Peruhi ( Safranbolu Yöresinden ) Tarifi
Pınar Kaya
734
kişinin defterinde

Peruhi ( Safranbolu Yöresinden )

5 puan, ortalama: 4,20 5 puan, ortalama: 4,20 5 puan, ortalama: 4,20 5 puan, ortalama: 4,20 5 puan, ortalama: 4,20 (5 oy, ortalama: 4,20 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 10dk

Peruhi ( Safranbolu Yöresinden ) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 tane yumurta
  • Tuz, su

İçi için;

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Tuz

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Çok az sıvı yağ

Peruhi ( Safranbolu Yöresinden ) Tarifi Yapılışı

Ailemizin ve memleketimin geleneksel yemeği:) Benimde en sevdiğim yemek. Annanem kadar güzel yapamasamda yine de bir nebze olsun memleket özlemini gideriyor:) deneyin derim.

  1. Unun içine yumurtayı kırıp ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
  2. Daha sonra oklava yardımıyla çok ince olmayacak şekilde bir yufka açıyoruz.
  3. Açtığımız yufkayı kare olucak şekilde bıçak yardımıyla kesiyoruz.
  4. Kesitiğimiz karelerin içine naneyle karıştırdığımız yoğurtlu harçtan koyup üçgen şeklinde kapatıyoruz.
  5. Tüm hamur bittiğinde kaynar suda 10 yada 15 dakika pişiriyoruz.
  6. Piştiğinde üzerine kızdırdığımız tereyağını döküyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Peruhi ( Safranbolu Yöresinden ) 3Peruhi ( Safranbolu Yöresinden ) 2

Peruhi tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Elde ettiğiniz hamurun ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekmektedir.
  • Hamuru çok ince ve çok kalın açmamalısınız.
  • Kullandığınız yoğurdun sulu olmamasına dikkat etmelisiniz. Varsa süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Yok ise elinizdeki yoğurdun suyunu güzelce süzerek kullanabilirsiniz.
  • Hamurlarınızı kaynamış suda pişirmelisiniz. Aynı zamanda dağılmaması için gereğinden fazla pişirmemelisiniz.

Peruhi kaç kalori?

  • 1 porsiyon peruhi yaklaşık olarak 400 kaloriye denk gelmektedir.
 

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Peruhi ( Safranbolu Yöresinden ) Tarifi 22.12.2013 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.