- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-yemegi-gaziantep-usulu-eksili-patlican-dograma/
Patlıcan Yemeği (Gaziantep Usulü Ekşili Patlıcan Doğrama) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 300 gram kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 kaşe haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı limontuzu
- Tuz, pulbiber, kuru nane
- 1 fincan zeytinyağı
handan hn,bu tarifinizi ikinci yapisim, bişey sorucam,eti kavurduktan sonra, soğanı eklemeden once hic sici yag koymuyormusunuz,siz yazmadiginiz icin bende eklemedim ama baktım sogan yanacak 1.5 hemek kasigi ekledim,siz bri fincan yag yazmissiniz, sanırım onu en son tavada naneyle yakmak icin demisisniz,ben o yağın bir kismini soğan kavururken kullanmis oldum
Aynen öyle Ayşe hanım, etin üzerine soğanı eklemeden önce yağın bir kısmını tencerede kullanıyorum.
domates ekleniyormu acaba
Hayır Ayşe hanım, dometes eklemiyorum, sadece salça ekliyorum; afiyet olsun🌺
handan hn,bu tarifinizi ikinci yapisim, bişey sorucam,eti kavurduktan sonra, soğanı eklemeden once hic sici yag koymuyormusunuz,siz yazmadiginiz icin bende eklemedim ama baktım sogan yanacak 1.5 hemek kasigi ekledim,siz bri fincan yag yazmissiniz, sanırım onu en son tavada naneyle yakmak icin demisisniz,ben o yağın bir kismini soğan kavururken kullanmis oldum
Aynen öyle Ayşe hanım, etin üzerine soğanı eklemeden önce yağın bir kısmını tencerede kullanıyorum.
Ellerinize sağlık😊Gaziantep’te bu yemeğe doğrama deriz
bu akşam yemeğinde yaptım limon tuzu yerine sumak suyu koydum çok lezzetli oldu tavsiye ederim teşekkürler tarif için
Rica ederim:) afiyet olsun.
limon tuzunu ne zaman ekliyorsuniz
Merhaba, tarifte unutmuşum☺️ hatırlattığınız için teşekkürler.
Nohutu ekleyip kaynamaya başlayınca limon tuzunu ekliyorum, bir iki dakika daha kaynayınca kapatıyorum.
Afiyet olsun☺️
Teşekkür ederim:))
eline sağlık çok leziz görünüyor :)
Teşekkürler:)