Patlıcanlı Yufka Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Patlıcanlı Yufka Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı

1 adet tavuk göğsü
1 adet patlıcan
1 adet büyük boy patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy domates
Tuz (1 tatlı kaşığının yarısı)
1 çay kaşığı pulbiber, karabiber, kekik,kimyon
2 adet yufka

Beşamel sos

1.5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
Az tuz

Üzeri için

Kaşar

Patlıcanlı Yufka Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir tavada patlıcan patates ve havuçları kızartıyoruz.
Aynı anda başka bir tencerede sotelik tavuklar suyunu bırakıp da çekene kadar ocakta bekletiyoruz.
Daha sonra yağ biber ve soğanlarla beraber soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Domates salça ve baharatları katıyoruz.
En son kızartmalıkları da ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra harcımız hazır.
Yufkaları 4 e bölüp 1 çorba kasesine seriyoruz.
Üzerine harcı döküp kenarlarıyla üstünü kapatıyoruz ve ters çevirip yağlı kağıt üzerine bırakıyoruz.
Bu sırada ufak bir tencerede tereyağı erittikten sonra önce un ve tuzla iyice karıştırdığımız karışıma süt ekledikten sonra koyu bir kıvam alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Ve beşamel sos da hazır.
5- 6 dakika bekletip sosu üzerine seriyoruz yufkaların.
Fırına atıp üzeri hafif kızarıncaya kadar bekliyor ve en son kaşarları uzun ince dilimler halinde serpiştiriyoruz ve hamur hamur kalmadığından emin olana kadar fırında pişirelim. Şimdiden afiyet olsun:

Patlıcanlı Yufka Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.