Pırag Pastası ( Prague Cake) Geleneksel Tarif

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Pırag Pastası ( Prague Cake) Geleneksel Tarif Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

6 yumurta
160 gr şeker
115 gr un
25 gr kakao
40 gr eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
1 vanilya
1 kabartma tozu

Krema için;

1 kavanoz süt reçeli
80 gr kakao
1 yumurta sarısı
20 m su
300 gr tereyağı

Çikolatalı ganaj için;

50 gr bitter çikolata
150 ml süt
80 gr sıvı krema
250 gr şeker
20 gr kakao

Islatmak için;

1 bardak su
1 bardak şeker ile yapılmış şerbet

Pırag Pastası ( Prague Cake) Geleneksel Tarif Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tereyağı eritilir ve soğumaya bırakılır. Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır. Beyazlar şekerin yarısıyla sarılar da diğer yarısıyla çırpılır. Beyazlar kar gibi olana kadar çırpılmalı. Daha sonra beyazlar kaşık kaşık sarılara eklenerek spatula ile alttan üste söndürmeden karıştırılır. Daha sonra kakao, vanilya, kabartma tozu ,elenerek karışıma eklenir ve söndürmeden karıştırılır. 160 derece fırında 35- 40 dak pişirilir. Kalıbımızın sadece kenarlarını yağlamamız yeterli. Krema için süt reçeli yumurta sarısı ve su ocakta kısık ateşte sürekli karıştırılarak kaynama noktasına getirilir. Daha sonra ocaktan alınır ve kakao eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Ganaj için çikolata hariç tüm malzemeler ocakta sürekli karıştırılarak kaynama noktasına getirilir ve kaynayınca ocaktan alınır çikolata eklenir ve soğumaya bırakılır. Hepsi soğuyunca 300 gr yağ ile hazırladığımız kremayı çırpıyoruz. Pandispanyayı 3 yere kesiyoruz her katı şerbetle ıslatıp krema sürüyoruz ve üzerini de tamamen sıvadıktan sonra yarım saat kadar buzlukta bekletiyoruz. Daha sonra üzerine ganajımızı döküyoruz. Ve pastamız hazır. 1 gece dimlendirdikten sonra servis ede bilirsiniz , eski bir tarif olan bu tarif oldukça nefis bir çikolata bombası. Afiyet olsun :)

Pırag Pastası ( Prague Cake) Geleneksel Tarif Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.