- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/parmak-kofteli-iskender-kebabi-bu-lezzet-kacmaz/
Parmak Köfteli İskender Kebabı (Bu Lezzet Kaçmaz) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet tırnak pide
- 4 veya 5 adet yeşil biber közlenmiş
- Servis için;
- Yeterince yoğurt
Köftesi için;
- 500 kg orta yağılı dana kıyma
- 1 kuru soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarmısak (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı dolu dolu robottan çekilmis bayat ekmek
- 1 yumurta
- 2 çay kaşığı kuru nane
- 1er çay kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
- Köfteleri kızartmak için bir miktar sıvı yağ
Köfteleri içinde pişireceğimiz salçalı sos için;
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 3 su bardağı su
- 1 rer çay kaşığı kimyon, karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
En son kebabın üzerine dökmek için;
- 2 yemek kaşığı tereyağ
bu kofteler iskender kebabinin uzerindeki koftenin tarifi mi?