyu sıkılıyor. Yarım limon size çok gelirse bir sıkımlık da sıkabilirsiniz ama limon suyu olmadan terbiyeyi yapmamanızı tavsiye ederim. Çorba da inanın limonun tadını almıyorsunuz 🥰 teşekkür ederim , afiyet olsun 😋
  Yanıtla
  
  3
  
  5 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım 👍
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce