Pirohu (Yöresel Kıbrıs Mutfağı)

1-2 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Pirohu (Yöresel Kıbrıs Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler

500 gr un
100 ml sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 yumurtanın yarısı
Aldığı kadar su

İç harcı için;

250 gr tuzsuz nor (Lor) peyniri
Kuru nane

Üzeri için;

1 paket hellim
Kuru nane

Pirohu (Yöresel Kıbrıs Mutfağı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Un tuz yumurta sıvı yağı karıştırılır ve kulak memesi kıvamına gelene kadar su eklenir. kıvam aldıktan sonra iyice yoğurulur ve yarım saat hamur strec film ile üzeri kapatılıp dinlendirilir.
İç harcı için nor peyniri çatal yardımıyla ezilir ve kuru nane eklenir.
Üzeri için hellim peyniri rendelenir kuru nane ile karıştırılır. Kaynatmak için tencereye su ve biraz tuz eklenir.
Hamurumuzu 2 beze halinde kesiyoruz.
Tezgahı ve merdaneyi unlayıp hamuru ince bir şekilde açıyoruz. Yarısına katlıyoruz ve aralıklarla iç harcını yerleştiriyoruz. Daha sonra hamurun diğer yarısını üstüne kapatıp fincan yardımı ile harclı yerleri ayırıyoruz. içindeki havayı alıp kenarlarına bastırıyoruz iyice yapışsın diye. Ben çatalla sekil vermeyi seçtim isteğinize kalmış. Kaynar suya atıp 10 dk haşlıyoruz. Tabağa alıp üzerine hellimli karışımdan döküp servise hazır ediyoruz.
Aslında pirohu kıbrıs mantısı gibi birşey. Mantının peynirli ve sekli farklı hali. Denediğinizde tadını beğeneceğinize eminim.
Afiyet olsun☺

Pirohu (Yöresel Kıbrıs Mutfağı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.