Pırasa Dolması (Pırasa Sarması) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Pırasa Dolması (Pırasa Sarması) Tarifi İçin Malzemeler

6 sap pırasa(kalın saplı pırasa olması gerekiyor)

İç harç için malzemeler:

1 adet soğan
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı salça
Pul biber
Kimyon
Kekik
Nane
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
Bir tutam maydanoz
Sıcak su
Un (sardıktan sonra uçlarını bulamak için)

Pırasa Dolması (Pırasa Sarması) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İç harç için soğanları ince kıyıp yağ ile kavuruyoruz.
Salçayı ilave edip 1-2 dakika kavuruyoruz.
Baharat ve tuzu ilave ediyoruz iyice karıştırıyoruz yarım çay bardağı su ekleyip suyunu çektiriyoruz, maydanozu da ekleyip soğumaya bırakıyoruz( sarmaların daha ince olması için iç harcı önceden biraz pişiriyorum ).
Pırasaları yıkadıktan sonra 4 parmak uzunluğunda kesiyoruz.
Pırasaların ortasından çizik atıyoruz(fotoğraftaki gibi).
Bir tencerede su ile 1 çay kaşığı tuzu kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra pırasaları içine atıyoruz 4-5 dakika pırasalar ayrılana kadar pişiriyoruz, soğuk sudan geçirip süzüyoruz.
Pırasalarımızı fotoğraftaki gibi sarıyoruz uçlarına unu buluyoruz.
Tencereye diziyoruz biraz yağ ve tuz ilave ediyoruz, pırasaların hizasına gelecek kadar sıcak su ekliyoruz.
Orta ateşte kaynayıncaya kadar pişiriyoruz kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
Dinlendikten sonra arzuya göre servis ediyoruz.

Afiyet olsun. 😊.

Not: pırasanın sarılamayacak olan iç kısmını tencerenin dibine sarmalar yapışmasın diye ekleyebilirsiniz.

Pırasa Dolması (Pırasa Sarması) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.