Patlıcan Oturtma Ve Biber Dolma (İkisi Bir Arada)

Patlıcan Oturtma Ve Biber Dolma (İkisi Bir Arada) Tarifi İçin Malzemeler

İç malzeme

250 gr orta yağlı dana kıyma

1 dal maydanoz (ince doğranmış )

1 tane kuru soğan

1 kahve fincanı sıvı yağ

Kara biber

Pul biber

Tuz

Ayrıca 1 çay bardağı pirinç

6 tane orta boy patlıcan

6 tane biber

1 tane domates

Üzeri için ;

1 yemek kaşığı salça

2 su bardağı sıcak su

1 kahve fincanı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcan Oturtma Ve Biber Dolma (İkisi Bir Arada) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup, enine birer parmak aralıklarla kopmadan dilimle. Hafif tuzla kenarda dursun(5 sık beklet sonra yıka ) biberleri dolma gibi aç, yıka. Derin bir kapta kıyma, soğan(küp küp doğranmış ), maydanoz ve baharatları katıp iyice yoğur. Daha sonra yapılan harçtan ceviz büyüklüğünde alıp patlıcan aralarına koy, pişirilecek tencereye diz. Eğer iç harç az geliyorsa patlıcan sayısını azaltabilirisiniz. Kalan kıymaya pirinçi ilave et. Biraz salça, tuz ve 1 kahve fincanı sıvı yağ koyup yoğur ve biberlerin içine tam dolmadan koy, üzerine domates dilimleri koyup patlıcanları yanına diz. Salçalı suyunu da hazırlayıp üzerine gezdir, ocağa koyup kaynayınca yavaşça al ve pişmeye bırak. Arzuya göre sarımsak taneleri de koyabilirsiniz. AFİYET OLSUN :)