https://www.nefisyemektarifleri.com/pancar-diblesi-kara-lahana-giresun-usulu/
Giresun yöresinde kara lahanaya, pancar denir. Ve bizler pancarın her türlüsünü yaparız. Pancar çorbası, pancar sarması, pancar diblesi.
Ben de Giresun’lu biri olarak bugün pancar diblesi tarifini sizlerle paylaşmaya karar verdim.
Öncelikle pancarımızı güzelce yıkadıktan sonra ince bir şekilde doğruyoruz. Doğradığımız pancarı bir süzgece alıp, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayarak pancarın yanına ekliyoruz. Sonrasında yine küçük küpler halinde soğanı doğruyoruz.
Dible yapacağımız tencerenin geniş karnıyarık tenceresi gibi olması avantajımıza olur.
Dibleyi iki kat yapacağız. Alt kata havuç ve patates ile karıştırdığımız pancarı seriyoruz. Üzerine soğan ve pirinci ekleyip bir tur tuz ve pul biber koyuyoruz. Sonrasında geri kalan pancar -patates- havuç karışımını üzerine kapatıp biraz daha tuz ilave ederek, tencerenin kapağını kapatıyoruz. Ocağımızın altı bu aşamada fazla açık olabilir. Su eklemiyoruz. Pancar kendi suyunu salacaktır. Pancar suyunu salıp Kaynamaya başladığında altını kısıp, kısık ateşte pişmesini bekliyoruz. Suyunu çekmeye başladığında güzelce karıştırın. Eğer yapışacağını hissedersiniz biraz üzerine şu gezdirebilirsiniz.
Piştikten sonra ayrı bir tavada tereyağı ve biber yakarak diblenin üzerine gezdirip güzelce karıştırıyoruz. 1-2 dk daha ocakta tuttuktan sonra altını kapatabilirsiniz. Bir süre dinlendikten sonra Yemeğimiz hazır.
Günlerinize veya atıştırma zamanlarınıza yapacağınız güzel bir yöresel yemek.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Doğası, denizi, kültürü sayesinde mutfağında farklı yemeklerin piştiği Giresun'un nefis lezzetlerine davetlisiniz. Zengin doğa şartlarından…
Kırmızının En Sağlıklı Tonu Pancar Betterave, Beta Vulgsris yahut beet isimleriyle de bilinen pancar, ıspanakgiller familyasına…
Doğadan Sofraya Pancar Yaprağı Yemekleri & Faydaları Pancarın faydaları sıklıkla dile getirilirken pancarın üst kısmındaki…
Evde Karın Kası Egzersizleri Nasıl Yapılır? Karın egzersizleri kadın ve erkeklerin sağlıklı bir bedene sahip…
Giresun'un En Meşhur Lezzet Durakları Karadeniz sevdasını tam anlamı ile yaşamak isteyenler, gezip göreceği yerlere…
İştah açan kırmızı rengiyle pancar, salatalarını, mezesini, yemeklerini ve turşusunu sofralardan eksik etmemek gereken şifa…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Ben havucsuz yaptım öyle de çok güzel oldu tarif için teşekkürler:)
Afiyet olsun Ayşe Hanım. Havuç ve patates isteğe bağlı olarak eklenip çıkarılabilir. 😊😊